Debra Whiting, 52 let, šéfkuchařka a spolumajitelka společnosti Vinařství a bistro Red Newt Cellars v Hectoru v New Yorku byl včera zabit při autonehodě. Podle Grega Tumbarella, obchodního a kancelářského manažera vinařství, jeli s manželem, vinařem Davidem Whitingem, domů po návštěvě přátel a rodiny ve Vermontu.

David Whiting je v současné době ve stabilním stavu poté, co byl přepraven do univerzitní nemocnice v Upstate v Syrakusách.

Debra Whiting byla známou kuchařkou a silou za rostoucím pohybem lokátorů ve Finger Lakes. Pod jejím vedením se Red Newt Bistro stalo přehlídkou místně pocházejících sezónně se vyvíjejících nabídek spárovaných s velkým výběrem vín Finger Lakes.

Whiting byl také zakladatelem a prezidentem Finger Lakes Culinary Bounty , organizace pro výrobce potravin, vinařství, kuchaře a další členy cestovního ruchu a pohostinství, zaměřená na rozvoj kulinářského cestovního ruchu v oblasti Finger Lakes.

'Debra byla můj osobní hrdina,' řekla Lisa Hallgren, spolumajitelka vinných sklepů Ravines a Ravinous Kitchen, a blízký osobní přítel. Ve srovnání s Whiting s průkopnickým vinařem Finger Lakes Willy Frankem z Vinifera Wine Cellars Dr. Konstantina Franka dodala: „Debra zde byla Willy Frank z potravinářského průmyslu. Byla neocenitelná při propagaci místních potravin - produktů a sýrů - spolu s místními víny. “

Debra Whiting, původem z Atlanty ve státě Georgia, byla mikrobiologička trénováním a žonglovala s kariérou jako vedoucí laboratoře na Cornellově univerzitě v luxusním stravovacím podniku, než v roce 1999 otevřela s manželem vinařství Red Newt a bistro.

'Poznala úroveň kvality, která je zde v Finger Lakes,' řekl Tumbarello. 'Vyjadřování místního cítění a podpora místních farmářů bylo jejím největším posláním.' Ona a Dave byli oddaní lovorům - to byla součást jejich mise od prvního dne. Bistro Red Newt Bistro je dnes uzavřeno, ale zítra je naplánováno jeho opětovné otevření. Degustační místnost a vinařství zůstávají otevřené pro podnikání.

Vinař Finger Lakes umírá