Sedm hudebních vinařů + sběratelé
Tito umělci experimentují nejen s verši, ale také s vínem. Zjistěte, jak spojují své vášně pro znělku a džus.
James Murphy 
Bývalý producent LCD Soundsystem, zpěvák, DJ, sběratel vín
Nadšenec vína: Vidíte spojení mezi hudbou a vinařstvím?
James Murphy: Ano, ale nejen víno - vždy mě přitahovali autoři, filmaři, kuchaři - kdokoli, kdo pracuje na své vášni, spíše než zkušení realizátoři marketingového plánu. Mluvil jsem o tom nedávno s kamarádem, že není náhoda, že lidé v punkových kapelách jsou také malými producenty vína, kteří riskují a komerčně jim to nevadí. Možná je síra jako Auto-Tune.
WE: Kdy jste se o víno začali vážně zajímat?
JM: Moje epiphany chvíle byla s přáteli v Paříži kolem roku 2006 v baru Pierra Jancou v Racines. Dali jsme si Cornelissenovo MunJebel Bianco [sicilské bezsirné „pomerančové“ víno] a jako když jsem poprvé slyšel určité kapely, uvědomil jsem si, že je tam mnohem víc.
WE: Nějaká konkrétní vína, z nichž jste právě nadšení?
JM: Mám více znalostí francouzského vína. Myslím, že je zvládnutelnější než italština nebo jiné. Dostal jsem se do Pineau d’Aunis - mám rád Poulsarda, Trousseaua. Arnot-Roberts v Sonomě dělá Trousseau a doufám, že více amerických vinařů začne pracovat se zajímavějšími hrozny.
WE: Máte láhev na pustém ostrově?
JM: Pravděpodobně starší Arbois Poulsard, možná z roku 96 nebo 1998 - když je to správné, je to magické. Na pustém ostrově bych dostal Nebuchadnezzara, vykopal díru v písku, abych ji udržel na správné teplotě, a vypil ji rákosím.
Fergie
FergieZpěvák, spoluzakladatel The Black Eyed Peas, Ferguson Crest Wines
Nadšenec vína:Vidíte souvislost mezi hudbou a vinařstvím?
Fergie:Ať už píšu hudbu nebo vyrábím víno, je to velmi osobní a vrhám se do tvorby něčeho, co mě skutečně reprezentuje. Nejdůležitější je, že vždy chci, aby mé tvůrčí aktivity byly odrazem toho, co mě baví, a v případě vinařství to, co moje rodina miluje.
MY:Kdy jste se o víno začali vážně zajímat?
F:Když jsem byla malá holčička, moji rodiče pořádali večírky s ochutnávkou vín. Hostům rozdávali popisy vín na poznámkových kartách a hosté se pokoušeli identifikovat vína, jak byla nalita. Od mladého věku jsem chápal, že víno může mít významný sociální dopad a je nádherným nástrojem, který lidi spojuje.
MY:Nějaká konkrétní vína, která vás právě teď nadchla?
F:Jsem nadšený z našich vín a pokračuji v pěstování značky Ferguson Crest. Budování tohoto vinařství doslova od základu bylo zážitkem, který změnil život. Těším se, až budeme sdílet naše víno s přáteli, rodinou i milovníky vína a že budu pokračovat v práci po boku svého otce.
MY:Máte láhev na pustém ostrově?
F: Šel bych s naším bílým, Viognierem. Je chutný, přesto osvěžující a ideální pro západ slunce na pustém ostrově.
Claypool
ClaypoolZpěvák a basista, majitel Primusu, Claypool Cellars
Nadšenec vína: Vidíte spojení mezi hudbou a vinařstvím?
Les Claypool: Proces výroby láhve vína je velmi podobný vytváření záznamu a různé prvky a názory, které do každého procesu vstupují, jsou stejně subjektivní. Vinař je jako [hudební] producent. Je to všechno subjektivní a každý řemeslník vloží svůj podpis na ten ročník nebo nahrávku nejen na základě svých zkušeností a tréninku, ale také na svém osobním vkusu a na tom, jak se to rozhodnou odrážet.
WE: Kdy jste se o víno začali vážně zajímat?
