Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Obhajoba

Viviana Navarrete je na misi k výrobě nejlepších chilských vín do chladného podnebí

Logo na prosazování vinařských nadšenců

Po studiu zemědělských věd na Papežské katolické univerzitě v Chile začal Navarrete spolupracovat Concha y Toro v roce 2001, kde se zamilovala do Sauvignon Blanc.



V roce 2007, přitahovaná k pobřežnímu terroiru údolí Leyda, se stala hlavní vinařkou v Viña Leyda , část Skupina vín VSPT . Její poslání? Chcete-li vyrábět nejlepší vína s chladným podnebím v Chile.

Spolu se Sauvignon Blanc je Navarrete známá svými voňavými Pinot Noirs a Chardonnay.

Má také na starosti Viña San Pedro Nový projekt výroby Pinot Noir na Mallecu, asi 400 mil jižně od Leydy. Navarrete tomu říká Projekt Buchahueico a úzce spolupracuje s nativní komunitou Mapuche na vytvoření stylu Pinot v chladném podnebí, který se liší od stylu od Leydy.



Proč jste se chtěli stát vinařem?

Vinařství jsem si vybral již v roce 2001, protože v našem odvětví se dělo mnoho zajímavých věcí. Byly objeveny nové oblasti chladnějšího klimatu, které zrodily nové styly vín.

Bylo to také období, kdy chilské vinařství začalo investovat do kvalitní výsadby a lepší technologie ve sklepech.

Do mého rozhodnutí byla zahrnuta skutečnost, že agronomie v Chile byla velmi mužská věc. Vinařství vypadalo jako ta oblast, kde žena mohla najít příležitosti. Nikdo z mé rodiny nesouvisí s obchodem s vínem, takže toto je moje vlastní cesta.

Jaký je tvůj nejchytřejší úspěch?

Byla mi požehnána příležitost pracovat v Leydě, jednom z nejzajímavějších a nejzajímavějších údolí Chile, a vína, která vyrábíme, získala dobré uznání v Chile i na celém světě. Takže mohu říci, že pokaždé, když naše vína získají důležité ocenění, naplní to mé srdce hrdostí. Uznání je pro mě důležité, ještě více, pokud pochází ze zahraničí. Dokazuje to, že naši filozofii vinařství uznávají a oceňují lidé, kteří milují víno.

Jaký nejpřekvapivější zážitek nebo setkání jste jako ženská vinařka zažila?

Řekl bych, že to byl vývoj role ženy ve vinařském průmyslu. Když jsem začala pracovat v tomto odvětví, v Chile pracovalo jako hlavní vinařka jen několik žen.

Ale dnes šťastně vidím, jak se ženy prosadily. Nyní vidíte mnoho z nás pracovat v komerční oblasti, v kontrole kvality, v marketingu a komunikaci, laboratořích atd.

Co radíte někomu, kdo má zájem o vstup do vinařství?

Obchod s vínem je především o vášni, o kultuře, o setkáních s lidmi a užívání si vína. Nikdy se nepřestanete učit, a to je jedna z nejlepších věcí v tomto odvětví.