Svět vína se neustále rozšiřuje a nacházíme se v době, kdy jsou spotřebitelé stále více ochotni usrkávat mimo své komfortní zóny.

Ale v říši sektu se zdá, že v konverzaci neustále dominují regiony mocností. Prosecco , Šampaňské a Kopání ovládají většinu maloobchodních regálů a vinných lístků v restauracích a menší regiony a styly jsou často odsunuty k jednorázovým zvláštnostem, spíše než vzhledem k jejich spravedlivému podílu jiskřivých reflektorů.

Domácí vinaři se však zaměřují na americké bubliny s podstatnými výsledky. Od severního pobřeží Kalifornie do Oregonu Willamette Valley , New York Dlouhý ostrov a Prstová jezera regiony a dokonce i stáčení metodou solera z Michigan „Výrobci v USA vyrábějí šumivá vína vysoké kvality, která konkurují kvalitě a hodnotě stabilních oblastí starého světa.

Ať už hledáte alternativu k opotřebované stopě velkých bublin, nebo jen chcete prozkoumat producenty ve svém dvorku, je zde výběr sektů z USA, které můžete vyhledat.

Doporučené šumivé víno v USA

Schramsberg 2010 Reserve Sparkling (Severní pobřeží) 120 $, 96 bodů. Jedná se o výjimečné víno, které vyplňuje ústa a má složitou chuť. Světle jantarová barva vede k hojnosti jemných koření a meruňkových vůní podpořených lákavými nuancemi zázvoru, malin a citrusů na patře. Chuť roste s každým douškem bohatší a hlubší, nesená velmi jemnou perličkou šumění a jemné kyselosti. Výběr redakce. –Jim Gordon

Iron Horse 2014 Classic Vintage Brut Estate Bottles Sparkling (Green Valley) 45 $, 94 bodů. Příchutě jablečné kůže a citronové verbeny zdůrazňují ovocný koláč tohoto vína, vyspělou kyselost a zdrženlivou bohatost. Vlajková loď vinařství, která se prezentuje jako suchá a texturovaná, s těsnou strukturou jemnosti. Skončí na lískovém tónu. –Virginia Boone

Laetitia 2016 Brut Rosé Method Champenoise (údolí Arroyo Grande) 39 $, 94 bodů. Zářivý odstín oranžovo-růžové a plný drobných bublin ve sklenici, toto šumivé rosé je lahodné a přístupné od začátku do konce. Vůně okvětních lístků růží, jahod a křídy vedou do patra s perzistentní pěnou, která dodává jasnou chuť melounu, mandarínkového spreje a citronu. Výběr redakce. –Matt Kettmann

Roco 2016 RMS Brut (Willamette Valley) 65 $, 94 bodů. Směs pro toto hlava cuvée je 67% Pinot Noir a 33% Chardonnay a před plněním do lahví byl předán 30 měsíců. Vinař Rollin Soles, který tlačí obálku pro Oregonskou bublinu stále výše, zde zasáhne perfektní akord. Smíšené žluté ovoce, zvýrazněné kokosem a toastem, ukotví napínavě elektrické víno s dynamickým napětím a soustředěním. Jemné bublinky a živá kyselost potěší chuťové buňky. Pijte hned - 2025. –Paul Gregutt

Váš průvodce, jak se stát odborníkem na sekt

Domaine Chandon NV Étoile Rosé Sparkling (Carneros) 55 $, 93 bodů. Prestižní cuvée vyrobené z Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier, toto působivé víno má krásný lososový odstín. Květinový a slaný, představuje suchý s přetrvávající chutí citronové kůry, ústřicové skořápky a nezralé jahody. –V.B.

Soter 2014 Mineral Springs Brut Rosé (Yamhill-Carlton) 65 $, 93 bodů. Tato směs nemovitostí pěstovaných Pinot Noir a 9% Chardonnay přináší ohromující víno. Mezi duhou lahodných chutí vyniká jahodový koláč, mandlový croissant, brioška a šplouchnutí krvavé pomeranče. Je suchý, ale ne příliš koláčový, s nekonečnými detaily. Tato bublina s ročníkem, která se objevila na jaře roku 2018, by měla dobře pít po další desetiletí Výběr redakce. –P.G.

Sparkling Pointe 2014 Blanc de Blancs Method Champenoise (North Fork of Long Island) 44 $, 91 bodů. Tato jasná prskavka na bázi Chardonnay se může pochlubit příjemnou směsí zralého žlutého jablka, drceného kamene a marcipánu na nose. Drobné, ale přetrvávající bubliny tlačí podél příchutí soli a citronové kůry, s toastem a jablkem, které rozšiřují střední patro. Povrchová úprava přetrvává na čistícím solném tónu. –Alexander Peartree

Boundary Breaks 2017 č. 356 Bubble Dry Riesling (Finger Lakes) 20 $, 90 bodů. Tento lehce šumivý rizling se může pochlubit jasnými tóny limetkové kůry, bílé švestkové kůže, drceného kamene a bílých květů. Chuť je plná, s napnutou linií kyselosti, která vede k suchému a ostrému povrchu. I když je to jako aperitiv naprosto příjemné, bude to zářit vedle thajského kari. –A.P.

Gloria Ferrer NV Sonoma Brut Method Champenoise (Carneros) 22 $, 90 bodů. Bohatý, bujný nos jablek a mořského spreje vede k ocelovému patru vytvořenému nervózní, soustředěnou kyselostí. V tomto prskavém převládajícím Pinot Noir pronikají do středního patra akcenty ústřic a země. –V.B.

Mawby NV Talismon Traditional Method Brut (poloostrov Leelanau) 39 $, 90 bodů. Jedná se o zlatě zbarvenou směs 50% Pinot Noir, 35% Chardonnay a 15% Vignoles, která využívá 34% rezervu solera k získání aroma teplého těsta, soleného arašídu a křupavého chleba. Toto robustní perlení má lechtání, jemné bubliny, dobře umístěnou kyselost a pevnou strukturu. Chuť je bohatá a zralá s příchutí hrušky a jablka, podpořená čerstvou ciabattou a vůní citronu. Závěr přináší toastovou chuť směsi, která dlouho přetrvává. –Fiona Adamsová

Lieb 2016 Estate Sparkling Rosé (North Fork of Long Island) 30 $, 90 bodů. Tato směs 80% Pinot Noir a 20% Chardonnay strávila na svých kalích 16 měsíců. Nos je plný vůní: opečená brioška, ​​mandle, citronový krém a bílá malinová pěna. Malé jemné bublinky ohraničují krémovou, slanou chuť, s jemnou příchutí červeného bobule, která se ukrývá za čistícím solným tónem. –A.P.

Underwood 2018 The Bubbles (Oregon) 15 $, 90 bodů. Od společnosti Union Wine Company je tato hodnota bubliny 40% Pinot Gris, 32% Pinot Noir a 28% Chardonnay. Aroma žvýkačky, třešní a citronové kapky nesou nos, s ovocnými příchutěmi na patře, které jsou ostré a vyvážené. Pro levnou a hromadně vyráběnou láhev šumivého vína zvyšuje laťku pro celý region. Nejlepší nákup. –P.G.