Jak disko nápoje jdou, Harvey Wallbanger má delší trvanlivost než většina ostatních. Má dokonce svůj vlastní den, který se letos slaví v neděli.

V srdci je to jednoduchý nápoj. V zásadě se jedná o šroubovák (vodka a pomerančový džus) s Gallianem, jasně žlutým, vanilkově zabarveným italským likérem, který se vznáší nahoře. Ale jeho drzý název a praštěná malá kreslená postavička ji proslavily v 70. letech.

Odkud pochází Harvey? Podle jednoho barevného příběhu je nápoj pojmenován pro Toma Harveye, surfaře z Manhattan Beach v Kalifornii. Harvey se údajně po příliš mnoha špatných dnech na vlnách utěšoval tolika šroubováky s hroty Galliano, že se potácel do zdí.

Jo, ani tomu příběhu opravdu nevěříme.

Věrohodnější teorie: Vytvořil ji Donato „Duke“ Antone, barman, který v padesátých letech provozoval vévodský bar „Blackwatch“ na Hollywood Boulevard v Hollywoodu.

Spisovatel koktejlů Robert Simonson, který prozkoumal a přednesl řadu prezentací o Harvey Wallbanger, říká, že v Blackwatch byl podáván nápoj se správnými ingrediencemi (vodka, OJ, Galliano), pravděpodobně nazývaný Duke’s Screwdriver.

Název Wallbanger - a legenda - se však objevily o několik let později, říká Simonson, s největší pravděpodobností duchovním dítětem George Bednara, bývalého marketingového ředitele společnosti McKesson Imports, která dovážela Gallianův likér.

V roce 1969 představil Galliano maskot surfaře cartoony jménem Harvey Wallbanger, aby pomohl tento nápoj prodat. Trička, špendlíky a další memorabilií obsahovaly jeho praštěnou frázu: „Jmenuji se Harvey a mohu být vyroben.“

Harvey byl dokonce kandidát na zápis v prezidentských volbách 1972. Díky této hloupé kampani se prodej Galliana ztrojnásobil a Harvey Wallbanger se stal senzací.

Byl to hipový nápoj během houpajících se 70. let a základem dokonce i v 90. letech. Ale když se objevilo nové tisíciletí, které přineslo koktejlovou revoluci ve stylu speakeasy, super sladký Wallbanger zmizel. Vypadalo to, že Harvey konečně nadobro narazil do zdi, předurčený k temnotě koktejlů.

V roce 2010 však společnost Galliano znovu zahájila výrobu s novým bylinkovým receptem, který byl blíže původnímu receptu z 90. let 20. století. Barmani začali znovu experimentovat se slunným žlutým likérem, včetně aktualizovaných riffů na kdysi pomlouvaném Harvey Wallbangeru.

Zvažte například „Hardly Wallbanger“ (recept níže) podávaný v Sycamore Den, baru ve stylu 70. let v San Diegu. Přestože hlavní složky původního nápoje zůstávají (vodka, OJ, Galliano), partner a barman Eric Johnson jej „rozjasnil“ a vybudoval vysoký s citronovou šťávou, vanilkovým extraktem a šplouchnutím bublinkové sodovky.

'Jméno si lidé pamatují, ale ve skutečnosti neví, o jaký nápoj se jedná, takže jsou zvědaví to vyzkoušet,' říká Johnson. 'Jakmile to ochutnají, je to opravdu snadné pití.'

Originál: The Harvey Wallbanger

1½ unce vodky
4 unce pomerančového džusu
½ unce Galliano

Do sklenice naplněné ledem přidejte vodku a pomerančový džus. Míchejte a kombinujte. Float Galliano nahoře a promíchejte.

* Poznámka: Chcete-li „plovat“ Galliana nebo jakoukoli jinou tekutinu nad nápojem, přidržte nad nápojem lžíci a jemně nalijte tekutinu přes zaoblenou zadní část lžíce. Měl by kaskádovat přes zaoblenou lžíci a vznášet se nad nápojem.

Aktualizováno: The Hardly Wallbanger

Recept se svolením Eric Johnson, Sycamore Den , San Diego

1½ unce vodky
1 unce Galliano
2 unce čerstvého pomerančového džusu
½ unce čerstvé citronové šťávy
¼ unce jednoduchý sirup *
2 pomlčky vanilkový extrakt
Soda, nahoru
Oranžové kolo a třešeň, na ozdobu

V šejkru naplněném ledem smíchejte všechny přísady kromě sodové vody. Dobře protřepat. Přeceďte do Collinsovy sklenice na čerstvém ledu a dolijte sodou. Ozdobte oranžovým kolečkem a cherry.

* Chcete-li udělat jednoduchý sirup, smíchejte stejné množství cukru a vody. Přiveďte k varu v malé pánvi, dokud se nerozpustí cukr a sirup není čirý.