Zapple
Převzato z Spice & Ice: 60 koktejlů s mravenčením Kara Newman

Horká, sladká, kyselá, silná - tato whisky kyselá na steroidech je nápoj, který zahřeje kosti v bouřlivém pozdním podzimním dni.

1 unce habanero naplněného applejacku, calvadosu nebo jablečného moštu * (viz níže)
1 unce The Balvenie
& frac12 unce amaretto
& citronová šťáva o objemu 34 uncí

Smíchejte ingredience v šejkru s ledem. Energicky protřepejte a přeceďte do kyselé sklenice naplněné ledem.

* Habanero naplněný applejack, calvados nebo jablečný mošt (stačí na několik koktejlů)

1 papriku habanero, nakrájenou na plátky
1 šálek applejacku, kalvadosu nebo jablečného moštu

Ponořte habanero do likéru asi 2 hodiny a poté pepř odstraňte.