Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Základy Vína

Stručný průvodce německým rizlingem

Ryzlink rýnský vzkvétá po celém světě, ale nikde nenadchne tak horlivým zaměřením jako v Německu, kde se rodí. Pěstuje se ve 13 vinařských oblastech země a odráží fascinující rozmanitost místního terroiru. Láhve se mohou pohybovat od suchých kostí nebo suchý , jemně nebo dokonce svůdně sladká a může být péřová nebo kyprá, klidná nebo jiskřivá.

The Moselle je nejlépe známý pro štíhlé výrazy brnění páteře, chvění květů a jablek, přesto ukotvené břidlicí a ocelí. V Rheingau je Riesling často o něco bohatší a nabízí nedotčené meruňkové a bílo-broskvové příchutě s pevným kamenitým podtónem.

skříň a intenzivně aromatická, medová vína z pozdního sběru určená stupněm sladkosti, jako je pozdní sběr, výběr, výběr bobulí nebo trockenbeerenauslese jsou historické jak pro Mosel, tak pro Rheingau regionech. Díky stále teplému podnebí jsou vína s plným tělem a suchým stylem téměř stejně běžná.

Tradice se setkává s evolucí v moderní Mosel

Další pacient změny, Rheinhessen, byl kdysi do značné míry spojován s velkoobjemovými, často neinspirativními víny. Dnes je to ohnisko podnikatelských vinařů zaměřených na složité a elegantní rizlingy.



Jižně na jihu produkuje slunný Pfalz plnější, typicky suché kostní styly zalité mangem a citrusy. Nahe, západně od Rheinhessen, se může pochlubit řadou půd, které propůjčují složitost a koření nektarinkové a broskvové chuti v rizlingu, které jsou většinou středně plné a suché.



Zemité, texturované a často kořeněné, Frankenovy suché a plné Rieslingové zůstávají mezi nejlépe střeženými tajemstvími Německa.

Šest německých rizlingů k vyzkoušení

Domdechant Werner Hochheimer Guts Riesling Trocken (Rheingau) 19 $ . Světelná bílá broskev a grapefruit jsou lemovány vápnem v tomto charakteristicky bohatém, ale ocelovém výrazu.

Ökonomierat Rebholz Riesling Trocken (Pfalz) 24 $ . Sluncem polibek, ale čistý, s příchutí bílé broskve a zelené švestky z Pfalzových půd červeného pískovce.

Reichsgraf von Kesselstatt Scharzhofberger Riesling Kabinett Feinherb (Saar) 28 $ . Úzké pazourky a sůl ohraničují toto elektrizující víno Mosel.



Rudolf Fürst Pur minerální rizling suchý (Franky) 25 $ . Intenzivní mineralita a svůdná zemitost jsou typickým suchým Ryzlinkem rýnským s napínavým li! citronu a kdoule.

Tesch Langenlonsheimer Löhrer Berg Riesling suché (Nahe) 17 $ . Suché a štíhlé, to vedle sebe jasně žluté broskve a citronu proti jemně kouřovým, kořeněným nuancím.

Wittmann Ryzlink rýnský 100 kopců (Rheinhessen) 16 $ . Odráží mírné zvlněné kopce Rheinhessen a nabízí fantastický úvod ke svým suchým, ale lákavě ovocným vínům.