LC: Nějak jsem narazil na víno. Poté, co jsem žil v údolí řeky Rusů téměř dvě desetiletí, jsem měl přístup k nějakému neuvěřitelně šťávě ze svého okolí. Mnoho mých přátel jsou vinaři, bednáři, manažeři vinic atd., Takže tyto úžasné lahve by měly tendenci se objevovat na mých BBQ. V jednom okamžiku jsem já a pár kamarádů řekli: „Utrácíme spoustu peněz za víno, pojďme si vyrobit vlastní, bude to levnější.“ Ukázalo se, že to je jedna z nejvíce nevědomých věcí, která mi kdy vyšla z úst, protože výroba vína, zejména vysoce kvalitního, je extrémně nákladná.
WE: Nějaká konkrétní vína, z nichž jste právě nadšení?
LC: Nerobím si žádnou hanbu při hlasování o svém vlastním rohu, protože jsem velkým fanouškem našeho vinařského týmu, zejména Rossa Cobba. Ukázalo se, že byl fanouškem a navíc hraje nějakou průměrnou dubovou basu. On a jeho partnerka Katy Wilson dokončili naše roky 2011 a jsou úžasní, ale jejich první plný ročník „crush-to-bottle“ - 2012 - je naprosto ohromující.
WE: Máte láhev na pustém ostrově?
LC: Piju CC Pachyderm 2012. Také bych na ostrově prohledal nějaké kozy, aby se nadojily, abych si s tím mohl dát i chèvre. Doufejme, že v mé záchranné vestě jsou nějaké pita sušenky.
Gerald Casale
Gerald CasaleZpěvák, majitel devo, 50 na 50
Nadšenec vína: Vidíte spojení mezi hudbou a vinařstvím?
Gerald Casale: Jako kreativní člověk nevidím, jak by vám víno nemohlo chutnat, protože každé víno je jiné. I stejné víno je každý rok jiné, protože záleží na povaze a prvcích, které jsou mimo vaši kontrolu. To je jako dělat hudbu. Pokaždé, když zahrajete stejnou skladbu, vyjde to jinak, zejména naživo.
WE: Kdy jste se o víno začali vážně zajímat?
GC: Na konci 70. let podepsal Devo smlouvu s Warner Bros.Records a přestěhovali jsme se do Kalifornie, kde došlo k revoluci kuchařů New Wave, kteří byli ekvivalentem hudby New Wave - lidé jako Michael McCarty, Jeremiah Tower, Wolfgang Puck. Začal jsem navštěvovat večeře vinařů v jejich restauracích. Když Devo cestoval, potkal jsem fanoušky, kteří měli vily a vinice. Řekli: „Chcete navštívit několik vinařství?“ Byl jsem jediný, kdo pozvedl ruku. Všichni ostatní šli nakupovat. Zamiloval jsem se do celé mystiky a životního stylu.
WE: Nějaké konkrétní věci, z nichž jste nadšení?
GC: Jsem feťák Pinot Noir. Mám rád Chambolle-Musigny z Domaine Comte Georges de Vogüé - 1996 právě teď pije dokonale. Teď piji zděný dům Doug Tunnel Pinot Noir Cuvée du Tonnelier z Willamette Valley v Oregonu - „07 a“ 08. A stále miluji super Toskánce.
WE: Máte láhev na pustém ostrově?
GC: Byl by to Krug Clos du Mesnil z roku 1998. Láhev nestačí, takže bych upřednostňoval Jeroboam, kolečko plné drceného ledu a solární chladič.
Rukavice
RukaviceZpěvák, sběratel vína G. Love & Special Sauce Wine
Nadšenec vína: Vidíte spojení mezi hudbou a vinařstvím?
G. Láska: U vína musíte najít inspirované místo, kde můžete pěstovat hrozny a vybrat, jaký druh hroznů použít, a nakonec rozhodnout, jaké víno to bude. Narodil jsem se a vyrůstal ve Filadelfii, kde jsem byl opravdu posedlý kulturou a hudbou toho města. To skutečně ovlivnilo to, kdo jsem jako člověk a druh hudby, kterou dělám.
WE: Kdy jste se o víno začali vážně zajímat?
GL: Moje matka je kuchařka, můj strýc byl špičkovým kuchařem v D.C. a moje babička byla kuchařkou, takže jsem vyrostl, když jsem si pamatoval hodně dobrého jídla a hodně dobrého vína. Moje sestra pracuje ve vinařském průmyslu. Je výkonnou ředitelkou Daniela Johnnesa a vede La Paulée v New Yorku. A můj švagr je Španěl, takže získáváme také tento vliv.
WE: Nějaká konkrétní vína, z nichž jste právě nadšení?
