Jak jste se tak osobně zapojili do vína?

Mám afinitu k věcem, které nejsou jen jedna plus jedna se rovná dvě, věci, které mají pro ně jiné rozměry. Miluji filmový svět, současné umění a víno, protože pro všechny mají tento kreativní aspekt.

Existují vazby ve způsobu, jakým řídíte filmovou produkci a produkci vína?

Existují neočekávané důsledky, které prostě nemůžete ovlivnit jak ve filmu, tak ve výrobě vína. Při výrobě vína je to často počasí. Ve filmovém průmyslu to může být počasí nebo spousta dalších věcí. Není to ani proces, který může ovládat jedna osoba. Jedná se o intenzivní skupinová cvičení, při nichž má personál velmi důležitý vliv na úspěch produktu.

Jak se jako dlouholetý sběratel kvalitních vín změnil za posledních 20 let vaše sbírka?

Těžiště mé sbírky bývalo primárně bordeauxská vína prvního, druhého a třetího růstu. Stále mám rád italská vína, zejména toskánské směsi, a vždy jsem byl vášnivý pro španělská vína. Jak jsem stárl a dalo by se tvrdit, že jsem moudřejší, moje chuť se možná trochu změnila a já jsem mnohem víc v kvalitních burgundských vínech.

---

Přečtěte si více exkluzivních rozhovorů s celebritami z našeho vydání Wine & Film >>>

---

Jaká vína byste vytáhli ze svého sklepa, kdyby vám na zemi zůstal jen jeden den?

Pravděpodobně bych nejdříve zavolal svému lékaři ... ale šel bych na Vega Sicilia, úžasné španělské červené víno. Na bílé víno, možná něco jako italský Gavi. Upřímně řečeno, existuje asi 12 dalších vín, které bych musel také zvážit.

Pro příležitostnou noc doma, jaký je ideální pár filmů a vín?

Vyloučím své vlastní filmy, abych byl spravedlivý, ale myslím, že bych se díval [ Kmotr ], což [je] tak výjimečný film, a k tomu je skvělá toskánská směs. Na večeři, možná těstoviny puttanesca.