Byl rok 1701 a francouzský cestovatel Antoine Laumet de La Mothe Cadillac se odvážil Montreal k Velkým jezerům vybudovat koloniální základnu, která by se nakonec stala známou jako Detroit. Ačkoli jeho jméno bylo navždy spojeno s městem, když debutovala značka Cadillac v roce 1902, je méně známý dalším průkopnickým krokem. Zasadil jednu z prvních amerických vinic.

Cadillac se chlubil tím, že Detroit se dobře hodí k vinařství, a pečlivě vybral révu k pěstování.

'Nepochybuji o tom, že při pěstování jako ve Francii bude tato réva produkovat dobré hrozny a následně dobré víno,' řekl napsal v dopise francouzským úředníkům v září 1702.

Téměř o 320 let později byla vize Cadillacu realizována znovu díky Detroitské vinice , který debutoval v bývalé továrně na zmrzlinu v květnu 2019. První vinařství, které se ve městě otevřelo za posledních 60 let, spojuje víno Detroit Vineyards víno a komunitní aktivismus. Kvůli nové pandemii koronavirů nyní prostor o rozloze 12 000 čtverečních stop prodává lahve vyzvednutím na obrubníku čtyři dny v týdnu a od 11. června je otevřen se sníženou kapacitou čtyři dny v týdnu.

Foto s laskavým svolením Detroit Vineyards

Michigan, druhý nejvíce zemědělsky rozmanitý stát po Kalifornii, zdvojnásobil svou viniční plochu za poslední desetiletí. Ale na rozdíl od většiny vinařství v Michiganu, zejména v jižních a severozápadních oblastech, se vinice v Detroitu nacházejí v srdci působivého a komplikovaného města.

I roky poté, co se vynořilo z bankrotu, Detroit stále čelí těžkým výzvám. Nafouknuté sazby daně z nemovitostí za posledních 15 let vedly k tomu, že exekuce zabavily převážně externí spekulanti a investoři. Celoživotní obyvatelé, z nichž téměř 80% jsou černoši, jsou pozor na zasahování do posunutí s růstem nájemného a spekulanty a investoři skupují půdu.

Uznáváním této dynamiky se Detroit Vineyards snaží být nejen ve městě, ale také jeho součástí.

Vinařství si pronajalo pozemek pro svou vinici od místní neziskové organizace U-Snap-Bac , která pracuje na revitalizaci východní strany Detroitu. Asi za dva roky, kdy jsou hrozny připraveny ke sklizni, koupí Detroit Vineyards ovoce vyrobené z vinice za stanovenou cenu, která nasměruje prostředky zpět do U-Snap-Bac.

Detroit Hustle: Nejlepší bary a restaurace v Motor City

'Snažíme se být dobrými aktéry komunity,' říká Chris Southern, generální manažer a vinař z Detroit Vineyards. 'Chceme poskytnout vzdělání a příjemný zážitek.'

Má také koordinátora pro záležitosti komunit na plný úvazek. Thomas Roberes, který se narodil a vyrůstal v Detroitu, je tether společnosti do města. Městský zahradník pracoval v Home Depot, když se v roce 2014 setkal s Blakem Kownackim, odborníkem na víno a architektem Detroit Vineyards.

Společně přišli s pilíři Detroitských vinic. Kromě výroby vína mají za cíl vymýtit městskou plíseň, zvýšit hodnoty nemovitostí, naučit obyvatele celoživotním dovednostem a strčit si do kapsy příjem.

'Máte tolik míst, která chtějí dát Detroitu něco, když k nám jako městu opravdu nemáte žádný vztah,' říká Roberes. 'Když řekneme 'Detroitské vinice', máme na mysli Detroitské vinice.'

Foto s laskavým svolením Detroit Vineyards

Tento podnik začal v roce 2014, kdy Kownacki a profesorka z Michiganské univerzity Claes Fornell uvažovali, zda lze v Detroitu stále pěstovat vinné hrozny. Ukázalo se, že mohli.

Plody jejich práce rostou ve čtvrti Morningside na východní straně města. Hned kolem J.W.'s Alabama Style Chicken, Fish & Ribs a řad typických domovských cihelných domů sedí 700 vinic hroznů Marquette tolerantních vůči chladu. Vinařství v loňském roce s pomocí sousedství zasadilo severoamerickou hybridní odrůdu.

Vinařství Detroit Vineyards získává hrozny odolné vůči chladu z různých oblastí Michiganu a na místě fermentuje, drtí a lahví vína. V současné době vyrábí 10 odrůd, včetně rizlingu kvašeného v nerezové oceli, a Merlot ve věku 24 měsíců v sudech z Michiganu a francouzského dubu. Všechny se podávají v degustační místnosti vedle jablečného moštu a také medoviny vyrobené z michiganského medu z divokých květů.

Když začali pracovat na webu, proces nebyl úplně hladký. Roberes a Kownacki čelili odporu obyvatel, kteří byli opatrní vůči cizím lidem, kteří se vrhli na změny v jejich sousedství.

'Napětí bylo na začátku velmi vysoké,' říká Roberes. Ale to se změnilo, když dvojice šla od dveří ke dveřím a mluvila s obyvateli. Rovněž se každý měsíc účastnili komunitních setkání konaných ve veřejné škole.

'To je jedna věc, kterou jsme určitě ocenili, že ano,' říká obyvatel Detroitu Jeffrey Lewis. 'Vyšli na schůzku komunity a promluvili k obyvatelům naší komunity a řekli nám:' Nejdeme sem, abychom převzali vládu, chceme být jeho součástí. Chceme být jen přínosem pro komunitu. ““

Foto s laskavým svolením Detroit Vineyards

Lewis, který vyrostl v Morningside, se chystá otevřít Morningside Cafe letos první kavárna v sousedství za poslední desetiletí.

Ačkoliv „renesance“ Detroitu byla v tisku často oslavována, většina tohoto oživení je soustředěna do sedm mil dlouhý úsek který zahrnuje centrum města. Morningside, stejně jako většina čtvrtí v tomto městě o rozloze 139 čtverečních mil, je stále připraven na zlepšení zaměřené na komunitu.

Lewis považuje své plánované podnikání i vinici Detroit Vineyards za volné vinice za příklady toho, jak lze sousedství posílit.

'To, co oba děláme, bude dlouhodobě výhodné, abychom skutečně začali zaměřovat pozornost na Morningside jako celek,' říká.

Kownacki již není v Detroitu, ale Roberes udržuje komunitní dosah. Plánuje zahájit vinařský výcvik pro studenty středních škol. Existují také plány partnerství s jinými čtvrtími za účelem vytvoření více městských vinic.

'Je to víc než jen hrozny, vinice a vinice,' říká Roberes. 'Jedná se o připojení k městu - skutečnému městu -, abychom získali hrdost a vlastnictví.' To je na tom nejdůležitější. “