Pro mnohé slovo „sangria“ pravděpodobně vyvolává představy červeného vína, které plave s nakrájeným ovocem podobným drahokamům, a takových receptů je jistě plný internet. Na tomto tradičním stylu sangrie jsou také zdánlivě nekonečné riffy, od sangria s tequilou s ibiškem k sangria slushie .

Ale není důvod se vždy a navždy spokojit se sangrií vyrobenou z červeného vína. Milovníci sangrie by se neměli bát projít se po bílé straně, říká Rostliny v Anagnostos , asistent koordinátora degustace nadšenců vína. Bílá vína mohou propůjčit lehčí, jasnější sangrias, jako Clericó , Uruguayská štiplavá letní stálice, nebo meloun s vínem , chilský medovicový koktejl sousedící se sangrií. Náš Francouzský tisk sangria je obzvláště vynikajícím příkladem, který přináší ovoce.

Ale jak se rozhodnout pro správné víno, které se má použít v bílém víně sangria? Zde je několik tipů od degustačního oddělení nadšenců vín a některé z našich nejlepších výběrů bílého vína pro sangrii.

Jak si vybrat nejlepší bílé víno pro Sangrii

Při výrobě bílé sangrie začněte s vysoce kyselým vínem, abyste dosáhli charakteristického „svěžího a osvěžujícího pocitu nápoje,“ říká Anagnostos. Budete vědět, že vaše víno je s vysokým obsahem kyselin pokud doušky vyvolávají kyselý, svírající pocit.

Vzhledem k tomu, že sangria je často spojována se Španělskem, je přirozené tíhnout ke španělským vínům Albariño , Cava nebo Verdejo . To jsou skvělé možnosti pro sangrii, ale bude se hodit každé vysoce kyselé víno z celého světa Pinot Grigio nebo Sauvignon Blanc . Můžete si dokonce vybrat vína s příchutěmi, které napodobují ovoce, které plánujete zahrnout – jako citron, zelené jablko nebo broskev. Pijáci by si samozřejmě měli nakonec vybrat ten, který vyhovuje jejich chuti.

Mohlo by se vám také líbit: 10 nejlepších červených vín pro Sangria 2022

Dále si vyberte víno, které byste chtěli pít přímo, ale není příliš drahé. 'Ochutnáte víno, ale ve skutečnosti víno neochutnáte správně, protože je smícháno se vším ostatním,' vysvětluje Anagnostos.

Navrhuje vybrat si láhev pod 30 dolarů, něco, co by si člověk mohl nalít ve středu večer. To může zahrnovat i dobro krabicové víno , což je skvělá možnost, jak udržet nízkou cenu – klíčový faktor, pokud dávkujete sangrii pro dav.

Náš výběr

Paco & Lola 2021 Albariño Albariño (Rías Baixas)

Na pohled téměř jasné, toto víno má buket po pomerančích z Valencie a hvězdicovém ovoci. Pikantní příchutě ananasu, citronu Meyer, jasmínu a nádechu limetkového sorbetu jsou zasazeny do plné textury vína s uspokojivým závěrem. 92 bodů — Mike DeSimone

21 dolarů Wine.com

Hermanos del Villar 2021 Gold of Castilla Verdejo Verdejo (Rueda)

Vůně bílé broskve, grapefruitu a čerstvé petrželky dláždí cestu pro chuť ananasu, zralé letní broskve a fenyklu a pylu s velmi jemnými doteky lístků máty. Odvážná kyselost a pevná žíla minerality vytvářejí svůdný pocit v ústech a vznešený závěr. 92 bodů —M.D.

22 dolarů Wine.com

Helwig 2022 Sauvignon Blanc (Amador County)

Tento Sauv Blanc má téměř hladkost a kulatost těla, kromě lineární kyselosti a mírného fenolického držení – to vše je velmi dobře vyvážené. Užijte si vůně a chutě jasmínových květů, slanosti mořské soli, právě posekané trávy, grapefruitu a bílé jahody. 90 bodů — Stacy Briscoeová

14 dolarů Totální víno a další

Mohua 2022 Sauvignon Blanc (Marlborough)

Opojné aroma zelené papriky, letních fazolí, mučenky a limetky vede k suché, křupavé chuti, která pěkně vyvažuje texturu s lákavou kyselostí. Vápnitý, osvěžující závěr dělá další doušek snadným pokusem. 89 bodů — Christina Pickardová

14 dolarů Wine.com

Fantinel 2021 Tenuta Sant'Helena Pinot Grigio Pinot Grigio (Collio)

Svěží a světlé, toto víno nabízí aroma zeleného jablka, bílých květů a je nádechem kalné. Na patře jsou tóny hrušek a hořkých mandlí, zakončené minerálními podtóny. 88 bodů — Jeff Porter

26 dolarů Wine.com

Gloria Ferrer NV Sonoma Brut Sparkling (Carneros)

Ovocné a snadno se polyká, toto přátelské víno nabízí ovocnou mísu vůní, relativně jemnou texturu a drobné bublinky. Tóny jablek Pipin a hrušek Bartlett jsou lahodné. 90 bodů — Jim Gordon

27 dolarů Wine.com

Schramsberg NV Mirabelle 31. stáčecí perlivá (severní pobřeží)

Pěkná, zaoblená prskavka, která se snadno usrká s tóny citronu, limetky, zralého zeleného jablka a hrušek a heřmánkového čaje. Finiš se protáhne jen polibkem RS. 89 bodů -S.B.

30 dolarů Wine.com

Naveran 2020 Brut Sparkling (Cava)

Stálý proud malých bublinek pomáhá uvolňovat aroma bílé hrušky, zeleného jablka a okvětních lístků růže. Výrazné citrusové chutě tohoto vína jsou doprovázeny tóny nasekaných zelených bylinek, jasmínu, kynoucího těsta na pizzu a dotekem slanosti, která dominuje závěru. 87 bodů —M.D .

23 dolarů Wine.com

Codorníu NV Clasico Sparkling (Cava)

S výrazným přívalem bublinek nabízí toto víno buket medového melounu, kvajávy a kynoucího těsta na pizzu. Jasné na patře, má klasickou chuť jablka Granny Smith, citronové kůry a právě opečené briošky. 87 bodů —M.D.

11 dolarů Wine.com