Lodiho experiment s Going Small
Delta mezi Sacramentem a San Joaquinem se táhne mezi nízko položeným Sacramentem a Stocktonem a prolévá se po prstovitých náplavech řek a potoků.
Právě zde vládne Lodi jako vinařská oblast.
Po generace se tato oblast proslavila prodejem hroznů a výrobou vín pro desítky velkých podniků. Je překvapivě rozmanitá a je domovem téměř 100 regionálních vinařství.
Nachází se podél řeky Mokelumne, centrum města Lodi podporuje živou restaurační scénu inspirovanou bohatstvím čerstvých produktů v této oblasti.
Od Alicante Bouschet po Zinfandel
Zinfandel je velkou součástí historie Lodi, stejně jako několik odrůd důležitých především pro italské rodiny, které se zde usadily, jako Alicante Bouschet, Barbera, Petite Sirah a Primitivo.
Vzhledem k tomu, že půda je relativně levná, je Lodi cenově výhodným místem pro farmy, které umožňuje prosperovat jak populárním, tak i dobrodružným.
Velcí i malí producenti vyrábějí zajímavé styly lodských vín z historických odrůd i z dobrodružnějších hroznů, jako jsou Albariño a Monastrell.
Zemědělské město od roku 1874 Lodi prokázalo talent pro pěstování melounů, obilí a tokajských stolních hroznů. Poprvé byla uznána jako jedinečná vinařská oblast v roce 1956 a v roce 1986 se stala oficiální americkou vinařskou oblastí (AVA).
To, co obecně nazýváme Lodi, je ve skutečnosti sbírka sedmi označení: Alta Mesa, Borden Ranch, Clements Hills, Cosumnes River, Jahant, Mokelumne River a Sloughhouse, každé s mírnými odchylkami v podnebí a geografii.
Nedaleko Clarksburgu, západně od oficiálního Lodi AVA, je někdy také hromada. Chladnější označení ovlivněné jeho blízkostí k Deltě, Clarksburg je známý jemným Cheninem Blancem, který kdysi prohlásil Gerald Asher v Gurmán jako „správné hroznové víno na správném místě.“Clarksburg je doma Vinice Bogle , známá rodinná značka s ohledem na hodnotu.
V jemné písčito-hlinité půdě Lodi se zemědělství - včetně mnoha starých vinic - daří. Ochlazující větry Delta, které stékají z řeky Mokelumne, vytvářejí podnebí středomořského typu.
Po celá desetiletí pěstovali farmáři stolní hrozny, které se používaly jako základna pro brandy, Sherry a portská vína. Pěstitel třetí generace Steve Borrazačal vyrábět víno pro svou rodinu v roce 1967 po téměř deseti letech úspěchu, Steve formálně začal Vymazat vinice . Vinařství,na 30 akrech nynější staleté farmy,byl spojen v roce 1975.
Borra se stal mezi prvními vinaři z Lodi, kteří se po prohibici etablovali s vinnými hrozny. Poté Robert Mondavi, který strávil léta v Lodi, oblast pomazal mnohem větším způsobem.
Po založení vinařství Robert Mondavi v údolí Napa koupil Mondavi v roce 1979 pozemky a historické budovy na Woodbridge Road. Vinařství Woodbridge se brzy stala nejuznávanější značkou Lodi na světě.
Toto rozlišení si zachovává, přestože muž Mondavi už dávno prošel a mega-vinařství nyní vlastní Constellation Brands . Mezi další velké producenty v okolí patří Jemné vinice a Vinařství Michael David .
Historie a vynález
Slavná historie oblasti by nebyla úplná, aniž bychom zmínili místní obyvatele Michaela Krétu a Stuarta Bewleye. V roce 1980 představili první chladič vína na světě, Bartles & Jaymes.
Lodi je držitelem více než 100 000 akrů vinných hroznů, z nichž většina jde do velkých vín. Tento region však stále více předvádí inovativní mikroprocentní producenty Bokisch , Vymazat, Fields Family Wines , McCay Cellars , m2 Vína a Skvrna .
Generace se nyní regenerují
Mnoho z těchto malých výrobců zde má kořeny, které pokrývají celé generace, a nyní se snaží ukázat světu, co může Lodi dělat.
I u Zinfandelu jsou změny v chodu. Malí producenti, jako Fields Family, vyrábějí vína určená pro vinice. Jsou v terénu a ve sklepě.
Produkují malé dávky, svítí na novém dubu (většinou francouzském) a v maximální možné míře spoléhají na nativní fermentaci.
Výsledné ziny mají pěknou aromatiku, charakter a složitost, aniž by byly přehnané nebo těžké. Vykazují strukturu, vyváženou kyselost a dobře integrované taniny. Představují pěknou souhru červeného ovoce s tmavšími ovocnými složkami. Přeplňují kvalitu vzhledem k ceně.
