Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Víno & Tech

Nejlepší inovace ve vinici

Někteří pěstitelé a manažeři vinic zdvojnásobují špičková vinařská řešení, aby šetřili vodu, snižovali náklady na pracovní sílu, maximalizovali účinnost a zvyšovali udržitelnost.



Ilustrace strojního kombajnu

Ilustrace Marco Turelli

Strojní práce

Kdysi byly využívány především pěstiteli v komoditním měřítku, nyní jsou strojní kombajny a prořezávače alternativou i pro vinaře o velikosti butiku. Stroje se poprvé staly populární díky své rychlosti, ale byly stále více vyhledávány, protože se staly citlivějšími a přizpůsobitelnějšími. Rovněž se stávají stále více nezbytnými vzhledem k tomu, že pracovní skupina vysychá kvůli imigrační politice a konkurenci jiných plodin, jako je legálně pěstované konopí. Francouzský výrobce Pellenc je lídrem v oboru a nyní prodává více než dvakrát tolik kombajnů za rok než před deseti lety.

„Technologie šetřící práci je stále důležitější,“ říká Jeff Newton, zakladatel společnosti Pobřežní péče o vinice Associates v okrese Santa Barbara. 'Ačkoli je to od 60. let, technologie sklizně se zlepšila mílovými kroky.'



Ilustrace skeneru vinných listů

Ilustrace Marco Turelli

Super skenery

Roste počet skenovacích zařízení, která sledují vše od toku dusíku a mízy po akumulaci barev a zdraví vinného dřeva. Softwarová společnost Fruition Sciences nabízí je všem, což je výzvou pro vinaře Aarona Potta, který pracuje a konzultuje různé značky včetně Napa Sedm kamenů vinařství, abych řekl: „Mám pocit, jako bych mohl ovládat jeden ze základních aspektů terroiru s božskou přesností.“

Hrozny, které hrají skvěle

Vědci vyvinuli odrůdy vinné révy odolné vůči chladu, které odolávají teplotám až do -30 ° F. To umožňuje pěstitelům pěstovat vinné hrozny v oblastech, jako je horní středozápad a severovýchod, kde bylo mrazivé počasí významnou bariérou.

Attack of the Drones

Buzz začíná už před prvním douškem v těchto dnech, protože drony zipují kolem vinic a řeší různé problémy. Letecká analýza plodin, kterou jednou provedou drahé přelety letadel, dokáže prozkoumat 1000 akrů za den a je dominantní nabídkou služeb pro společnosti jako PrecisionHawk . Jiná společnost, Hawk Aerial , má drony, které používají multispektrální kamery k vyhodnocení síly a variability zralosti a vytvářejí „nálezové mapy“ ze zjištění. VineView zařízení analyzuje tlaky nemoci shora, zatímco Yamaha RMAX vrtulník může účinněji stříkat fungicid. Dokonce i původní Rhone Ranger, John Alban, zakladatel společnosti Albanské vinice v kalifornském údolí Edna létají drony, které promítají hawk squawks, aby vyděsily ptáky.

Odpojte technologii

Chamisal Vineyards 2016 Morrito Pinot Noir (údolí Edna) 100 $, 96 bodů . Toto stáčení z bloku svahu je silné, přitahující pozornost a lahodně vyvážené. Vůně kandované švestky a exotické černé třešně se setkávají s hromadami červených a fialových květů na nose. Chuť vyniká jak rázem, tak hloubkou a nabízí kyselou příchuť vydatného červeného ovoce a tmavého koření anýzu.

Ilustrace zavlažovacího systému vinic

Ilustrace Marco Turelli

Inteligentní zavlažování

Dálkové senzory vyvinuté společnostmi jako WaterBit a Pojďte na technologie sledovat využití vody v reálném čase a umožnit pěstitelům zavlažovat s přesnou přesností. Tato technologie se používá na předních místech, jako je Napa’s To Kalon Vineyard a Edna Valley’s Chamisalské vinice , stejně jako při velkých operacích v kalifornském Central Valley. Říká se, že tato zařízení významně snižují spotřebu vody.

Ptačí laser

Ilustrace Marco Turelli

Laserová světelná show

Podle studie z roku 2013 publikované ptáky mohou vinice během období sklizně zdecimovat vinici, což způsobí ztráty téměř 50 milionů dolarů ročně pouze v Kalifornii. Elsevier . Po celá desetiletí se k řešení problémů používala hlasitá děla a síťovina, ale nyní se asi 200 vinic v Severní Americe, Latinské Americe a Austrálii obrátilo na laserové systémy vyvinuté nizozemskou Bird Control Group. The Vinařství Catena Zapata Farm v argentinských zprávách zcela odstranil ztrátu úrody způsobenou ptáky od doby, kdy v roce 2017 zavedl program na plašení hladových papoušků. Podobně byly útoky pěnkavami sníženy o 99,8% na Griffin's Lair Vineyard v kraji Sonoma.

Zjistěte více o tom, jak věda vede nápoje do budoucnosti v našem vydání Wine & Tech.