Pravděpodobně jste slyšeli, že pivovary používají výrazy jako ručně vyráběné, řemeslo vařené a řemeslně popsat své produkty. Nyní může být do mixu přidána nová fráze: vytvořená umělou inteligencí (AI).

Se vzestupem ChatGPT , Microsoft Bing AI a řada dalších chatbotů, pivovarníci používají vyhledávače k ​​vytváření receptů na pivo pro lidskou spotřebu. Je to způsob, jak získat titulky, ale také zjistit, zda lze technologii prakticky využít.

Ale jak se tyto systémy umělé inteligence používají v pivovarském průmyslu? A obstojí jejich receptury proti pivu vyrobenému člověkem? Zkoumáme to zde.

Co je ChatGPT a Microsoft Bing AI?

Nejprve si ale definujme, co máme na mysli systémy AI. Tito digitální roboti automaticky poskytují podrobné textové odpovědi na krátké výzvy pomocí obrovského množství informací, ke kterým mají přístup. Mnoho uživatelů si všimlo, jak lidské odpovědi bývají. (A v případě, že by vás to zajímalo, ano, nechali jsme to napsat drinky recenze ). Každý chatbot se liší jen nepatrně, podle The Verge .

Recepty na pivo generované umělou inteligencí

Začátkem tohoto měsíce Tolga Baki, spolumajitel a hlavní sládek společnosti Virginie Pivovar Belly Love , vydal pivo pojaté AI.

„Opravdu nesleduji trendy ani nedělám něco opravdu bláznivého,“ říká Baki. „Mám rád pivo, které chutná jako pivo, abych byl úplně upřímný. Ale trendy stranou, Baki, který také pracoval jako softwarový vývojář, řekl, že chce vidět, co umělá inteligence ví. Začal být zvědavý na technologii a chtěl rozšířit seznam výčepních pivovarů a svou kreativitu.

„Řekl jsem: ‚Dejte mi recept na IPA, který je mlhavý s tropickými tóny, který se ještě nikdy nevařil‘,“ říká Baki. Recept na první pohled vypadal velmi formulově. 'Byl jsem trochu skeptický, že to bylo jen vracení něčeho, co seškrábalo z webu,' připustil Baki. Ale při bližším zkoumání uviděl recept vytvořený umělou inteligencí volal Nelsona Sauvina chmel a medový slad, které se často nepoužívají mlhavé IPA . Poté se chatu zeptal, proč vybral tyto přísady.

Tato technologie by mohla učinit průmysl whisky přístupnějším a udržitelnějším

„Přísahám, že to bylo [reagoval], jako bych mluvil s jiným sládkem, a tehdy jsem začal šílet, protože to opravdu odpovědělo velmi inteligentně,“ říká. Pivo inspirované umělou inspirací, které zahrnuje také chmel Galaxy, Citra a El Dorado, bylo vydáno jako výčep a bude brzy zavařeno.

Baki dokonce požádal AI, aby pojmenovala pivo, které vytvořila, a ta přišla s „Solar Flare“.

„Pak jsem ho požádal, aby mi vyplivl marketingový materiál, což se mi povedlo stejně dobře, jak to dokázal můj marketingový tým, abych byl úplně upřímný,“ říká. Nakonec další systém umělé inteligence, Jasper, dostal za úkol vytvořit umění štítků. Baki říká, že program vyplivl 170 různých návrhů štítků a on vybral čtyři z nich.

„Pro AI jsem v tomto případě dělal doslova jen manuální práci, což je prostě šílené,“ říká.

Tento recenzent měl skutečně nedávno příležitost ochutnat Solar Flare. Měl temnou spálenou oranžovou barvu, polštářovou hlavu a šťavnaté vlastnosti. Jeho hrušková, meruňková a jemná melounová chuť se v posledním doušku dobře promíchají, než skončí s příjemným nádechem hořkosti. Přesto Solar Flair vypadá jako spousta jiných zamlžených IPA na trhu.

Stále potřebný lidský prvek

Nemyslete si však, že pokroky v AI znamenají, že lidští pivovarníci jsou bez práce.

Například, aniž by upozorňovali na AI na štítku, Solar Flare se prezentoval jako jakákoli jiná mlhavá IPA vytvořená lidmi. To dává smysl. Umělá inteligence může čerpat pouze z existujících zdrojů lidské kreativity, aby vytvořila něco nového. Na druhou stranu, pivovarníci si musí sami vymýšlet receptury, aby se na trhu prosadili. Nemluvě o tom, že i při plně automatizovaných varných systémech používaných po celém světě je ochutnávání a výběr surovin životně důležité pro výrobu kvalitního piva. str. 9000 není sládek.

Nápojový průmysl je ještě chvíli vzdálen od pivovarů zcela řízených umělou inteligencí, ale první náznaky ukazují, že cesta pro takovou budoucnost se začíná rýsovat. Solar Flare se skutečně připojuje k řadě dalších piv po celém světě s umělou inteligencí. V roce 2021 v Torontu Kensingtonský pivovar uvolněno 6,5 % alkohol podle objemu (abv) IPA s názvem A Little Robotic with Dessa, AI lab. Také začátkem tohoto roku v Spolupráce Beer Fest v Colorado , Starý pivovar 121 a Pivovar Banded Oak se spojili s Chat GPT a vytvořili „wellness pivo“ s názvem The Bots Made Us Do It.

Zeptali jsme se A.I. Chatbot napíše recenzi nápojů. Zde je Co se stalo

Mezitím v Massachusetts , Noční směna vaření vydala AI-P-A v únoru. „Provedli jsme proces pomocí výzev a otázek, ale téměř všechna relevantní rozhodnutí učinila umělá inteligence,“ napsal pivovar ve zprávě. tisková zpráva . “Toto pivo má tóny manga, pomerančové dřeně a borovice.”

Také ve směsi? Pivovar Rio Bravo v Nové Mexiko nedávno vydalo pivo ChatGPT s názvem „Algorithm“. Pivovar jej popisuje jako a světlé pivo který ukazuje vše skvělé na stylu.“ Staré chmely, jako je Centennial a Amarillo, poskytují dokonalou rovnováhu grapefruitové chuti a vlhkých květinových tónů, zatímco sladový chmel vytváří ve stylu „bohaté odstíny pomerančové marmelády“. Pivovar měl také program AI, tzv Střední cesta , design etiket pro pivo.

Určitě můžeme očekávat, že v oblasti piva uvidíme více AI, ne méně. 'Nečekal jsem, že vyplivne to, s čím to bylo na začátku. Takže [to] mi ukázalo [kreativitu] už na první pokus,“ říká Baki. 'Bylo to docela překvapivé.'