Pravděpodobně už znáte vína z Stát New York Dlouhý ostrov a Prstová jezera vytvářejí ve vinařském světě po celá léta nadšení.

Na severu však zůstávají vína z jižní Nové Anglie relativním tajemstvím pro mnoho lidí mimo region. Od roku 1984 zahrnuje jihovýchodní New England American Viticultural Area (AVA) části tří jižních států Nové Anglie: Massachusetts , Connecticut a Rhode Island .

Tyto odlišné regiony sdílejí společné námořní klima, podobné zóny odolnosti pro pěstování hroznů a z velké části široký styl vinařství.

Vinice v Connecticutu / Getty

Connecticut

První vinařství v Connecticutu, Haight-Brown , který byl otevřen v roce 1975. O tři roky později začal stát směřovat k vinařství díky pasáži zákona o vinařství Connecticut Farm Winery Act, která majitelům vinařství umožňovala prodávat svůj produkt veřejnosti. Dnes je stát domovem více než 50 vinařství.

Vinařská stezka v Connecticutu byl představen v roce 1992 a spojuje 24 státem schválených vinařství v jedné trase pro snadný přístup.

Ačkoli je to malý stát, Connecticut je rozmanitý jak v geologii, tak v podnebí. Stát, který je rozdělen údolím řeky Connecticut a ovlivněn pobřežními dopady Long Island Sound a Atlantského oceánu, zažívá širokou škálu zmírňujících vlivů.

Výsledkem je, že dvě AVA státu odrážejí různá vegetační období a typy půdy.

Společnost AVA založená na západním Connecticutu Highlands AVA, která byla založena v roce 1988, zahrnuje okresy Litchfield, New Haven, Fairfield a Hartford. Má chladné mikroklima s krátkou vegetační dobou.

Tato AVA, která obsahuje zhruba 1 000 000 akrů, je známá Cabernet Franc , Chardonnay , Pinot Noir , Seyval White a Vidal White . Jeho půdy tvoří hlavně pískovec, břidlice a čedič.

Steven Vollweiler, spolumajitel Sharpe Hill Vineyard , podal petici, která pomohla vytvořit druhou AVA v Connecticutu, východní Connecticutskou vysočinu, v roce 2019. Jeho vinařství, založené v roce 1996, je nejstarší v nové AVA.

'Většina vinařství ve státě nebyla zahrnuta do zavedeného AVA,' říká Vollweiler. 'Nová AVA nyní zahrnuje 12 vinařství, což je asi 25% z celkového stavu státu.'

Východní Connecticutská vysočina AVA je známá svou nadmořskou výškou, s některými vinicemi až 1 000 stop nad mořem a skalnatými půdami. Zahrnuje okresy Tolland, Windham, New London a Middlesex. Ale novější AVA se protíná také se svým protějškem v západní Connecticutské vysočině v New Haven a Hartfordu.

„Východní vysočina v Connecticutu má klima podobné oblasti Finger Lakes v New Yorku,“ říká Vollweiler. 'Získáváme informace z jejich týdenního zpravodaje Finger Lakes a jejich data sklizně a jejich Brix a čísla kyselin při sklizni jsou téměř identické s našimi odrůdami při sklizni.'

Průvodce milovníka vína po Newportu na Rhode Island

Sharpe Hill obrátil svou pozornost k Ryzlink rýnský , podobně jako pěstitelé Finger Lakes.

Ale na rozdíl od modrých břidlicových půd v New Yorku obsahuje tato oblast Connecticutu minerální břidlicové půdy vytvořené ze starověkého mořského dna. Půdy, jako je tato, jsou užitečné pro pěstování Rieslingu.

'Jsme zde podloží oceánského dna, podloží oceánského dna staré čtyři miliony let,' říká Howard Bursen, vinař ve vinicích Sharpe Hill Vineyards. 'Je to jedinečné.' Zůstal po vzniku [starověkého superkontinentu] Pangea. “

AVA těží z klimatu, topografie a terroir .

'Máme tyto nádherné stráně a nejsou příliš vysoké, ale když jste na vrcholu, můžete vidět na 30 mil,' říká Bursen. 'To nám dává velkou výhodu, pokud jde o odvod vzduchu.'

Když teplota v zimě poklesne, studený vzduch klesá kvůli své hustotě z kopce. Výsledkem je oteplovací účinek na vrchol svahu. Díky své blízkosti k vodě je AVA také spojena s námořními vzory.

'Pokud systém [počasí] cirkuluje tak, že první věc, kterou udělá, je zamést přes oceán a přinese nám to naši cestu, to přinese oteplovací vliv,' říká Bursen. 'Může se to však stát obráceně, když nás zasáhne oběh a potom to vyjde přes oceán.' V takovém případě tedy výhodu nedostaneme. “

Ostatní producenti z Connecticutu : Chamardské vinice , Hopkinsova vinice a Vinařství Jones Family Farms

Sakonnetské vinice na Rhode Island / Alamy

Rhode Island

To, že se jedná o nejmenší stát v zemi, ještě neznamená Rhode Island vyrábí nejmenší vína v zemi.

