Zatímco trend kvalitních amerických brandy nadále stoupá a Armagnac věčně poskytuje bohatou a robustní alternativu pro milovníky této kategorie, klasický koňak bude vždy vládnout mnoha.

Tento hroznový destilát se může vyrábět dlouho a musí následovat přísný soubor předpisů aby se dalo nazvat koňakem, ale konečné výsledky mluví samy za sebe, a to jak povahou, tak chutí. Někdy kořeněná, jindy sladká, často s tóny máslové a vanilkové chuti, zůstává tato legendární destilát oblíbeným milovníkem brandy po celém světě.

Zatímco trend kvalitních amerických brandy nadále roste a Armagnac trvale poskytuje bohatou a robustní alternativu pro milovníky této kategorie, klasický koňak bude vždy vládnout mnoha.

Pročesali jsme stovky duchů hodnoceno a přezkoumáno v letošním roce přijít s tímto seznamem nejlepších z nejlepších v Cognacu od roku 2019. Zde jsou stáčení, která se odlišují.

Náš oblíbený koňak roku 2019

Courvoisier Limited Edition Cognac 40 $, 95 bodů . Až donedávna nebyly povrchové úpravy sudů součástí sady nástrojů výrobce koňaku, která se pomalu mění a působí lahodně. Podle výrobce je toto stáčení „kvalitou VSOP“, ale nesplňuje přísné zákony tohoto odvětví, aby bylo uvedeno označení VSOP. Stále stojí za to hledat a je to obzvláště ovocný výraz se spoustou sušených fíků, datlí a švestek na nose a patře, zakončených dlouhými náznaky kakaa a koření. Počáteční směs kapaliny je ve věku od dvou do osmi let a poté dokončena v Sherryho sudech po dobu nejméně čtyř měsíců. Dávka 006. - Kara Newmanová

Hardy Organic VSOP Cognac 50 $, 94 bodů . Tento koňak nabízí bohaté aroma a příchutě, přesto zůstává lehký a příjemný. Koncentrované tóny mléčného karamelu a lískových oříšků na nose a patře jsou vyváženy kyselostí citronové kůry a nádechem espressa, což přináší všestranný duch, který můžete napít nebo namíchat. –K.N.

Paulet VSOP Cognac 40 $, 94 bodů . Hledejte v této brandy jasný odstín topazu a živé aroma karamelu a pomerančové kůry. Hedvábné patro odráží notu pomerančové kůry a navrstvuje ji perníkem, melasou, sušenou meruňkou a kořením. Kandovaná pomerančová kůra a zázvor zabalí povrch. Z oblasti Fine Champagne. –K.N.

Normandin Mercier VSOP Cognac 67 $, 93 bodů . Tento koňak je zlatý a světlý ve sklenici a nabízí bohaté a silné aroma karamelu, dulce de leche a zralého banánu. Maslové patro se otevírá vanilkovým sušenkou a tropickým ovocem a je zakončeno posypaným kajenem a kakaem. Oblast drobného šampaňského, minimálně sedm let stará. –K.N.

Park Borderies Mizunara Japanese Oak Cask Finish Cognac 60 $, 93 bodů. Tento koňak VSOP zraje čtyři roky v dubových sudech, poté následuje šest měsíců v Mizunara, což je obzvláště jemnozrnný typ japonského dubu. Konečným výsledkem je jemný dub a nádech červeného ovoce na nose, spojený se sušícím, jemně dubovým patrem zvýrazněným vanilkou a citronovou kůrou, zakončený poměrně pikantně skořicí a hřebíčkem. –K.N.

D’Ussé VSOP Cognac 50 $, 91 bodů . Tento koňak nabízí hluboký odstín mědi a penny a bohatou vůni karamelu a sušeného fíku. Hedvábné patro odráží zaschlou fíkovou notu, spolu s portským nádechem červeného ovoce, zakončenou zejména dlouhými tóny kakaa, skořice a kajenu. –K.N.

Camus VSOP Cognac 50 $, 90 bodů. Dub je hlavním rysem tohoto VSOP a vytváří koňak, který má téměř profil podobný whisky. Kapalina ve sklenici odráží jantar s oranžovými odlesky a má jemnou vanilkovou vůni. Chuť na patře s karamelem, skořicí a dubem, s pocitem sušení a spoustou hřebíčku a skořice. Každý doušek se zahřeje úplně dolů. –K.N.