Stát Wolverine pluje směrem k produkci vína světové úrovně.

Možná si nemyslíte, že je to druhý nejvíce zemědělsky rozmanitý stát Michigan , koncové Kalifornie . Sněhové hromady vysoké od listopadu do března a zimní teploty mohou konkurovat těm v Antarktidě, ale historie státu v oblasti pěstování jablek, jahod, třešní a hroznů Concord byla náznakem, že Vitis vinifera bude také prospívat.

AVA

Fennville, břeh Michiganského jezera, poloostrov Leelanau, poloostrov Old Mission a špička Mitt

Většina z jeho kvalitních vinných hroznů roste do vzdálenosti 40 km od Michiganského jezera, kde výkyvy teploty ve dne v noci a pozdně rozbíjející se pupeny znamenají označení ideální pro aromatické bílé, připomínající ty z Německo a Šampaňské .

'Je to jiný výraz, rovnováha chutí, cukru a kyselin v ovoci a částečně to, co nám umožňuje vyrábět zajímavá vína napříč,' říká Lee Lutes, hlavní vinař v Rieslingu, pozoruhodné farmy Black Star Farm v Traverse City.

Za americkou neočekávanou vinařskou oblastí s chladným podnebím v Michiganu

Státní chválený Riesling vděčí za svůj začátek Edwardu O’Keefe Jr., zakladateli vinaře a generálnímu řediteli Chateau Grand Traverse. Během sedmdesátých let upustil století výroby sladkého vína z hroznů Concord a francouzsko-amerických hybridních hroznů první rozsáhlou výsadbou odrůd Vitis vinifera na poloostrově Old Mission.

Fakta o víně v Michiganu

Michigan má 148 vinařství

Plocha vinic se za poslední desetiletí zdvojnásobila

Vysazeno asi 3050 akrů vinných hroznů

Nejlepší hrozny: Cabernet Franc , Chardonnay , Rulandské šedé , Pinot Noir , Ryzlink rýnský

'Všechno, co táta potřeboval slyšet, bylo, že to nebude fungovat,' říká Sean O’Keefe, Edwardův syn a vinař v Mari Vineyards v Traverse City. Sean patří k vinařům, kteří i nadále prosazují obálku pomocí technik prodlužování sezóny, jako jsou obruče a nové výsadby jako Schioppettino a Teroldego, hrozny s drsnými taniny a potenciál stárnutí.

Na jihu ve Fennville obsahují zvlněné morénové kopce ledovcovou půdu. Vinaři jako James Lester z Víno Wyncroft , jejichž elegantní Pinot Noirs a Chardonnays rostou na 42. rovnoběžce, se prosadily jako oblíbené chicagské ikonické restaurace jako Zarovná a Padák .

Vinařství vědět

Vinice a vinařství Bel Lago , Black Star Farms ,

Vinice a vinařství Brys Estate , Chateau Grand Traverse , Levá noha Charley ,

Mari vinice , Shady Lane Cellars , Vinařství White Pine , Víno Wyncroft / Marland

Vyrobit zde skvělé víno není snadné. Nepředvídatelné počasí vyžaduje důkladné znalosti vinic a hbitost „armádního zdravotníka“, říká Sean O’Keefe. Hrozí, že změna klimatu učiní z plodin vyhlazujících jevů, jako jsou polární víry, polopravidelné události.

'Jsme na špičce tři až pět let,' říká Lutes. 'Matka příroda ochotná, v příštích pěti nebo deseti letech bychom mohli být na pokraji boje s výrobou dostatečného množství vína, abychom uspokojili poptávku.'