Pokud chcete zúžit toskánský zážitek na jediný definující prvek, je lehký. Tato centrální oblast se vyhřívá ve výrazném slunečním světle, měkké zlaté záři, která inspiruje všechny věci, které zde oslavujeme: od malířských technik šerosvitu renesančních mistrů, přes krémově zbarvená alabastrová opatství, přes valící se pole obřích slunečnic, až po živé zemědělství a kulinářství tradice.

Intenzita těchto zvláštních vlnových délek se při pohybu po Toskánsku liší jen nepatrně. Florencie, přední evropská città d’arte, je branou do většího regionu Chianti a oblasti bílého vína Vernaccia di San Gimignano. Křivolaká Chiantigiana spojuje Florencii s historickou rivalkou Sienou a předvádí idylická panoramata vinic lemovaných kopců a cypřišových statků.

Jedná se o venkovské hospodářství toskánské šlechty, kde jsou rozšíření vinic větší, tyčící se zámky velkolepější a lesklá dýha aristokratické sofistikovanosti září jasněji.

Na jih od Sieny krajina podléhá dlouhým západům slunce a otevřeným polím rozptýleným zlatými rolemi sena. Jižní konec provincie je korunován osadou Montalcino na kopci, domovem jednoho z nejvýznamnějších toskánských vín, Brunello di Montalcino.

Nejvýraznější projevy světla však vyzařují z toskánského pobřeží. Pod jeho nádherou září oblasti Lucca, Pisa, Livorno, Bolgheri (domov legendárních super toskánských vín), Scansano a Grosseto.

Toskánsko je poháněno divokým pocitem nezávislosti, teritoria, tradice a obzvláště ostrým smyslem pro humor. Napříč spektrem, od prvního světla do soumraku, je to region, který nejtěsněji ztělesňuje mezinárodní ideál italské excelence.

Vin Santo

(„Svaté víno“), toskánské dezertní víno, vděčí za svůj název údajně božským léčivým silám: Říká se, že mnich ze Sieny ve 14. století používal Vin Santo, které zbylo z mše, k léčení invalidů.

„Sangiovese“ znamená „krev Jove“ - hrozny se mohly pěstovat v Toskánsku již v 6. a 5. století př. N. L. Etrusky.

První literární zmínka o Sangiovese pochází od Giovanvettoria Soderiniho z roku 1590, ve kterém píše, že hroznový Sangiogheto produkuje skvělé víno v Toskánsku, ale pokud zůstane bez dozoru, může riskovat proměnu na ocet.

Společné odrůdy hroznů

Trebbiano: Trebbiano, bílá odrůda, je jedním z nejvíce zasazených hroznů v Itálii. V Toskánsku často tvoří základ lahodného dezertního vína Vin Santo.

Vernaccia: Tato bílá odrůda vykazuje zvláštní rodokmen v oblasti San Gimignano, kde produkuje svěží a svěží vína, která se snoubí s jednoduchými středomořskými pokrmy.

Půjčeno ze zahraničí: Díky klíčovým inovátorům vína je Toskánsko druhým domovem Cabernet Sauvignon, Merlot a Cabernet Franc, které jsou všechny v mnoha super toskánských směsích. Syrah vykazuje slibné výsledky poblíž Cortony.

Sangiovese: Žádná odrůda nespojuje toskánské vinařství soudržněji. Sangiovese, který je skvěle vybíravý, ale náchylný k velkému majestátu, je hroznem domácího vína, který vykazuje nejlepší výsledky ve svém rodném regionu. Synonyma jsou Brunello a Prugnolo Gentile.