Na počest měsíce historie žen, Nadšenec vína promluvil k šesti vinařkám z Nového světa. Každý sdílel svou jedinečnou kariérní cestu a nabízel perspektivu od Austrálie a Nový Zéland na Jižní Afrika a Spojené státy . A každý z nich poskytuje radu rad pro další generaci vinařů.

Vanya Cullen / Fotografie Frances Andrijich

Vanya Cullen, Cullen Wines, Margaret River, Austrálie

'Nedovolím, aby mě někdo tlačil,' říká Cullen, kterou vychovala matka vinařství Diana v 60. a 70. letech, v době, kdy v tomto odvětví pracovalo několik žen. Její odbornost je tak vyhledávaná, že Cullen má tu čest být první ženou, která předsedá vinařské show v Austrálii, Lilydale, dnes známější jako Yarra Valley Wine Show .

Ačkoli se k vínu dostala prostřednictvím rodinného podniku, její uměleckou stránku zaujala její představivost.

'Je to kreativní způsob, jak být s přírodou a udělat něco lahodného,' říká. 'Jde to také s hudbou, což je další láska.'

Cullen, který hospodaří na biodynamických principech, se zaměřuje na Chardonnay a Cabernet Sauvignon . Pro ni je zásadní udržitelné myšlení, protože se považuje za opatrovníka „starověké země“. Wilyabrup, což znamená „místo červeného okrového“, je podoblastí Margaret River Cullen věří, že poskytuje „nejčistší vyjádření místa, protože přírodní prostředí je tak čisté.“

Cullen navzdory svým kořenům Down Under pracovala na vinobraní Napa Valley v Robert Mondavi a další v burgundské v Domaine Joseph Drouhin .

„Údolí Napa bylo dechem čerstvého vzduchu přicházejícího z malého venkovského města Cowaramup v roce 1985,“ říká. 'Kalifornie mluvila o svobodách, jako je pohlaví, rasa a rovnost.' Burgundsko bylo o zemi a způsobu bytí s vínem, které bylo staré staletí. “

Říká, že „oba měli silné ženské zastoupení.“

Její rada pro ženy, které chtějí být vinařkami: „Zaměřte se na péči o Zemi,“ říká. 'V OZ neexistuje velká kultura udržitelnosti.' Ale vidím to jako výchovnou roli pro ženy. “

Trizanne Barnard / Foto Nice Touch Media

Trizanne Barnard, Trizanne Signature Wines, Jižní Afrika

V Kommetjie, malebné vesnici na jihoafrickém mysu poloostrova, vyrábí Barnard víno její jmenovec . Ona získává hrozny ze dvou různých oblastí, Elim a Swartland a snaží se ctít tento původ.

'Respektuji oblast, ze které získávám hrozny, a snažím se vyrobit víno, které se odráží stejně,' říká Barnard.

K zemědělství ji zavedla pobyt v kibucu v Izraeli ve věku 18 let. Krátce se přestěhovala do Anglie , kde objevila víno. Brzy poté zamířila domů studovat vinařství.

Barnard promoval Stellenbosch University v roce 2002 získal titul vinařství a enologie. Toto vzdělání doplnila prací na sklizni v Austrálii, Francie a Portugalsko . Po návratu domů se Barnard připojil k vinařskému týmu v Klein Constantia .

V roce 2004 zahájil Barnard práce na nové značce Anwilka. O čtyři roky později měla sebevědomí založit vlastní label.

„Vytvoření značky a založení firmy nikdy není sólovou hrou,“ říká. 'Můj manžel, Malan, je pilířem síly, kterému vděčím za velkou vděčnost.'

Její horlivost pro svou kariéru pochází z jejích rozmanitých potěšení. 'Nedokážu si představit jinou práci, která by byla [jako] vášnivá a různorodá,' říká Barnard. 'Kde jinde bys mohl být v holínkách ve sklepě a vysokých podpatcích na skvělém víně a večeři ve stejné profesi?'

