Abyste získali hlubší porozumění vínu, které obdivujete, není nic jiného než návštěva vinařství, procházky po vinici, rozhovory s vinaři a majiteli. Je to zážitek, který prožíváte s každým douškem vína doma.

Nyní můžete jít o krok dále a skutečně zažít skutečný terroir vinice tím, že ve vinici strávíte noc nebo déle. Ubytovací zařízení mohou procházet škálou od luxusních vil a chat až po rustikálnější chatky, ale konečný výsledek je stejný: odejdete z pobytu s hlubším oceněním vína ve sklenici.

Rostoucí počet vinic a vinařství začal v posledních letech nabízet ubytování v prostorách, a to nejen kvůli zvýšení toku příjmů, ale také k podpoře loajality zákazníků. Svým způsobem kráčejí ve stopách malých rodinných farmářů v 80. letech, kteří otevřeli své dveře hostům, kteří si chtěli z první ruky prohlédnout život na farmě, a pokud chtěli, mohli se dokonce popasovat s několika domácími pracemi.
Dnes to platí i pro vinařství: můžete pomoci při sklizni, nabídnout své myšlenky na konkrétní směs nebo si jen tak užít zážitek z nocování tam, kde se vyrábí vaše oblíbené víno. „Vinařství, které nabízí ubytování přes noc, je zvláštní atrakcí, protože se odlišuje od ostatních vinařství a přitahuje více návštěvníků,“ říká Bobby Champion Jr., státní koordinátor marketingu vína na texaském ministerstvu zemědělství. 'Texas je velký stát s téměř tuctem vinařských stezek, do kterých se vejde více než 180 vinařství.' Je pohodlné a rozhodně zajímavější zůstat přes noc ve vile nebo se snídaní ve vinařství. “ Očekává, že trend bude pokračovat s rostoucí popularitou vinařské turistiky. Zde je sedm míst, kde můžete skutečně spát s hrozny.

Kalifornie
Paso Robles: Fanoušci kultovního vína Isin Winery Isosceles, směs v bordeauxském stylu, vítají příležitost zůstat přes noc v jednom ze čtyř apartmánů v Just Inn. Zasazený mezi 160 akrů lesa a vinic, hostinec zní spíš jako evropský statek z 18. století než 20letý hostinec s nábytkem pokrytým gobelínem, péřovými postelemi a stropy ve freskách v každém pokoji, nemluvě o sousední angličtině zahrady, ideální pro odpolední procházku. Bordeaux Suite je městský dům o rozloze 1400 metrů čtverečních s vlastní kuchyní a jídelnou a stejně jako menší apartmá v Toskánsku a Provence je vybaven mramorovými koupelnami, krbem na dřevo a TV s plochou obrazovkou.

Sonoma: 92 akrů vinic obklopuje Vinaři Inn v Santa Rosa, spolu s olivovníky, bylinkovými a zeleninovými zahradami a bezvadně navrženými květinovými záhony. Hostinec byl čtyřhvězdičkový luxusní hotel se 44 pokoji, který vlastní Don a Rhonda Carano z Ferrari-Carano Vineyards and Winery, a byl uznán jako lídr v hnutí zeleného ubytování, když ho Kalifornie zařadila na seznam 100 nejzelenějších hotelů ve státě. . Mezi ochutnávkami podpisu vinařství Fumé Blanc se přihlaste na masáž nebo obličej v lázních nebo se vydejte na procházku nebo si zaběhněte po dvoumílové stezce tkající se vinicemi.

Napa: Ačkoli Rezidence : HALL Wine Country Getaway získali pouze Craig a Kathryn Hall v roce 2006, hostinec již nese jejich vliv všude, kam se podíváte. Craig i Kathryn - velvyslankyně v Rakousku za vlády prezidenta Clintona - jsou vášnivými sběrateli umění a starožitností a 26 pokojů rozmístěných mezi čtyřmi budovami to odráží. Ubytování ve francouzské stodole zahrnuje mramorové koupelny a soukromou terasu nebo balkon. Apartmá Cellar House jsou vybaveny postelemi velikosti King, nadměrnými koupelnami s vanou a francouzskými dveřmi, které se otevírají na soukromé terasy s výhledem na vinici. Rodiny se opírají o apartmá Cottage Loft o rozloze 900 metrů čtverečních, které má v kuchyni pro labužníky, pračku a sušičku a soukromý dvorek řadu vlků se šesti hořáky. Bez ohledu na to, které si vyberete, jsou vinice vždy jen za vaším oknem.
Los Olivos: Fess Parker Wine Country Inn & Spa Resort je přirozeným výrůstkem lásky, kterou pozdní, legendární vinař a hollywoodský herec měl k vinařské zemi Santa Barbara. Parker koupil Grand Hotel, hostinec ve viktoriánském stylu s 21 pokoji, a zrekonstruovaný a otevřený v roce 1998. I když má hostinec vlastní degustační místnost, hosté mohou ochutnat další vína přímo naproti přes ulici Eli's Epiphany Cellars Eli still slouží jako hlavní vinař ve vinařství svého otce. Balíček Inn Ride, Wine and Dine Package zahrnuje dvouhodinovou jízdu na koni po vinicích Fess Parker, po které následuje ochutnávka vín a gurmánská večeře. V lázních Champagne Spa kombinuje balíček s peelingem a masáží esenci vhodně sladěného vína a ovoce - Syrah a černý rybíz, Pinot Noir a fík nebo Zinfandel a čokoláda - do ošetření.