GL: Opravdu se věnuji Pinot Noir už mnoho let, ale také miluji skvělého argentinského Malbecu a španělského Tempranillos z Rioje. A Burgundies, protože moje sestra Jaime vždy vyřazuje ty skvělé. Meursault je pravděpodobně moje oblíbená bílá a pro červené mám rád Chambolle-Musigny.
WE: Máte láhev na pustém ostrově?
GL: Mám dva: Lucien [Le Moine] Montrachet a R. López de Heredia Viña Tondonia, staré skvělé vinobraní z 60. let. Bylo by dost šílené brát si s sebou, spolu s džbánkem vody a trochou arašídového másla. A možná bychom na ostrov mohli vzít i foie gras.
Geddy Lee
Geddy LeeBasista, zpěvák, člen představenstva Rush v Grapes of Humanity Global Foundation
Nadšenec vína: Vidíte spojení mezi hudbou a vinařstvím?
Geddy Lee: Dělat hudbu a vinařství jsou opravdu zcela odlišné procesy, ale předpokládám, že v určitém okamžiku jsou oba závislé na řemeslném zpracování. V hudbě, jakmile dojde k počáteční inspiraci, zbytek skladby závisí na vašich schopnostech a zkušenostech jako řemeslníka, a to se děje hlavně proto, aby vinař maximalizoval to, co na jeho vinici vyrostlo.
WE: Kdy jste se o víno začali vážně zajímat?
GL: Na konci 70. a na začátku 80. let jsme během turné dostali dárky od koncertních promotérů dobrého vína. Většinou Bordeaux, protože náš kytarista Alex Lifeson měl velký zájem o víno a měl skromnou sbírku. Svůj podíl z lahví jsem roky uchovával ve vinotéce a pak na konci 80. let jsem se rozhodl udělat inventuru. Byl jsem ohromen tím, co ochutnávám, a rychle se to změnilo v posedlost.
WE: Nějaké konkrétní styly nebo producenti, z nichž jste v současné době nadšení?
GL: Jsem hlavně fanouškem vín ze starého světa. Zejména francouzská vína - Burgundsko, Rhône, Loire a Champagne. Stal jsem se skutečným geekem pro burgundské červené. Nedávno jsem strávil nějaký čas na Novém Zélandu a zjistil jsem, že se tam vyrábí velmi lahodný Pinot Noir.
WE: Máte láhev na pustém ostrově?
GL: Ha ... no raději bych je měl v dobré restauraci než na pustém ostrově. Krátký seznam snů by byl Musigny z roku 1978 od Comte de Vogüé, 1993 Échezeaux od Henri Jayera, 1990 La Tache od DRC nebo 1978 Château Rayas Châteauneuf-du-Pape. Mohl bych pokračovat, ale byl bych docela šťastný s každým z nich.
Andrea Bocelli
Andrea BocelliSpolumajitel operního zpěváka, Vinařství Bocelli
Nadšenec vína: Vidíte spojení mezi hudbou a vinařstvím?
Andrea Bocelli: Hudba je v konečném důsledku výrazem lidského srdce, a přestože je pečlivě sestavena, není racionální. Lidské bytosti mají viscerální odezvu na hudbu, ne vypočítanou. Myslím, že vinařství je také pečlivě komponováno a také vytváří velmi silnou, nevypočítanou odezvu.
WE: Kdy jste se o víno začali vážně zajímat?
AB: Můj dědeček, Alcide, založil vinařství před více než 100 lety. Když jsem začal cestovat za hudbou po světě, začal jsem ochutnávat opravdu skvělá vína z celého světa. Vrátil bych se na naši farmu a promluvil jsem si s mým otcem Alessandrem o vylepšování našich vín a on řekl: „Naše vína jsou nejlepší!“ A já se zasmál a jemně ho opravil. Poté, co zemřel, jsme s bratrem Albertem předělali sklep, zasadili nové vinné révy a začali vážně vyrábět ta nejlepší možná vína.
WE: Nějaké konkrétní věci, z nichž jste nadšení?
AB: Jsem nadšený, že mohu ctít naši rodinnou vinařskou tradici, zejména mého otce. Ve své kariéře jsem byl velmi požehnaný a nyní mám příležitost sdílet část naší farmy se zbytkem světa. Je to pro mě krásná povinnost.
WE: Máte láhev na pustém ostrově?
AB: Moje oblíbené víno by bylo Terre di Sandro, Sangiovese vyrobené ze starých vinic mého otce. Také si užívám bílá vína z Friuli, zejména Chardonnay. Takže pokud byl pouštní ostrov dostatečně horký, možná to bude muset být moje volba.
Vydání víno + hudba
