Chladné počasí nás nutí zůstat, sedět poblíž praskajícího ohně a dát si veselé malé obohacené víno. Přístav je jedno z nejznámějších obohacených vín, ale nevyrábí se jen v Portugalsku, ale na celém světě. Styl vinařství je často oblíbený v zimě díky svému zvýšenému obsahu alkoholu, který si často pochutnávají jako skleničky, ale lze si ho vychutnat celoročně nebo k doplnění mnoha koktejlů.

The Ultimate Guide to the Wide World of Fortified Wine

Taylor Fladgate 2018 Vintage (Port) 120 $, 98 bodů. Jedná se o výjimečný ročník, neobvykle třetí v řadě od tohoto výrobce. Intenzivně parfémovaná, bohatě strukturovaný s tmavě černými plody, koncentrovanými taniny, je připraven k vážnému dlouhodobému stárnutí. Síla vína, založená na producentově Quinta da Vargellas, je velkolepá. Pijte tento hlavní přístav od roku 2029. Kobrand. Výběr sklepa. —Roger Voss

Fifth of Noval 2018 Vintage (Port) 100 $, 96 bodů. Zatímco toto vinobraní nebylo obecně deklarováno jako takové hlavními přístavními domy, přineslo několik velmi kvalitních vín. Toto víno, stále velmi mladé, je stylově suché, plné chutí černých třešní a koření spolu s intenzivní kyselostí. Duch ještě není plně integrován, ale to přijde. Určitě je to pro dlouhodobé stárnutí, takže s pitím počkejte do roku 2028. Vintus LLC. Výběr sklepa. —Roger Voss

Yalumba NV Rare Aged Tawny 50 Years Old Port (Eden Valley) 240 $, 96 bodů. Nejstarší ze tří zralých Tawnies z Yalumby je věcí historie a krásy, s částí směsi ze 40. let a obohacenou brandy z domu Yalumby stále. To je teplé hnědé a zelené s odstínem, jako oblíbené kožené křeslo, a hloubka vůně a chuti je pozoruhodná. Ze sklenice se valí čokoláda, ořech, melasa a šepot sušeného ovoce. Alkohol a sladkost jsou výrazné, ale tyto bohaté a komplexní vůně přecházejí v chuť, která prochází dlouhým závěrem. Koncentrovaný, ale stále živý, to teď pije dokonale a měl by být jedním z těch drahokamů, které otevíráte při velmi zvláštní příležitosti. Negociants USA – Winebow. —Christina Pickardová

Hawk and Horse Vineyards 2014 Latigo Cabernet Franc (Red Hills) 50 $, 93 bodů. Toto krásné dezertní víno v portském stylu nabízí lákavé, koncentrované příchutě černého ovoce, zdůrazněné tóny květin a pomerančové kůry. Je to docela sladké a plné váhy, cítí se hladké a jen na dotek textura . Nejlepší do roku 2030. —Jim Gordon

Schmidt 2015 Tempus Dessert Wine Tempranillo (Applegate Valley) 25 $, 92 bodů . Vyrobeno výhradně z Tempranillo, toto obohacené víno je skutečným potěšením. Kombinace příchutí černé třešně, kandovaných švestek, koly, černého čaje a kávového likéru se sladkostí karamely. Je to hodně jako mladý přístav a po večeři je to chutný digestiv. Výběr redakce. —Paul Gregutt

The Making of a 100-Point Wine: A Vintage Port of Immense Concentration

Villa Oeiras NV White (Carcavelos) 23 $, 91 bodů. Jedná se o vzácné obohacené víno, zrající sedm let ve dřevě, vyrobené v chráněných vinicích Carcavelos dvě míle od oceánu západně od Lisabonu. Díky zlaté barvě a spoustě chutí dřeva a koření si víno díky své bohatosti a vazbě mezi sladkým ovocem a suššími příchutěmi dřeva zaslouží známější pověst. Haus Alpenz. Výběr redakce. —Roger Voss

Domaine des Bernardins 2018 Muscat Beaumes de Venise 20 $, 90 bodů. Tato směs 75% bílého a 25% černého muškátu à Petits Grains, která má tmavě růžový odstín, nabízí slunečné broskvové a krvavě oranžové příchutě ohraničené nádechem hořkosti připomínající aperol. Je to sladce sladké, dokonce i jako marmeláda na dotek, ale vyvážený alkohol a svěží kyselinka vedou k živému závěru. Kysela Père ve společnosti Fils. —Anna Lee C. Iijima

Sparkman 2017 Hallelujah Red (údolí Yakima) 60 $, 90 bodů . To je stejná část Touriga Nacional a Souzão s ovocem z vinice Upland. Vůně hnědého cukru, karamelu a švestky následují bohaté ovocné a sudové příchutě. Má pěkný yum faktor. —Sean P. Sullivan