Vinař z Napa Jim Moore strávil většinu své kariéry ve vinařství Robert Mondavi Winery a Bonny Doon. Pod jeho štítkem Hrozny vyrábí Moscato Secco z hroznů Moscato Giallo pěstovaných v Lodi, které mají nízký obsah alkoholu a cenu pod 20 $.
Produkuje také Vermentino, které nazývá „Pinot Grigio myslícího člověka“.
Moore říká, že získává zdroje z Lodi, protože je to cenově dostupnější než Napa, a nikdo by s ním nehazardoval o těchto druzích dobrodružných, esoterických hroznů.
Myslí si, že jeho vína zajímají spotřebitele, kteří chtějí experimentovat. Moore navíc chce pomoci Lodi propuknout jako region identifikovaný malými specializovanými vinaři.
Talent s výklenkem
Silvaspoons Vineyard v Lodi's Alta Mesa AVA je další známé a respektované jméno. Specializuje se na neobvyklé (pro Kalifornii) odrůdy jako Verdelho a Torrontés, lehké, exotické vinné hrozny pocházející z Argentiny.
Nikdo nemusí být více výklenek než Barbara Huecksteadt Hux vinice v řece Mokelumne AVA.
Chová extrémně vzácné Marzemino, severoitalské hroznové víno, které produkuje velká, černá vína, která jsou silná a masitá, podobně jako Tannat. Věnuje Marzeminovi dvě osamělé řady, poslední hrozny, které dozrávají na jejím pozemku o rozloze 3 ac akrů.
Vyrábí jen velmi málo lahví, ale víno stojí za to najít. Je zářivý v malinách, jahodách a fialech a jasném a intenzivním ovoci.
Protože Marzemino není ve Spojených státech oficiálně uznáno jako odrůda vinné révy, je označováno jednoduše „červené víno“.
Staré révy, nové triky
Staré révy, nové triky Mladí vinaři Lodi jsou kreativní s hrozny dědictví regionu.
Vinemakers našli zlato ve století-starý Vinařství Bechthold , nejstarší nepřetržitě obhospodařovaná vinice v Lodi.
Původně byl vysazen v roce 1886 a zahrnuje 25 akrů pokroucených vinic s vyškolenými hlavami, které se kdysi považovaly za černou malvoisii.
Ukázalo se, že odrůda je Cinsault, nejasný, lehce zbarvený, jemně parfémovaný červený hrozen pocházející z Languedoc-Roussillon, který se obvykle používá jako složka směsi.
Zasazeno stejnou rodinou, která založila společnost Lodi’s Vinařství Jessie’s Grove , může to být nejstarší vinice Cinsault na světě. Prašný a hluboce zakořeněný blok s nízkým výnosem je obhospodařován na suchu.
Jakmile bylo zjištěno, že výsadba je Cinsault, Vinice Bonny Doon Randall Grahm začal čichat. Netrvalo dlouho a Tegan Passalacqua z Turley vinné sklepy , Gideon Beinstock nebo Clos Saron a další vyráběli květinová, malinově lahodná vína z vinice Bechthold.
Jillian Johnson, jedna z prvních mladých vinařů se sídlem v Napě, která objevila staré vinice, vyrábí Bechthold Cinsault pod její značkou Onesta.
Vyrobeno z hroznů z nejnižší výnosné části vinice, víno nese vůni rebarbory, třešní a kardamonu, s mírnými tříslovinami a sametovým midpate.
L odi's Nejlepší odrůdy :
Zinfandel
Obecně lze říci, že Zinfandely na východní straně jsou hluboké a bohaté na příchutě černého čaje a prašné čokolády. Západní Zinfandely jsou kulaté, svěží a zemité s dobrou kyselostí.
Chardonnay
Hrozno, které je široce zasazeno podél chladnější západní strany Lodi, získává různé znaky jako jinde v Kalifornii, od zeleného jablka a citrusů až po smyslnější tropické příchutě.
Drobná Sirah
Lodi Petite Sirah, často mísená se Zinfandelem, je bohatá na kořeněnou, napjatou příchuť ostružin a borůvek s hlubokou, bohatou strukturou hrubého taninu.
Cinsault
Z velmi starých vinic je Lodi’s Cinsault lehký a alkoholický, měkký, ale strukturovaný, extrémně parfémovaný se silnými tóny rebarbory, jahod a malin.
Chenin Blanc
Suchý Clarksburg Chenin Blanc má živé aroma tropického ovoce a melounu s bohatou strukturou a jasnou kyselinou. Někteří výrobci vyrábějí ve stylu Vouvray s náznakem zbytkového cukru.