Texas
Bryan: Vinařství Messina Hof je oblíbeným výletním texasanům, kteří si chtějí udělat pořádnou ochutnávku bez překročení časových pásem, protože je to 90 kilometrů jízdy autem od Austinu, Houstonu a Waca. Ale mnozí se rozhodnou strávit noc nebo dvě v The Villa s deseti pokoji, z nichž každý vzdává poctu jiné romantické osobnosti, která má historické spojení s vínem. Například v místnosti Lancelot & Guinevere můžete spát v ručně vyřezávané gotické posteli ze 17. století, zatímco nabídka Thomase Jeffersona je patřičně mužského tónu, až po prezidentské orly vyřezávané na čelo postele. Každý pokoj má vlastní terasu a všichni hosté obdrží prohlídku a ochutnávku vinařství, večerní recepci s vínem a sýrem a snídani se šampaňským.

Colorado
Palisáda: Viktoriánský styl Wine Country Inn se nachází na úpatí západního svahu Colorada, plácnutí uprostřed 20 akrů vinic. 80 pokojů hostince je v docházkové vzdálenosti od dvou vinařství a kousek od dalších dvou desítek dojedete autem nebo na kole. Mezi další aktivity patří lolling na ovinovacích verandách s houpacími židlemi a proutěným nábytkem a odpolední ochutnávka vín. Chcete-li více soukromí nebo se setkat s širší rodinou, zarezervujte si Vintner's Guest House s pokoji a apartmámi, které lze uspořádat v různých konfiguracích a ubytovat až 24 osob.

Virginie
Charlottesville: V hotelu 1804 Inn v Vinice Barboursville , můžete snadno tábořit na pár dní v srdci vinařské oblasti Charlottesville, aniž byste opustili luxusní areál. Naplníte si čas návštěvou sudové místnosti a muzea vína, procházkami vinicemi a sledováním hroznů rostoucích z mohutných předních verand, které vedou po celé délce budov, a stolováním v restauraci Palladio. Vzhledem k tomu, že Montpellier a Monticello jsou kousek od kopců, slouží Barboursville jako pohodlná základna, ačkoli někteří se nepochybně budou muset odtáhnout od absolutního klidu a ticha místa.

Itálie
Nachází se v samém srdci regionu Prosecco, Relais Duca di Dolle je bývalý klášter, který byl obnoven a přeměněn na penzion - stejně jako soubor apartmánů s vlastním stravováním - pro cestovatele. Casa Rosa - nebo Červený dům - obsahuje dva podkrovní pokoje, které jsou přímo uprostřed více než 120 akrů vinic. Rodina Bisolů na této zemi vyrábí víno od roku 1542 a kromě společnosti Prosecco zde panství vyrábí také Chardonnay, Pinot Bianco a Pinot Nero. Hosté mohou využívat gril a bazén.

Španělsko
Entrevinas B&B je zasazeno vedle 495 akrů vinic, které poskytují hrozny Merlot, Syrah, Chardonnay a Sauvignon Blanc pro Sklepy vinařství Utiel. Nachází se třicet minut od Valencie, Entrevinas, což v doslovném překladu znamená mezi vinicemi, je obnovený statek s dvanácti pokoji a dvěma apartmány, kde se hosté mohou přihlásit na víkendový program vinařské turistiky, který zahrnuje přehled vinařství ve Španělsku, rozhovory s vinaři, a návštěvy několika vinic. Pokud jste opravdu dobrodružní, další aktivity v B & B zahrnují rafting, čtyřkolku, jízdu na kajaku a dokonce i paintball.

Portugalsko
The Hotel Rural Quinta do Silval nabízí 360stupňový výhled na slavné terasovité vinice Douro bez ohledu na to, kde na pozemku stojíte. Hotel se nachází jen čtyři míle od města Pinhão a je kousek autem od přístavních domů Fladgate a Sandeman a muzea vína Douro, ale možná nebudete chtít bloudit daleko, protože na okraj útesu poskytuje krásný nekonečný výhled do údolí. 14 hotelových pokojů je pohodlně moderních a v okolí hotelu je tolik vinic, že ​​jsem při pokusu o jejich sledování v podstatě ztratil počet. Pokud rádi běháte nebo se procházíte, po klikatých silnicích řeky Douro budete dvakrát přemýšlet, zejména proto, že zábradlí je nedostatek. Každé ráno jsem šťastně strávil 30 minut tkáním dovnitř a ven z cest mezi vinicemi, které obklopují hotel.