Ať už si opékáte západ slunce z kempu nebo doma streamujete špagetové westerny, nové plemeno volného pohybu whisky nabízí chuť skvělé přírody. Tyto dramata přinášejí vanilku a koření, sedlovou kůži a tabák - jako třeba sklenice divokého západu.

High West Bourye (Park City, UT)

Tohle je Bourbon plus žito ve stejné láhvi. Až do nedávné doby, High West získal svůj destilát Indiana a stárl v Utahu (a byl ohledně tohoto procesu transparentní). V letošním roce však společnost vydala svou první whisky destilovanou interně. Je to vynikající, zasahuje všechny ty správné sladké a kořeněné noty. Ještě lepší: Vydejte se na prohlídku do lihovaru a na bluegrassový brunch s rozsáhlými výhledy na hory.

Governor’s Reserve Taos Lightning Straight Rye Whisky (Alcalde, NM)

KGB Spirits vyrábí tento svižný, kořeněný žito se suchým nádechem kůže tím, že zanechává sudy whisky venku přes noc, aby se využily extrémní rozdíly v denních a nočních teplotách. Je to jedinečný způsob, jak využít suchého podnebí v regionu k šíření terroiru, říká majitel a Distiller John Bernasconi. 'Rovnám to s kovboji, kteří by raději spali venku, pod hvězdami,' říká.

Koktejl s ohněm z uzené whisky

Wyoming Whisky Barrel Strength Bourbon Whisky (Kirby, WY)

Z povodí Bighornu, tohle lihovar si získala jméno díky whisky s akcentem pralinky a zuhelnatělého dubu, jako je jeho Outryder stáčení. Hledejte vylepšenou chuť s tímto novým, vyšším oktanem verze . Silniční zakopnutí ve státě Cowboy? Zachyťte nové speciální vydání Parník whisky, lehčí a sladší polévka, na které je na štítku uvedeno logo Wyo's Bucking Horse and Rider.

Colkegan Single Malt Whisky (Santa Fe, NM)

Santa Fe Spirits byl zahájen Angličanem, který se přestěhoval do Nové Mexiko před dvěma desetiletími a poprvé si vyrobil lihoviny v roce 2010. Není divu, že tohle whisky je jihozápadní pohled na skotskou. Místo kouření zrna slanou rašelinou, jak to dělají Skotsko „Santa Fe používá mesquitové dřevo k sladšímu a masivějšímu kouři, který evokuje grilování a vaření.