Vinařství zde pochází z roku 1663, kdy anglický král Karel II. Zahrnoval výrobu vína do královské listiny pro využití půdy, když založil Rhode Island jako anglickou kolonii.

Vinařství na Rhode Islandu v moderním smyslu však začalo až v roce 1975, kdy Carolyn's Sakonnet Vineyards , bylo založeno první vinařství státu.

Vinice na Rhode Island / Getty

Kvůli moderátorskému účinku nedalekého Atlantského oceánu a jeho malé rozloze má Rhode Island mírnější klima než jeho severovýchodní protějšky.

Vinařství na Rhode Islandu se koná v krajích Bristolu, Newportu, Providence a Washingtonu. A můžete navštívit 11 vinařství na internetu Stezka vinic a vinařství na ostrově Rhode Island .

Ostatní producenti poznámky na Rhode Islandu : Vinice Diamond Hill , Newportské vinice , Greenvale Vineyards , Vinice Nickle Creek a Verde Vineyards .

Massachusetts

Stát Bay je známý především svými pobřežními víny, což je vhodné, protože jeho jediná AVA se nachází na ostrově Martha's Vineyard. Martha’s Vineyard AVA byla založena v roce 1985, pouhý rok po označení Southern New England.

Spolu s obklopením ostrova zahrnuje Martha's Vineyard AVA také všechny země v kraji Dukes, které zahrnují ostrov Chappaquiddick, ostrov Nashawena, ostrov Gosnold a ostrov Naushon.

Ostrov Chappaquiddick je bariérový ostrov na východním pobřeží vinice Marthy, zatímco ostrovy Nashawena, Gosnold a Naushon spadají na severozápad Marthy's Vineyard.

Když byla založena Martha's Vineyard AVA, vyvolala kontroverze mezi majiteli vinice v Kalifornie se stejným názvem. Obávali se, že nová AVA poškodí jejich značku.

Ukládání původních amerických hroznů vína

Regulační orgány však tento argument odmítly poté, co viděly důkazy o tom, že ostrov Martha's Vineyard dostal své jméno již v roce 1602. Je pozoruhodné, že téměř žádné víno v Massachusetts se dnes nevyrábí v samotné AVA.

Víno se však vyrábí na Cape Cod, v západním Massachusetts a v severní části státu. Na mysu Cape Cod mají vinaři prospěch ze stejného klimatického vlivu.

V Russellovy sady, Rodina Russellů, která se nachází ve městě Ipswich na severovýchodě Massachusetts v Ipswichi, vyrábí víno již tři desetiletí.

Jedním zásadním rozdílem v Russell Orchards je to, že nadbytek sezónního ovoce se na rozdíl od odrůd vinné révy vinifikuje na víno. Rovněž praktikuje křtitelnost, která napomáhá procesu fermentace těchto vín s nízkým obsahem alkoholu, která jsou vyráběna ze švestek, višní, jablek Pink Lady a jiného ovoce pěstovaného na místě.

Síťované vinice ve vinařství v Massachusetts / Getty

Russell Orchards těží ze skutečného mořského podnebí, protože vinařství se nachází hned vedle slavné oblasti Crane's Beach.

'Jsme na pobřeží, což je skvělé, a někdy jen pár stupňů rozdílu mezi tím, kde jsme, a vnitrozemskými pěstiteli, může opravdu udělat rozdíl v tom, zda dostáváme mráz, zda dostáváme tuhý mráz, zda je to škodlivá smrt mráz, a tyto druhy věcí se doopravdy hrají s ovocem, jako je peckovina, “říká Miranda Russell, spolumajitelka / vinařka v Russell Orchards.

'Viděli jsme roky, kdy pouhá míra rozdílu po dobu 15 nebo 20 minut v časných ranních hodinách způsobila rozdíl v tom, zda naše úroda přežila nebo selhala kvůli mrazu,' říká.

V oblasti známé extrémními teplotami je blízkost vody pro vinaře často záchrannou milostí, bez ohledu na to, jaký produkt náhodou vinifikují.

Kromě ovocných vín patří k oblíbeným odrůdám vinné révy pěstovaným v Massachusetts Chardonnay, Cabernet Sauvignon , Ryzlink rýnský, Seyval Blanc a Vidal Blanc. Někteří vinaři experimentují s odrůdami jako Pinot Noir, Concord a Maréchal Foch.

Černá bříza vinice , v Hatfieldu v Massachusetts, vyrábí dezertní Maréchal Foch a také tradičnější odrůdová vína z Rieslingu, Chardonnay a Cabernet Sauvignon.

V severním Dartmouthu, Provozování Brook Winery produkuje vína z Vidal Blanc, Chardonnay a dalších odrůd hroznů s velkým úspěchem.

Další producenti noty v Massachusetts : Bostonské vinařství , Vinařství Plymouth Bay a Truro Vineyards