Pozor, borůvky! Medovky jsou nadějné ovoce, které přebírá chladnější části země (například Minnesota nebo Washington) díky své schopnosti prospívat při nižších teplotách. A jejich vrcholná sezóna je za námi. I když vypadají trochu jako příbuzný borůvky zvláštního tvaru, tyto plody pocházejí z rostliny, která je v zimolez rodina (někdy se jim dokonce říká modrý zimolez). Mají také název „haskap“, jak se jim říká v Japonsku, odkud pocházejí. Kromě Japonska, první doložené medovníky věří, že pocházejí také z Ruska a Číny, pocházejí z 18. století.

Specialista na zahradnictví University of Missouri Extension Patrick Byers říká, že bobule začaly v USA na severozápadě Pacifiku, ale v posledních letech se rychle rozšířily do mnoha oblastí Středozápadu, včetně jihozápadního Missouri a ještě dále na jih. Objevují se na farmářských trzích v těchto oblastech na začátku jara v posledních několika letech, obvykle dříve než jiné místně pěstované jarní ovoce, jako je borůvky a jahody . Kromě toho, že medovníky poskytují ovocnou dobrotu na začátku sezóny, obsahují také nutriční punč, díky kterému stojí za to je vyhledat nebo dokonce rosteš sám .

Blue Fruit Farms produkuje až 200 liber honeyberries ročně. S laskavým svolením Jima Riddlea

Jak chutná medovník?

Farmář z Honeyberry Jim Riddle přirovnává chuť k mírně nezralým borůvkám nebo ostružinám a lze je jíst všemi způsoby, jako byste jedli typické bobule. Takže pokud na ně náhodou narazíte na místním trhu, vyměňte je ve svém oblíbeném receptu na borůvkový džem nebo jahodový muffin. Riddle spoluvlastní Modrá ovocná farma se svou ženou Joyce Ford ve Winoně v Minnesotě. Pár pěstoval několik různých druhů modře zbarvených vytrvalých bobulí (odtud název farmy) více než 30 let, ale asi před šesti lety se rozhodli přidat do směsi medovky. Riddle nejraději konzumuje medovníky syrové, ale říká, že jsou také vynikající na našlehání dobrého džemu nebo dokonce na výrobu ovocného vína.

Zdravotní přínosy medovin

Váš imunitní systém dostane velkou podporu z medovky, díky jejich vysoký obsah antioxidantů . Testováno proti ostatním běžným bobulím, jako jsou borůvky, moruše a ostružiny, medovky trvale produkovaly nejvyšší hladinu anthokyanů. Antokyany jsou vytvářeny přírodními pigmenty v modro- a červeně zbarveném ovoci, což je spojeno se zlepšením zdraví očí a všechny druhy protizánětlivých výhod jako je snížení zánětu dásní (gingivitis) nebo revmatoidní artritidy. Tyto bobule však nekončí u antioxidantů: jsou také cenným zdrojem vlákniny a vitamínu C.

Čerstvě utržené honeyberries na Blue Fruit Farm. S laskavým svolením Jima Riddlea

Pěstování medovníků doma

Dokud žijete mezi zónami odolnosti USDA 2-7, medovníkům by se ve vaší domácí zahradě dobře dařilo. Vzhledem k tomu, že se rostlinám daří v chladnějších teplotách, Byers zjistil, že medovníky jsou schopny růst, aniž by potřebovaly mnoho hubení škůdců. Také říká, že rostliny nejsou nijak zvlášť vybíravé, pokud jde o půdu, „pokud má dobrou drenáž, přiměřené množství organické hmoty a je dobře vyvážená v živinách“.

Medovky potřebují alespoň dvě odrůdy ( mezi desítkami dostupných ) vysazeny dostatečně blízko u sebe, aby se mohly křížově opylit. Riddle doporučuje zasadit směs sladších odrůd, jako jsou Borealis, Aurora a Popelka.

NectaPlums v obchodě nekoupíte, ale můžete je pěstovat téměř kdekoli

Po zasazení netrvá medovníkům dlouho, než dozrají a produkují plody; obvykle začnete vidět ovoce připravené ke sběru asi za dva roky (rostlinám borůvek to může trvat dvakrát tak dlouho). Pokud jste připraveni zkusit si vypěstovat vlastní medoplodky na vaší zahradě, můžete si koupit rostliny ze stejné školky v Minnesotě jako Blue Fruit Farm na adrese HoneyberryUSA.

Vzhledem k jejich jemné povaze nemusí být medovníky ve vašem místním supermarketu, pokud jste v teplejším stavu, protože se špatně přepravují. Pokud se tedy nacházíte na Středozápadě nebo v chladnějších oblastech země (vzpomeňte si na Washington nebo Connecticut), určitě se podívejte na toto zdravé ovoce, abyste je vyzkoušeli.

Byla tato stránka užitečná?Děkujeme za vaši odezvu!Řekněte nám proč! Jiné Odeslat