Její rada pro ženy, které chtějí být vinařkami: „Je to úžasné odvětví. Je plný výzev, ale vnímejte je jako příležitosti. “

Luisa Ponzi / Foto od Polara Studio a CWK Photography

Luisa Ponzi, Ponzi Vineyards, Willamette Valley, Oregon

Ponzi byl zapojen do Oregon vinařský průmysl od 2 let, kdy její rodiče zasadili první révu. 'Dokážu si představit, že jsem v těch raných dobách byla spíše překážkou než pomocí, ale jak jsem stárla, fascinovalo mě vinařství a vinařství,' říká.

Ačkoli uvažovala o medicíně, letní stint v nemocnici změnila názor. V roce 1993, ve věku 26 let, se Ponzi stal vinařem společnosti rodinná značka .

Ponzi získala pohled na metody starého světa, když chodila do školy ve francouzském Beaune a stážovala u Christophe Roumiera z Domaine Georges Roumier v Burgundsku, stejně jako Luca Currado, vinař v Řídit v Piemont . Byla vystavena více než jen přísným pravidlům, která formují evropské vinařství.

'Byla jsem zvyklá dělat všechny práce ve sklepě,' říká. '[Jako ženě ve Francii] mi bylo přísně zakázáno provádět jakoukoli práci [například dělit povrchovou čepičku během kvašení červeného vína] a odradit ji od manuální práce.'

U Ponzi se okolnosti pro ženy vyvinuly, i když pomalu.

'Nedávno moje skupina pro ochutnávky vinařů uvedla všechny ženy v Oregonu, které vyrábějí víno,' říká. 'Bylo to ubohé.' Pouze asi 10 žen [drželo titul vinaře]. Když jsme to rozšířili na ženy, které se „rozhodují“ ve sklepě nebo na vinici, vypadal obraz o něco lépe.

'S téměř 800 vinařstvími v Oregonu by to mělo být lepší.'

Ponzi věří, že vysoký počet žen zapsaných do programů studia vína, spolu s místním mentorským úsilím a důrazem na posílení postavení vědců ve vědě, tyto statistiky brzy změní.

Její rada pro ženy, které se snaží být vinařkami: „Držte se toho, poslouchejte své instinkty, najděte stejně smýšlející ženy, dívejte se na to dlouhodobě a užívejte si vzestupy i pády.“

Sarah Crowe z Yarry Yering / Foto James Broadway

Sarah Crowe, Yarra Yering, údolí Yarra, Austrálie

Od začátku prodeje rostlin v zahradním centru až po péči o vinné hrozny měla Crowe nevyhnutelné vidění poté, co viděla podzimní vinice ve Francii.

'Jejich krása mě zaujala,' říká. Bavila představu, že její zahradnické pozadí se může rozšířit do vinařství. 'Jednoho deštivého dne jsem zvedl telefon a zavolal.' Brokenwood v Hunter Valley . Věděl jsem o víně velmi málo, ale měl jsem rád všechna jejich vína, která jsem ochutnal. “

V roce 2013, po působení na Bimbadges , opustila Hunter Valley Yarra Valley . Je vyrobena Yarra Yering je vína od té doby, a získal ocenění Vinař roku 2017 od Jamese Hallidaye.

'Někdy říkám, že jsem náhodný vinař,' říká Crowe. 'Přestěhoval jsem se do vinařství, protože bylo nabídnuto více hodin.' Zamiloval jsem se do práce: bzučení vintage tlaku, vůně kvasícího vína. “

V roce 2008 Crowe pracoval na sklizni v Údolí Rhôny získat nějakou perspektivu starého světa.

'Bylo to velmi tradiční,' říká. 'Byla jsem jediná žena a neočekávalo se od mě nic fyzického - opak mé zkušenosti z Nového světa.' Francouzské zaměření na vinici posílilo její přístup k Yarře Yeringové.

Crowe říká, že míry promoce u žen z australských enologických programů vzrostly od roku 1972. Pracovní kultura však vytváří problémy.

'Jedním z největších problémů jsou přísná očekávání týkající se pracovní doby [která činí práci a mateřství téměř nemožnou,' říká. 'Rodinné podniky to chápou, ale korporační společnosti ... ztrácejí inteligenci, vášeň a zkušenosti tím, že jsou nepružné a patriarchální.'

