Která bílá vína z Nového světa se nejlépe hodí k bramborovým lupínkům a jinému klasickému jízdnému? Naši redaktoři vybrali několik lahví, které jsou skutečnými šampióny občerstvení. Chardonnay může získat vyšší semeno, ale dva uchazeči doufají, že udělají nějaký zvuk, než zazní bzučák. Nebo dokud nedojdou čipy.

Foto Meg Baggott

Ashan 2014 Barrel Fermented Chardonnay (Columbia Valley) 25 $, 91 bodů. Fermentované a vyzrálé ve francouzském dubu, toto víno přináší spoustu toastů, plus vůně a příchutě koření a pečení, vykazující viskozitu a váhu, které dávají pocit gravitace. Je dostatečně velký a odvážný, aby se postavil vašim křupavým chipsům. Zkuste to se zakysanou smetanou nebo čedarem. —Sean P. Sullivan

Foto Meg Baggott

Z vinic Loach 2013 Russian River Valley Chardonnay 18 $, 90 bodů. Prolomení staré školy Lays or Ruffles? Tady je párování slam-dunk. Je ovocná, aniž by někdy přehrávala dub, a přesto je dostatečně přístupná, aby nekysla, když narazí na sůl. Struktura vína je vznešená, ale dostatečně robustní, aby šla s patou až k patě. —Virginia Boone

Foto Meg Baggott

Brancott 2015 Pinot Grigio (Marlborough) 14 $, 89 bodů. Vedle jednoduchého občerstvení - ať už jsou to bramborové nebo kukuřičné lupínky, popcorn nebo preclíky - podávejte rozumně složité, ale cenově dostupné víno. To má nádech sladkosti pro vyvážení soli, dostatečnou váhu, která odpovídá intenzitě chuti vašeho oblíbeného občerstvení a dostatečné kyselině (spolu s nádechem zázvorového koření) k očištění chuti. —Joe Czerwinski

Foto Meg Baggott

Chateau Frank NV Famous Crémant Riesling (Finger Lakes) 21 $, 88 bodů. Neexistuje nic jako vzrušení a vzrušení ze hry na hraně vašeho sedadla se dvěma rovnoměrně vyrovnanými týmy, které s ní bojují. Proč tedy nesladit své slané občerstvení se sipperem stejné, ale opačné chuti? Toto šumivé víno se může pochlubit dostatečným množstvím zralých chutí ovoce a zářivých bublin, aby protiútokovalo hru s hranolky a dipem. —Alexander Peartree