Festival Zinfandel Advocates & Producers Festival, který se koná 23. – 26. Ledna v San Francisku, má přibližně 10 000 účastníků a má atmosféru, kterou Bruce Walker láskyplně nazývá „setkání Zinfandel“.

Je to, kdy se pěstitelé, vinaři a majitelé vinic - stejně jako nadšenci - několik dní scházejí, aby oslavili toto svůdné, komplexní víno s hlubokými kalifornskými kořeny.

Zinfandel byl poprvé vysazen ve státě v roce 1850. „Za krátký počet let se stal nejvýznamnějším v Kalifornii vysazeným hroznem, a to až do roku 1970,“ říká člen představenstva Walker, také prezident / spoluzakladatel vinařství Starry Night Winery a ředitel společnosti Maďarské vinařství Monarchi. 'Opravdu to byl katalyzátor pro celý průmysl v Kalifornii.' Ve skutečnosti před dvěma lety státní zákonodárce označil Zinfandel za nejhistoričtější hrozen.

Od debutu festivalu před 17 lety účast exponenciálně vzrostla, což je patrné zejména během sobotního Grand Zinfandel Tasting, který začal s asi 20 vinařstvími a od té doby vzkvétal na více než 275. Letos nalil do centra Fort Mason Center 283 kalifornských výrobců svůj Zinfandel , kombinace vzorků sudu, nových verzí a vín již na maloobchodní úrovni. Při vstupu účastníci obdrželi bagetu a sklenici na víno s logem ZAP.

Ve středu se na panelu „Lety: Přehlídka Zinfandels“ sešli prof. Jim Wolpert (UC-Davis Department of Vinařství a ekologie), historik Charles Sullivan (vědecký pracovník The Smithsonian) a Mike Dunne (editor vín a potravin v Sacramento Bee). . Po zahájení diskuse byla ochutnávka 38 vzácných Zinfandelů ze všech rostoucích regionů státu spojena s jídly připravenými programem The City College of San Francisco Culinary Arts & Hospitality Studies. Konaly se také dvě ochutnávky: „The History, Mystery and Magic of California’s Oldest Vineyards: A tasting of Zinfandels from Vineyards old-old or old,“ a „Deconstructing Zin — Component Tasting.“

Ve čtvrtek večer pak Zinfandels prokázal svou rozmanitost možností během večeře, kde se oženil s vinařstvími s kuchaři. Párování potravin zahrnovalo klobásy, žebra, jehněčí maso, asijskou dýňovou polévku, guláš, čokoládové dezerty a podpisová jídla španělské, marocké a mexické kultury. 'Na Zinfandelu mě přitahovaly regionální rozdíly a rozdíly v různých označeních, kde získáte všechny druhy senzorických složek a chuťové profily,' říká Walker. Také se podávalo grilování z Maine a chilli z New Jersey.

Páteční „Večer s vinaři“ se konal v hotelu The Westin St. Francis a zahrnoval živou dražbu i VIP večeři. Láhve z roku 2006 Heritage Vineyard Zinfandel byly nality poprvé (ročník 2005, vyrobený Williamem Knuttelem z Dry Creek Vineyard & Ottimino) byl k dispozici ke koupi následující den na Grand Tasting). Bylo představeno 25 až 30 vinařství. Mezi 25 položkami živé aukce byla vertikální část Ravenswoodu počínaje rokem 1976, 15L (Nebuchadnezzar) z roku 2005 Heritage Zinfandel, mexická fiesta pro 15 ve vinici Chase Family Cellars ve Svaté Heleně, sbírka 36 Kalifornie Zinfandely a ručně malované lahve od různých umělců. Tichá aukce zahrnovala přibližně 150 výběrů, od vertikály Ridge Vineyards po smíšený případ zlatých medailí Zinfandels z Los Angeles International Wine & Spirits Competition.

Příští ZAP bude 28. - 31. ledna 2009. Další informace najdete na webu ZinWorld.org.