Minulý týden zasáhlo Kanadu hluboké mrazy Okanaganské údolí . Teplota klesla na arktická čísla, přes noc atakovala -16 °F a zůstala kolem -4 °F téměř pět dní.

Vinice v údolí utrpěly rozsáhlé škody. Většina vinařství v Okanaganu ztratila jak sekundární pupeny (které se nejčastěji objevují po zabití primárních), tak i terciární pupeny (záloha do zálohy). Naděje na letošní úrodu a celkový zdravotní stav révy jsou nízké.

'Bylo to smrtelné,' říká Val Tait, vinař ve společnosti Zlatý kopec v oblasti Oliver Osoyoos v Okanaganu. 'Slyším 100% ztrátu pupenů v celém údolí.'

Ale tyto mrazivé teploty jsou jen poslední z řady překážek, kterým čelí Okanagan. Loni v prosinci regionem otřásla další studená fronta a zničila 54 % plodin. Nedávné lesní požáry mají zdevastované úseky údolí a odrazoval turismus , který jako mnoho vinařské oblasti USA , byl již vyčerpán poté, co pandemie zpomalila návštěvníky, kteří později tíhli k ultraexotickému „ pomsta cestování ” destinací ve prospěch vnitrostátních cest. Tyto faktory – ve spojení s a zhoršující se ekonomika a klesající zájem ze strany mladých pijáků – těžce tíží pěstitele hroznů a vinaře v regionu.

od ledna 25 % vinařství v údolí jsou na prodej – což mnohé podnítí k tomu, aby se zamysleli nad tím, zda často zmiňovaná „přicházející“ vinařská oblast přečká tuto sérii nedávných bouří?

Mohlo by se vám také líbit: Klimatické změny rychle mění víno, jak ho známe

Ledové teploty

Výbuch v Arktidě z minulého týdne zasadil obzvláště špatnou ránu již tak bojujícímu údolí Okanagan. Jen málo odrůd může přežít, když teploty klesnou pod -15 °F. Mezi 11. a 15. lednem , teploty v severní části údolí (mezi Vernon a Kelowna) setrvaly pod -15 °F po dobu více než deseti hodin. Je ještě příliš brzy na to, abychom sdělili úplný rozsah letošních škod, ale počáteční výhledy jsou ponuré.

Když teploty tolik klesnou, lze pro ochranu rostlin udělat jen málo. Přežití závisí na chytrých strategiích – výsadba mrazuvzdorných kultivarů , chytré vedení vinic nebo nastavení větrných strojů pro zvýšení teplot.

Podle Vinaři z Britské Kolumbie , po chladném počasí v roce 2023, kdy teploty klesly na trpkých -22 °F s větrným mrazem -40 °F, 45 % z celkové osázené plochy v údolí utrpělo dlouhodobé nenapravitelné škody.

Vinařství Summergate bylo jedním z těch výrobců, kteří byli těžce postiženi – a tato poslední zima, která v jejich kapse v údolí srazila teploty na -27 °C [-17 °F], pravděpodobně přispěje ke zranění. „Loni jsme byli na 37 % naší běžné produkce a letos pravděpodobně méně,“ říká majitel Mike Stohler.

Tyto ztráty byly způsobeny narušila místní ekonomiku, snížily příjmy pěstitelů a vinařství a drasticky ovlivnily živobytí vinařských profesionálů a zemědělských pracovníků. Společnost Wine Growers British Columbia předpovídala ztrátu pracovních míst o 381 pracovních míst na plný úvazek v důsledku loňských mrazů a přímou ztrátu příjmů ve výši 133 milionů dolarů. Členové průmyslu očekávají, že letošní mráz dále rozvíří místní ekonomiku – která až do této série bouří souvisejících s klimatem zažívala astronomický růst.

Vzestup Okanaganu

Zatímco vinná réva se v údolí Okanagan vysazuje již více než století, region vstoupil do renesance zhruba před deseti lety. Objevily se stovky nových vinařství – provincie se rozrostla z devíti vinařství v 80. letech 20. století na 348 v roce 2023.

S popularitou přišel hluboko do kapsy. v roce 2017 rodina Bai se sídlem ve Vancouveru utratil 100 milionů dolarů za výstavbu Phantom Creek Estates na Black Sage Bench. Zakladatel seznamky Plenty of Fish Markus Frind strávil téměř 30 milionů dolarů na zemi v severní části údolí.

Počasí bylo z velké části nádherné, když se tito investoři hrnuli dovnitř. Nadměrné teplo se zdrželo, stejně jako arktické výbuchy, které se v posledních dvou letech objevovaly. Údolí nemělo extrémní mráz od 90. let. V důsledku toho tito noví hráči zasadili širokou škálu odrůd – takové, které nezvládají tyto stále častější polární víry.

„Během posledních deseti let lidé začali sázet odrůdy, se kterými jste se mohli obejít jen v teplých teplotách,“ říká Justin Hall, vinař ve společnosti Nk' Mip sklepy , první domorodé vinařství v Severní Americe. 'Opravdu se nehodili do našeho klimatu.'

Jak se průmysl rozšiřoval, přemnožení – výsadba většího množství vinné révy, než může půda unést, což vede k půdě s nedostatkem živin – se stalo běžnějším a vinice se začaly objevovat na místech, která nejsou vhodná pro pěstování hroznů. Mnoho z těchto vinařů nebylo připraveno na realitu farmaření v extrémním klimatu.

“ Jsme tak mladý region, takže jsme měli tento meteorický vzestup bez jakýchkoli překážek, které by nám bránily,“ říká Tait. Vinaři měli další bonus v podobě ohromně podporujícího místního trhu a boomu turistů, díky čemuž se z vína Okanagan rychle stalo „super sexy odvětví,“ dodává Tait, které se rychle „nasytilo – a pak tyto výzvy zasáhly“.

