Vysoké barevné slunečnice na letních zahrádkách vždy vyniknou. A když tyto nápadné květiny vyblednou, vytvoří jedlá semena, která patří mezi nejlepší svačiny, které můžete na své zahradě pěstovat. Vědět, kdy a jak sklízet slunečnicová semínka, vyžaduje určitou praxi, ale tyto tipy vám pomohou sklízet slunečnice když jsou semena na vrcholu chuti .

Kdy je období sklizně ovoce a zeleniny ve vaší zahradě?

Kdy sklízet slunečnicová semínka

Když si prohlédnete zadní stranu balíčků slunečnicových semen, zjistíte, že obvykle obsahují informace o dnech do zralosti. To však obvykle odkazuje na kdy vykvetou slunečnice . Většina balíčků se semeny neposkytuje žádné informace o tom, kdy budou slunečnicová semena připravena ke sklizni.

Většina odrůd slunečnice kvete asi za dva až tři měsíce, ale slunečnicovým semenům trvá měsíc, než dozrávají po otevření květů nebo 80 až 140 dní po výsevu. Slunečnicová semínka mohou být sklizeno z července až října , v závislosti na tom, kdy jste slunečnicová semínka zasadili a na odrůdách, které pěstujete.

Petr Krumhardt

Jak zjistit, kdy jsou slunečnicová semínka připravena ke sklizni

Vědět, kdy sklízet slunečnicová semínka, je tak trochu balancování. Sklizeň je příliš brzy a skončíte s malými a bez chuti zrny; pokud si vyberete příliš pozdě, ptáci a další volně žijící zvířata vás mohou předběhnout ke sklizni. co víc, některé odrůdy slunečnice dozrávají rychleji než jiné , ale existují známky, které můžete hledat při rozhodování, zda jsou vaše slunečnicová semínka zralá.

Jak slunečnice dozrávají a semena se vyvíjejí, květy slunečnice zasychají a klesají na jejich stoncích a listy rostliny začnou žloutnout. Když si prohlédnete zadní stranu květů slunečnice, všimnete si toho zralé květy se mění ze zelené na žlutohnědou, a rostlině okvětní lístky vadnou a spadnout. To vše jsou klíčové známky toho, že vaše slunečnice jsou připraveny ke sběru.

Jak sklízet slunečnicová semínka

Když přijde čas sklizně, pěstitelé mají dvě základní možnosti sklizně slunečnicových semen. Semena mohou být důkladně vysušena na rostlině nebo sklizena brzy a sušena uvnitř. Venkovní sušení obvykle poskytuje o něco chutnější semena; pokud však necháte semena plně dozrát na rostlině, zvyšuje se pravděpodobnost, že ptáci semena spolknou dříve, než budete mít možnost je utrhnout.

Pokud dáváte přednost sušení slunečnicových semen doma, sklízejte slunečnice, když se zadní strany květů změní ze zelené na žlutou. Při sklizni ořízněte stonky slunečnice ostrým nožem nebo nůžkami asi 6–12 palců pod květem, odstraňte všechny zbývající listy a svažte dva až tři stonky slunečnice dohromady provázkem. Zavěste tyto slunečnicové svazky vzhůru nohama v tmavém, dobře větraném prostoru, dokud úplně nevyschnou a zadní strana květů nezhnědne.

12 nejlepších zahradních nůžek roku 2024, které udrží vaši zahradu pod kontrolou

Pokud chcete slunečnicová semínka sušit venku, zakryjte květy slunečnice papírovými sáčky, tenkou tkaninou nebo jemnou síťovinou, jakmile začnou okvětní lístky rostliny vadnout. To chrání slunečnicová semínka před hladovými ptáky, protože semena suší na slunci. Když zadní strana květů slunečnice zhnědne, odstřihněte květy a přeneste je dovnitř, abyste shromáždili semena.

Jakmile budete mít zralé hlávky slunečnice, dalším krokem je odstranění semínek. Vezměte velkou misku nebo kbelík a palcem nebo štětcem setřete slunečnicová semínka z květů. Můžete také třít dvě hlavy o sebe, abyste pomohli uvolnit semena. Zralá semena by měla být baculatá a dobře tvarovaná a měla by se při práci snadno oddělovat od květů. Pokud se semena nezdají zralá, zavěste slunečnice, aby ještě několik dní sušily.

Jak péct a skladovat čerstvá slunečnicová semínka

Ačkoli můžete jíst syrová domácí slunečnicová semínka hned po sklizni, pražením semen zvýrazňuje jejich chuť a usnadňuje odstraňování slupek.

Chcete-li opražit slunečnicová semínka, rozložte čerstvá semínka v jedné vrstvě na plech a pečte je při 400 °F po dobu pěti minut. Po upražení by se slupky slunečnice měly snadno otevírat, ale pokud se stále těžko otevírají, pečte semena ve 2minutových intervalech, dokud semena nevyschnou. Dávejte pozor, abyste slunečnicová semínka nepřevařili nebo nezhnědli, protože to snižuje jejich chuť.

Rychlý semínkový chléb

Chcete-li opražit a osolit slunečnicová semínka, vložte 1 šálek syrových slunečnicových semínek do litru vody se 2 až 4 lžícemi soli. Na sporáku přiveďte vodu k varu, stáhněte plamen a semena vařte 15 minut. Sceďte semena, rozložte je na plech v jedné vrstvě a pečte je při 400 ° F po dobu 10 až 15 minut, dokud nebudou suchá.

Syrová i pražená slunečnicová semínka lze skladovat ve vzduchotěsných nádobách ve vaší spíži po dobu asi 2 až 3 měsíců. Pro delší skladování uchovávejte slunečnicová semínka v mrazáku, kde zůstanou čerstvá po dobu jednoho roku. Zatímco slunečnicovým semínkům je těžké odolat svačince, nezapomeňte si ponechat pár syrových slunečnicových semínek, které můžete zasadit do zahrady příštího roku.

Často kladené otázky

• Jaký je rozdíl mezi černými a pruhovanými slunečnicovými semínky?

  Některé odrůdy slunečnice produkují pruhovaná semena, zatímco jiné produkují semena s černými slupky. Oba druhy slunečnicových semínek jsou jedlé. Pruhovaná slunečnicová semínka však mají obvykle silnější skořápky.

• Můžete zasadit slunečnicová semínka pro ptáky?

  Absolutně! Zatímco slunečnicová semínka jsou pro lidi vynikajícím občerstvením, můžete také nechat některé květy slunečnice na své zahradě, abyste nakrmili volně žijící ptáky. Další výhodou pěstování slunečnice pro divokou zvěř je, že ptáci a jiná zvířata pro vás často vysévají slunečnicová semínka.

• Jak rychle odstraníte slupky ze slunečnicových semínek?

  Pokud potřebujete vyloupat velké množství slunečnicových semínek najednou, vložte suchá semínka do plastového sáčku a lehkým tlakem na ně přejeďte válečkem. Slupky by se měly snadno oddělit od jader semen a stačí vybrat pouze prázdné slupky.

Byla tato stránka užitečná?Děkujeme za vaši odezvu!Řekněte nám proč! Jiné Odeslat