Z marketingového hlediska postrádá vinařské družstvo, často zkrácené na kooperaci, hollywoodsky hodný příběh osamělého vinaře, který se prodírá ve sklepě a vyrábí ručně vyráběné showstoppery. Přesto nejsou družstva ani zdaleka nudná, jsou dokonalým týmovým sportem, sdílením zdrojů a tandemem, aby zajistily, že každý vyhraje, a přitom vychází z udržitelných postupů. Neexistuje lepší příklad síly družstva než v severovýchodní Itálii Alto Adige.

Obecně platí, že vinařská družstvo je podnik, který je kolektivně vlastněn regionálně vázanými pěstiteli vína pro vzájemný prospěch. Členové družstva sdílejí úspory z rozsahu s výrobou, lahvováním, skladováním, prodejem a prodejem vín vyrobených z členských hroznů. Škrábeš mě po zádech, já poškrábám tvé.

Vinařská komunita v Alto Adige je roztříštěna na pět tisíc vinařů. Družstva prostě dávají smysl. Jsou důležitým pilířem sociální struktury a významným ekonomickým motorem regionu. Družstva zahrnují mnoho vinařů s různými velikostmi farem, ačkoli průměrná velikost je 2,5 akrů.

Téměř čtyřicet milionů lahví vína se každý rok vyprodukuje v Alto Adige, přibližně 74% produkce pochází z družstev, která zahrnují 8233 akrů půdy. Přesto je kvalita vysoká - 98% vín si zaslouží status DOC. Provozování malé farmy umožňuje pěstiteli soustředit se spíše na ovoce než na produkci a prodej.

Dvanáct družstev je součástí Asociace pro družstva. Sdružení umožňuje družstvům zastupovat zájmy pěstitelů a zároveň podporovat viditelnost a soutěžit jménem jejich členů. Podporují a zlepšují ekonomické a sociální podmínky pro téměř 3 300 členů a jejich rodin.

Družstva jsou navíc obvykle organizována městem. Proč? Terroir je kravata, která se váže. Rozdíly v podnebí, sklonu a expozici diktují, kde hrozny rostou nejlépe a jak se projevují jako víno.

Jako zúčastněné strany v jejich vlastním úspěchu, které jsou odpovědné za výsledek svých sousedů, s posláním k vysoce kvalitní, udržitelné produkci řízené terroirem, se zdá, že družstva Alto Adige mají ozdoby kasovního hitu.

Zjistěte více o Alto Adige >>