Tento moderní pohled na klasickou Brandy Alexander volá po Vecchii Romagna, italské brandy s lahodnou příchutí vanilky a pečení koření, ale jakákoli jiná brandy může zasáhnout. I když je krémová a rozkošná, můžete si tento koktejl a hrst kostek ledu promíchat v mixéru a připravit tak zmrazené frapé.

---

Recept se svolením Gina Schauerte, barmanka v Blackbird Bar , San Francisco

1½ unce Vecchia Romagna Brandy
1½ unce kakaového krému
½ unce těžké smetany
2 pomlčky Fee Brothers Aztec Chocolate Bitters
2 pomlčky Fee Brothers Mint Bitters
Čerstvý mletý muškátový oříšek, na ozdobu

Tradiční: Přidejte všechny přísady kromě oblohy do koktejlové třepačky s ledem. Protřepejte a jemně přeceďte do sklenice na martini nebo pousse-café. Ozdobte muškátovým oříškem.

Zamrzlý: Přidejte všechny přísady kromě oblohy do mixéru s ledem. Promíchejte a nalijte do sklenice pousse-café. Ozdobte a podávejte se slámkou.

Bourbon, Calvados, skotská, brandy, likéry