Šumivé přírodní , nebo pét-nat, je nejstarší šumivé víno metoda, ale její semi-fizziness získal na popularitě jako pozdní. Pét-nats jsou častěji vyráběny mladšími hipperovými vinaři a jsou skladovány na pultech všech nezávislých vinoték po celé zemi.

Jejich popularita pramení také ze skutečnosti, že mají nižší obsah alkoholu, mají světlé, šťavnaté ovocné příchutě a samozřejmě jsou vynikající. Perfektní pro denní pití, postprandiální vstřebávání nebo pozdní noční hlídání, pet-nats jsou relaxační a spousta zábavy.

Váš Pét-Nat Primer

Gilbert 2019 Sparkling Natural Sangiovese Rosé (Mudgee) 27 $, 93 bodů . Z chladného podnebí a vznešených výšin Mudgee, tři a půl hodiny od Sydney, je tento Sangiovese pét-nat mlhavým západním růžovým odstínem. S parfémem z řezaných květin, kandovaného melounu, zázvoru a kvasnicových jablek poskakuje osobností. Je to také textově zajímavé: chraplavý a křídový se šťavnatým ovocem a kouskem hořkého pomeranče v cíli. Uklidněte se a přiveďte na piknik. Dovoz malého páva. Výběr redakce . - Christina Pickard

Solminer 2019 Pet-Nat Rosé Dog Hair (okres Santa Barbara) $ 38, 92 bodů. Čistá verze pét-natu, tato prskavka začíná vůní růžového citronu, meruňkového květu a nádechem jahody na nose. Chutě jsou ostré a soustředěné, ukazují lehkou meruňku a červenou hrušku, které jí chutnají na velkorysé pěně. - Matt Kettmann

Albatross Ridge 2018 Sparkling Natural Rosé Pinot Noir Sparkling (Monterey) 45 $, 91 bodů. Tato osvěžující prskavka se zakalenou růžovou a červenavou meruňkovou barvou ve skle, na nose má vůni broskví, mastku a pikantní citrusové vůně. Chuť patra je živá s citronovou a pomerančovou kůrou, pak se projevují teplejšími melounovými tóny a funkčnější chutí pizzy a těsta - divoká jízda. - M.K.

Delinquent 2019 Tuff Nutt Bianco D’Alessano Sparkling (Riverland) 20 $, 91 bodů. Toto ročník pét-nat nabízí občerstvení tak na rozdíl od stereotypu Aussie, že je dokonalým tipem k překvapení a potěšení těch nových v rozmanitých nabídkách moderního vína od Oz. Barva zakalené citronové šťávy také voní jako čerstvě vymačkaný citron a jeho kůra. Jsou tam také aromatické divoké byliny, jako je fenykl a tymián, spolu s blikáním kamenité minerality, ale je to opravdu všechno o citrusech. Kosti suché a povzbuzené energetickými bublinami, jsou křupavé, kamenité, citrusové a pichlavé najednou. Divný, divoký, živý a vyloženě lahodný. Zprostředkovatelé vína Hudson. Výběr redakce. ‒C.P.

Folktale 2019 Talking Animals Pétillant Naturel Sparkling (Monterey County) 30 $, 91 bodů. Tento pet-nat Grenache Blanc z Mission Ranch Vineyard je ve skle zakalený a na nose osvěžující, se spoustou grapefruitové kůry, říčních kamenů, limetky a nádechem zralé hrušky. Chuť podtrhuje notu asijské hrušky a zesiluje minerálnost mokré skály. Je to zábavné a chutné. ‒M.K.

My Doporučit:

• Vinařský nadšenec 32litrový dvouzónový MAX kompresorový vinný chladič
• ZENOLOGY Univerzální sklenice na víno

Grosgrain 2019 Kiona Vineyard Old Vine Pétillant-Naturel Lemberger (Red Mountain) 28 $, 91 bodů. Toto víno pochází z prvních vinic rodu Lemberger v zemi, zasazených v roce 1976. Po lákavých vůních citronové dřeň, citrusů a pečeného chleba následují světlé, ostře leptané citrusové příchutě. Elektrická kyselost to oživuje. Je to urážlivé kouzlo jednoho vína. Výběr redakce. „Sean P. Sullivan

Pét Project 2019 Field Blend Organic Pétillant Naturel Acadia Vineyard Sparkling (Columbia Gorge) $ 32, 90 bodů. Toto je směs Pinot Noir a Chardonnay. Aroma hrušek a jahod vedou k patru plnému příchutí jablek a ostré kyselosti, což zvyšuje zájem. -S.S.

Left Coast 2018 Queen Bee Bubbly Sparkling Pinot Noir (Van Duzer Corridor) 36 $, 88 bodů. Tato fascinující prskavka je vyrobena ve stylu pét-nat a zapečetěna korunkovým uzávěrem. Zajímavou vráskou je, že k druhotnému kvašení byl použit realitní med spolu s kvasinkami, které přirozeně spadly na dno lahve. Lehké citrusové příchutě s, ano, nádechem medu, jej příjemně nosí. Stejně jako u všech pét-natových vín by se toto mělo vychutnávat ještě čerstvé a čerstvé. „Paul Gregutt