jiný

Pokud máte rádi Palomas, vyzkoušejte tento osvěžující koktejl na bázi Shochu

Tato variace Paloma, která je riffem oblíbeného japonského chu-hai (shochu highball), se vyznačuje jemnou, toustovou chutí ječmene shochu, prodlouženou grapefruitovou „sodou“ a zvýrazněnou nádechem pálivého chilli papričky.

Mohlo by se vám také líbit: Tento moderní pohled na Midori Sour přináší hravý úder

Recept Mugi Paloma

Adaptace Kyle Davise, Brooklyn Kura , Brooklyn, New York

Ingredience

2 unce Mugi Hokka shochu
2 čárky fyziologického roztoku (1 díl růžové soli: 4 díly vody, rozpuštěné)
Tinktura 2 čárky chilli papričky, jako je Addition Thai Green Chile Tinkture
½ unce grapefruitové šťávy
¹⁄₃ unce jednoduchého sirupu
1 velký kus grapefruitové kůry
Sodová voda, navrch Grapefruitová kůra, na ozdobu

Instrukce

V koktejlovém šejkru rozmixujte grapefruitovou kůru a jednoduchý sirup. Přidejte zbývající přísady (kromě sodové vody) a krátce protřepejte, bez ledu. Přeceďte do sklenice highball naplněné ledem. Doplňte sodovou vodou. Ozdobte grapefruitovou kůrou.

Tento článek se původně objevil v dubna 2024 magazínu Wine Enthusiast. Klikněte tady přihlásit se k odběru ještě dnes!