Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Destinace Vína

Vinařská scéna Rise of Miami

Miami má tendenci vykouzlit obrazy dekadence: luxusní jachty, byty s výhledem na oceán, šestimístná sportovní auta, která se pohybují po South Beach. Je to místo, kde lidé mohou pít celý den a párty celou noc. Miami je město postavené na zábavě, často s piña colada nebo mojito v ruce.



V některých částech města vládnou plážové koktejly, ale pitná krajina v Miami se začala měnit. Víno se ukázalo jako populární volba v barových a restauračních nabídkách, spolu s nápoji obvykle zdobenými mátovou ratolestí.

'Vidím, že se zvyšuje vzdělanost spotřebitelů ve víně,' říká Aleksandra Milinkov, hlavní someliérka Jean-Georges Vongerichten Matador Room , který se nachází v Miami Beach EDICE . 'Můžeme vidět přístupnější způsob, jak přijít na ochutnávku nových odrůd a stylů vína.' Hosté mají větší sklon experimentovat a zkoušet různé odrůdy. “

Aktuálně na radaru každého? Suchá, citrusová a minerální vína.



'Jasně to můžu spojit s počasím, které tu máme,' říká Milinkov. 'Navrhujeme odrůdy, které nemají barikové stárnutí a malé nebo žádné jablečno-mléčné kvašení, jako je Rolle, Pinot Grigio nebo suchá růže z Provence.'

Horké, vlhké klima ještě nemusí nutně znamenat, že Miamians neocení bohaté a komplexní červené.

'Je překvapivé, že Miamiané bývají také konzumenty červeného vína,' říká Milinkov. 'Miami je určitě rostoucí vinařské město.' I když se nejedná o vinařskou oblast, místní obyvatelé a návštěvníci našich slunečných břehů jsou vzdělaní a pokračují v pěstování vinařské scény prostřednictvím seminářů, ochutnávek a kurzů vína. “

Chcete-li objevit Miami objektivem milovníka vína, jsou to některá místa, která vám nesmí chybět.

Jeden z

Jeden z „vinařských andělů“ ve vinárně Cibo / Foto s laskavým svolením Liberty Group

Vinárny

Jídlo Vinárna

O rozloze 12 000 metrů čtverečních na dvou podlažích, o ničem tato destinace South Beach je podhodnocený. Hosté si mohou vybrat z více než 3 500 lahví po celém světě. Jíst zde je nutností - koneckonců jídlo znamená „jídlo“ v italštině - a nejlepší místo, kde začít, je zdlouhavé předkrmy. Bruschetta a tuňák crudo jsou vysoce doporučeny. Druhá Miami základna se nachází v Coral Gables.

Také popíjejte italskou bublinku a podívejte se na speciální nedělní brunch se specializací all-you-can-eat ($ 40).

Nepřehlédněte vinařskou scénu ve Washingtonu

Šťastné víno

Chcete maximalizovat své dolary? Pozdravte se Šťastné víno , domov jedné z nejlépe oceňovaných šťastných hodin ve městě. Pondělí a úterý nabízejí neuvěřitelné nabídky. Od 15:00 do konce si můžete pochutnat na domácích vínech za 2 $ a sangrii v místě Calle Ocho (druhé místo je umístěno v sousedství Coconut Grove). Dále se podívejte na speciální klouzavé stupnice na Moët & Chandon, kde brýle začínají na 5 $ od 17:00 do 18:00 a poté každou hodinu rostou o 1 $. Chcete-li zážitek dokončit, objednejte si tortilla española.

Jamón na stole v El Carajo / Foto s laskavým svolením El Carajo

Jamón na stole v El Carajo / Foto s laskavým svolením El Carajo

Do prdele

Ne, vaše GPS vás neopustila. Tato vinárna / restaurace je skutečně zastrčený uvnitř čerpací stanice.

Nenechte se však odradit nastavením. Rodinný podnik nabízí vynikající pečivo, jako je tvarohový koláč guava, spolu s některými z nejlepších tapas na této straně Atlantiku. Výběr vín je robustní, z velké části díky know-how, které vlastníci získali během téměř tří desetiletí prodeje vína z místa.

