Pokud je na vašem radaru výlet do Irska (a my si myslíme, že by měl být), budete potřebovat tento užší seznam nejlepších lihovarů, které můžete navštívit ze severu na jih na Emerald Isle. Každá zastávka nabízí ukázku bohaté historie země, zvlněné zelené scenérie a nejdůležitější je zlatá whisky hodná douškem - nebo, jak říkají Irové, „ball o’ malt “.

Pokud si váš pas potřebuje odpočinout, máme vás kryté. Vyzkoušejte let čerstvých voňavých výběrů, které jsme získali z každé palírny.

Old Bushmills Distillery

Old Bushmills, který se nachází na konci Severního Irska, je nejstarší z irských lihovarů. Stopuje jeho rodokmen až 1608, ačkoli lihovar byl oficiálně zaregistrován v roce 1784. Bushmills, který nyní vlastní Diageo, vyrábí komplexní ovocné single malt a směsi, včetně bohatého a chutného Black Bush. Vyzvedněte si láhev 12leté single malt whisky Distillery Reserve, která je k dispozici pouze v dárkovém obchodě Bushmills.

Sip It: Bushmills Black Bush Irish Whiskey 30 $ / 1 litr, 96 bodů
Tato bohatá, aromatická směs byla dokončena oloroso Sherry sudy a jejich vliv se projevuje v lahodném pečeném jablku, sušených meruňkových a máslových skvrnách. Jeden z Nadšenec vína 50 nejlepších lihovin pro rok 2014.

Old Bushmills Distillery, 2 Distillery Road, County Antrim
E-mailem visit.bushmills@bushmills.com pro detaily

Stará palírna Jameson

Nachází se na hranici města Dublinu, jedná se čistě o muzeum - zde se nedělá whisky. Přesto je to z dobrého důvodu hlavní turistická atrakce. Nachází se na původním místě lihovaru Bow Street Johna Jamesona, který byl založen v roce 1780. Byl to nejslavnější irský lihovar téměř 200 let, až do jeho uzavření v roce 1971.

Sip It: Jameson Select Reserve Black Barrel 35 $, 94 bodů
Stejně jako chutný jablečný koláč i tato míchaná whisky nabízí odvážné a bohaté aroma, se spoustou příchutí sušeného a dušeného ovoce a máslové omáčky.

Old Jameson Distillery, Bow Street, Smithfield Village
E-mailem info@tours.jamesonwhiskey.com pro detaily

Kilbeggan Distillery

Asi hodinu západně od Dublinu byla tato historická lihovar postavena v roce 1757 a uzavřena v roce 1957. V roce 2007 však palírna Kilbeggan obnovila výrobu a ročně vyprodukuje až 250 000 lahví hladké míchané whisky.

Sip It: Kilbeggan Irish Whiskey 24 $, 92 bodů
Lehká a svěží, tato zlatá kráska vykazuje tóny jemného medu, vanilky a mandlí a vyznačuje se mírně kořeněným závěrem.

Kilbeggan Distillery Experience, Lower Main St, Kilbeggan, hrabství Westmeath
E-mailem info@kilbeggandistillery.com pro detaily

Formují experimenty s vinnými sudy budoucnost irské whisky?

Tullamore D.E.W. Návštěvnické centrum

Tullamoreova palírna je 10–15 minut jižně od Kilbegganu, takže je možné navštívit oba za den. V září došlo k přechodu operací na nový zářivý prostor. Nečekejte rustikální zážitek. Jedná se o úhledný prostor vytvořený pro turisty a organizátory akcí. Stojí za to podívat se, stejně jako ochutnat dřevitý, citrusový Tullamore.

Sip It: Tullamore Dew 10 let starý single malt $ 35, 90 bodů
Single malts nejsou jen pro skotské. Tento irský singleton je lehký a vyloženě šťavnatý, plný jablek a pečícího koření.

Tullamore D.E.W. Návštěvnické centrum, Bury Quay, Tullamore, hrabství Offaly.
E-mailem info@tullamoredew.com pro detaily

Jameson Experience, Midleton

Vydejte se na jih do hrabství Cork. Zde tato elektrárna vlastněná společností Pernod-Ricard vyrábí několik milovaných značek, včetně Jameson, Powers, Midleton a Redbreast. Navštivte starou lihovar, kde některé budovy pocházejí z roku 1795, a projděte se mezi starými pecemi, mlýny a sklady.

Sip It: Redbreast 12 Cask Strength 65 $, 90 bodů
Při 57,7% abv není tato whisky o síle sudu pro přímé popíjení. Svítí jako základna pro míchané nápoje, protože jeho sladové jablko a slabě kouřové příchutě vydrží výrazné ředění.

Jameson Experience, Old Distillery Walk, Midleton, Co. Cork
E-mailem info@tours.jamesonwhiskey.com pro detaily