Mohlo by se vám také líbit: V Britské Kolumbii obohacuje víno z Okanaganu dědictví pandžábu

Požáry, mráz a ztráty v cestovním ruchu

Tyto nedávné extrémní mrazy zesílily další základní problémy ve vinařském průmyslu Okanagan.

Výrobní náklady byly již velmi vysoké, částečně kvůli přísným zákonům upravujícím ochranu životního prostředí, práva pracovníků a požadavky na zdraví a bezpečnost. Hodnota dolaru za tunu v posledních několika letech vystřelila nahoru. Minimální mzda se v červnu 2023 zvýšila z 9 USD za hodinu na více než 16 USD. A „nikdo už není ochoten platit za lahve od 25 do 50 USD,“ říká Paul Graydon, který vlastnil Saské vinařství dokud před dvěma lety projekt neprodal kvůli tomu, co říká, že je to „nespravedlivé pole v Britské Kolumbii“.

Nyní Graydon prodává vinařství prostřednictvím své makléřské firmy OKWine kluci a pomáhá dalším vlastníkům při přechodu od vinařství. V současné době má na prodej 31 vinařství, od malých mom-and-pop až po ambicióznější nemovitosti. Mnozí v to doufají vydělávat na rostoucích cenách půdy . Ale trh je pomalý. 'Tyto podniky nejsou na papíře ziskové,' říká. 'Banky nejsou ochotné investovat.'

Loňské požáry situaci zhoršily, když šlehaly plameny přes západní stranu údolí. Velitel hasičů ve West Kelowna Jason Brolund to nazval „100 let hašení požárů najednou, za jednu noc“.

Požáry zasáhly během srpna, kdy se v té době očekávalo, že po letech poklesů souvisejících s Covidem porostou počty turistů. Vinařství hluboce zasáhla další ekonomická ztráta. „Všude došlo k evakuaci a vláda vyzvala návštěvníky, aby opustili oblast během hlavní turistické sezóny,“ říká Graydon. 'Odešli a většina návštěvníků se nevrátila.'

Mohlo by se vám také líbit: V Austrálii jsou vinaři v čele zmírňování klimatických změn

Tváří v tvář budoucnosti

Ekonomické urážky menšího počtu turistů a škody způsobené nedávnými klimatickými katastrofami nutí pěstitele a vinaře přemýšlet, co přijde. Na facebookové skupině Okanagan Wine Industry někteří zvažovali, zda by měli přijmout agrotextilie nebo změnit praktiky mřížoví. Jiní sledují, co se líbí jiným pěstitelům ve vinařských oblastech s chladným klimatem Ontario , Jezera prstů a části stát Washington -dělají. Uvažují o přechodu na révu s vlastními kořeny (např Washingtonův Dr. Markus Keller doporučuje) nebo přesazení mrazuvzdornými hybridy (jako v Michiganu a Quebecu).

Tyto regiony samozřejmě čelí vlastním problémům souvisejícím s počasím. Mráz v roce 2023 zničil úrodu v New Yorku farmáři bojovali obnovit. Po desetiletí špatného počasí —hurikány, tornáda, tísnivé vedro, vánice a sucha — pěstitelé Hudson Valley nyní investují silně v hybridních hroznech. Ve Washingtonu se spojili pěstitelé a státní vinařská komise minulý rok řešit dopady změny klimatu prostřednictvím programu udržitelnosti. „Tyto výzvy nutí každého obrátit se dovnitř a komunikovat a učit se jeden od druhého,“ říká Tait. 'Nemůžeme se spoléhat jen na minulou výkonnost - všechno se mění.'

Někteří profesionálové z oboru požadují, aby vláda Britské Kolumbie a Kanady zasáhly s podporou. Skupina vinařů chce mít dovoleno přivážet hrozny ze státu Washington nebo dále, dokud se průmysl nepostaví na nohy. Jak uvádí zpráva Silicon Valley Bank, Stát Washington má nadbytek hroznů. Ale odpůrci poznamenávají, že Okanagan strávil poslední desetiletí budováním svého vlastního jména. Proč nyní ředit tuto značku vínem mimo provincii? A jak to ovlivní místní nezávislé pěstitele?

Tait věří, že aby přežil, musí Okanagan upevnit svou identitu typickým typem vína, jako to udělalo Napa Valley s Cabernet Sauvignon nebo Ryzlink rýnský v jezerech Finger Lakes. V současnosti se v regionu pěstuje přes 48 různých odrůd hroznů, od aromatických alpských odrůd až po slunečné jihoitalské hrozny. „Pokud chceme být celosvětově identifikováni jako vinařská oblast, potřebujeme podpis,“ říká Tait. 'Musíme společně přejít k jednomu druhu vína.'

Přimlouvá se za Cabernet Franc , odolná, odolná odrůda, která dozrává s krásnými vlastnostmi sušeného ovoce a koncentrací v údolí. Nk’Mip’s Hall je také nadšený Bordeaux odrůdový, i když s ním měl také velký úspěch Blaufrancisch .

Mohlo by se vám také líbit: Proč by hybridní hrozny mohly být budoucností vína

Poukazuje na to, že v regionu, který je tak mladý, lze tyto druhy pěstitelských potíží očekávat – a je optimistický, že oddaní pěstitelé a vinaři se poučí z nedávných nezdarů a zjistí, jak se lépe připravit na budoucí bouře.

„Francie měla 500 let na to, aby zjistila, jaké odrůdy pěstovat na kterých místech a jakých místech proč,' on říká. “ Potřebujeme jen překonat tyto zpomalovací překážky.'