Vinotéky

Vinný trezor

Tato vinárna / obchod v Midtownu je relativně nenápadný, přesto je domovem „největší masové kuličky ve městě“. Lahvová pochoutka je vyrobena z mletého hovězího masa plněného uzeným prosciuttem, ročního sýra Manchego a polenty, vše pokryté omáčkou marinara. Pokud vás to nenaplní, cenově dostupná tyčinka jí jako flatbread a hummus to udělá. Umyjte vše sklenkou domácího vína nebo sangrie, na speciální za 6 $ během šťastné hodiny.

Hledáte špičkové pití a stolování? Zkuste Birmingham, Alabama

Nejlepší vinotéka

Název hovoří o tom, jak majitelé tato bezstarostná oáza v Alameda zobrazit jejich obchod. Specializuje se na zlevněné ročníky z Evropy a Jižní Ameriky. Místo se zdvojnásobuje jako tapas bar vhodný pro rozpočet, kde se místní obyvatelé mísí s nedávno importovanými lahvemi. Pokud budete mít štěstí, může vás uvítat živá hudba.

Hotelové bary, které dávají víno správně

Matador Room

Skládá se z restaurace, baru a terasy Matador Room in Miami Beach EDITION je zážitek z kompletního servisu připomínající pompézní kluby večeře 40. a 50. let. Je těžké netíhat k ohromujícímu lustru zavěšenému nad potopenou oválnou jídelnou. Jedná se o původní prvek budovy, postavené v roce 1955 a nyní plně zrekonstruované.

Sezónní menu latinskoamerické kuchyně se nachází vedle vinného lístku stejně bohatého jako okolí. Mezi nejvýznamnější patří vzácné ročníky jako Marqués de Murrieta 2005 Finca Ygay Gran Reserva Limited Edition Rioja a Château Margaux 1995 Margaux.

Zucca, který se nachází uvnitř historického hotelu St. Michel v Coral Gables / Foto: Moris Moreno

Zucca, který se nachází uvnitř historického hotelu St. Michel v Coral Gables / Foto: Moris Moreno

Dýně

Nachází se v historickém Hotel St. Michel , tato restaurace Coral Gables nabízí italské jízdné vedle více než 2 000 vín z celé Itálie a světa. Ve skutečné podobě Miami jsou šumivé možnosti, které zahrnují Ruinart Brut Blanc de Blancs a Pommery Brut Rosé Royal, skutečnými superhvězdami.

Je to ideální místo pro datum a noc, které se může pochlubit domácími těstovinami, jako jsou Bucatini al Cacio e Pepe a Linguine alle Vongole. Pokud jste na lovu po práci, šťastná hodina v baru je týdenní noc od 17:00 do 20:00.

48 hodin v Miami

Restaurace se seznamy vín Stellar

Zatímco restaurace v Miami byly vždy známé vynikajícími koktejlovými nabídkami, vysoce kvalitní vinné lístky se stávají normou. Důkazem toho je soupiska na Bunbury , rustikální argentinská restaurace umístěná v bývalém obchodě s pneumatikami. Venkovní terasa je ideální pro odpočinek a dohonení přátel nad empanadami a robustním Malbecem. Večer zakončete dulce de leche.

Stáří

Alterův hovězí tatarák, připravený k párování vín / Foto s laskavým svolením Alter

Jen pár bloků na východ v rušném Wynwoodu Stáří , kde moderní průmyslové vibrace doplňují pokrmy tak krásné, jak jsou lahodné. Vína sahají od zavedených, známých producentů po drobné řemeslné pěstitele z celého světa. Obzvláště pozoruhodná jsou šumivá vína, jako jsou Schramsberg 2013 Blanc de Noirs a Dom Pérignon 2006 Brut.

Žádný výlet do Miami není úplný bez zastávky v Malé Havaně, která je sama o sobě kulinářskou destinací. Juancho House je solidní výchozí bod. Miamians často tuto oporu, která zahrnuje více než 450 starých a historických vín.