Její rada pro ženy, které se chtějí stát vinařkami: „Boj za rovnost žen a mužů pokračuje. Je to na radaru každého, a to je dobrá věc pro budoucnost. “

Kathy Joseph / Foto s laskavým svolením Fiddlehead Cellars

Kathy Joseph, Fiddlehead Cellars / Fiddlestix Vineyard, Santa Barbara, Kalifornie

Joseph získala svou první práci s vínem Vinařství Simi v roce 1981, oblečení, které si najalo průkopnické ženy jako MaryAnn Graf . Joseph hledal novou cestu po působení v lékařské profesi. Když přišla výzva, aby pomohla Simi v jejím marketingovém / PR úsilí, zabalila se a navždy opustila Chicago.

Zjistila, že je vinařství vhodné. 'Vystudovala jsem mikrobiologii a pozitivně mě zaujala kombinace obchodu, designu, mikrobiologie, venku, mechaniky, umění a jazyka,' říká.

Joseph založil Fiddlehead sklepy v roce 1989 v Okres Santa Barbara a v roce 1996 koupil Fiddlestix Vineyard v Sta. Americká vinařská oblast Rita Hills . Její vína vyjadřují jemnost nebo „osobnost s elegancí“, jak říká Joseph. Joseph se zaměřuje na méně odrůd - roste Zelená Valtellina a Pinot Noir —A zdokonalení techniky.

Joseph hodně cestoval po Starém světě, kde se účastnil mnoha ochutnávek a setkal se s místními vinaři. Věří, že se evropská kultura mění.

'Jak je obušek předáván, vzdělaná příští generace řeší problémy a vylepšuje plemeno vín ze Starého světa,' říká.

Joseph říká, že její kalifornská základna jí umožnila využívat nové vybavení a být nedílnou součástí vytváření americké historie vína. Vydala také svědectví o šíření žen v tomto odvětví.

'Častěji jsou ženy přiváděny do rozhodovacích pozic a méně do laboratoře,' říká. 'Velikost a síla nejsou pro úspěšné provádění sklepů a vinic menší problém.'

Její rada pro ženy, které chtějí být vinařkami: „Společnost pije víno navždy a bude pít víno i nadále. Chcete-li být jeho součástí, musíte vytvořit mezeru a dostat se před spisovatele vína, kteří vám pomohou vyprávět svůj příběh. “

Helen Masters / Foto s laskavým svolením Ata Rangi

Helen Masters, Ata Rangi, Martinborough, Nový Zéland

Na čele výroby v Dobré ráno za více než 16 let si Masters získala uznání. Minulý měsíc časopis zaměřený na Austrálii a Nový Zéland, Gurmánské víno pro cestovatele , ji pojmenoval Novozélandský vinař roku.

V roce 1991, hned po střední škole, Masters strávil rok v Ata Rangi. 'Kontaktovala jsem několik vinařství,' říká. 'Ata Rangi byla jediná, kdo odpověděl.' Dělal jsem všechny možné práce ... rok. “

Masters se poté zapsali na Massey University na Novém Zélandu, kde získala titul v oboru potravinářských technologií. Odtamtud nastoupila do korporátní práce Nestlé , což upevnilo její rozhodnutí věnovat se vínu.

Než se vrátila k Ata Rangi jako pomocná vinařka, skákaly mistři mezi několika sklizněmi. V roce 2004 převzala funkci hlavního vinaře.

'Můj vinařský přístup je do značné míry spojen s vinicí,' říká. 'Jakmile bude rozhodnuto o výběru, dávám pozor, abych ovoce nepřekryl žádnými silnými charakteristikami vinařství.'

Práce na rodinné operaci pomohla Masters zvýšit svou vlastní rodinu a zároveň rozšířit svou kariéru. „Protože jsem v malém rodinném podniku, měla jsem obrovskou podporu,“ říká.

Masters říká, že v tomto odvětví je více žen, než když začala, i když její „malou vinařskou oblast vždy velmi dobře reprezentovaly ženy“.

Její rada pro ženy, které chtějí být vinařkami: „Rovněž bych tuto radu poskytla [všem aspirujícím] vinařům. Pokud vás víno zajímá, vlez do toho, boty a všechno. Naučte se vše, co můžete, jděte kamkoli můžete, a co je nejdůležitější, zjistěte, jak chcete pracovat. V tomto odvětví existuje velká rozmanitost, velké i malé podniky. V rámci toho je skvělá příležitost najít ten, který vám vyhovuje. “