Když špičkový tenista Srb Srb Novak Djokovič nepřemůže kurt, soustředí svou energii na chutnější věci: víno a jídlo.

Již druhý rok po sobě se Djokovič spojil s oficiálním vínem australské značky US Open Jacob's Creek , hrát ve své filmové sérii „Made by“. V šortkách odhaluje nezapomenutelná jídla po celý život. Mezi ně patří první schůzka s jeho nyní manželkou Jelenou a ohlédnutím se za jeho dětské večeře se svými rodiči, kteří vlastnili restaurace, zatímco vyrůstal.

Djokovič, který praktizuje rostlinnou bezlepkovou dietu, nedávno otevřel veganskou restauraci Eqvita v Monte Carlu, kde žije s manželkou. Svůj profesionální úspěch připisuje zdravému stravování.

'Moje žena a já jsme zažili vývoj v oblasti jídla a skutečně jsme viděli, jak moc to ovlivnilo náš blahobyt navždy, a chtěli jsme tuto vášeň sdílet se všemi lidmi v Monte Carlu,' říká Djokovic.

Zastihli jsme Djokoviče, abychom diskutovali o všem, od jeho stravy po jeho srbskou výchovu a jeho slabost pro červené víno.

Cuketová lasagne společnosti Novak Djokovic

Jaké změny měla vaše strava ve hře?

Moje strava nezměnila jen moji hru, změnila můj život, můj blahobyt. A pokud se budu cítit lépe, očividně se to promítne do mého profesionálního života. Jíst vegany mi dává větší povědomí o mém těle na hřišti. Odstranil jsem toxiny z mého těla a s nimi šel veškerý zánět a další věci, které se mísily s mými energetickými hladinami.

Jak vaše výchova inspirovala vaše rozhodnutí otevřít Eqvitu?

Foto s laskavým svolením Krista Kennell / AP Images pro Jacob's Creek

Svět restaurací mi je docela známý, protože jsem vyrůstal s rodiči, kteří podnikali v restauracích více než 26 let. Když jsem vyrůstal a díval se na to, jak moji rodiče procházejí vrcholy a pády bytí v takovém podniku, nikdy jsem si nemyslel, že budu v restauraci. Ale myslím, že ve hvězdách je něco napsáno ... Není to jen obchodní iniciativa - je to vášeň a láska k jídlu.

Co najdete v nabídce na Eqvita?

Všechno je 100% organické, rostlinné. Tento druh stravy změnil můj život a to, jak se cítím zdravě. V běžném proudu toho nebylo tolik objeveno, ale ve skutečnosti lidé jedí hodně věcí [to jsou] rostlinná jídla a surová jídla - salát, ovoce a dokonce i dezerty. Bylo pro mě tak zajímavé zjistit, kolik jídel můžeme připravit ze surovin, jako jsou hamburgery a cuketové lasagne. Je to fenomenální, protože je můžete zabalit do jemných ingrediencí, které jsou plné živin.

Dokázali jste nalít do nabídky nějaké tradiční srbské pokrmy, které se vám líbily v dospělosti?

Srbská kuchyně je ve skutečnosti založena na červeném mase a chlebu, ale my chceme zavést srbskou tradiční příchuť způsobem rostlinným. Některá jídla budou zahrnovat například zelí. Je to docela odlišné od restaurace mých rodičů.

Pověz mi o vinném lístku.

Máme organická vína ... Spolupracujeme s některými skvělými vinařstvími, která nám dodávají opravdu dobré možnosti.

A co ty? Co rád piješ?

Mám rád dobré červené víno.