Je čas naskočit do vlaku Barolo
Ne mnoho lahví se může prohlásit za „krále vín“, ale Barolo získal tento prestižní titul v srdcích mnoha lidí. Toto odvážné červené víno, vyrobené v Piemont oblast severozápadu Itálie , se vyrábí z červených hroznů Nebbiolo , který je známý vysokou kyselinou, vysokou třísloviny a příchutě červené ovoce , sušené bylinky a květiny. Tato vína jsou známá svými složitost , pevná textura a schopnost zlepšovat se s věkem . Často tráví dlouhou dobu v dubu, aby pomohly změkčit jejich třísloviny.
„Region Barolo nadále ukazuje svou velikost,“ říká Writer-at-Large Jeff Porter , Wine Enthusiast’s recenzent vín z Itálie. V posledních letech, říká, Barolo vyrobilo řadu ročníků, které vyzařují eleganci, krásu a sílu, aby mohly konkurovat lahvovým burgundské , Bordeaux a Napa . Historicky byla tato vína směsí hroznů z 11 různých enkláv v regionu – stále oblíbená – ale stále častěji zahrnují jednotné označení Barolos ze 170 oficiálních crus nebo vinic.
„Roky 2019 jsou hybnou silou, která ukazuje Nebbiolo v jeho nejlepším věku,“ říká Porter. 'Nebojte se je dnes vyzkoušet, abyste věděli, jak začaly, ale budete dobře odměněni, když si jich pár schováte.' Roky 2020 jsou mezitím „jako šťastné štěně připravené ke hře“. Jsou od začátku plné vitality, pokračuje, ale to neznamená, že se nehodí ke stárnutí. „Dnes jsou tak chutné, že pro vás bude těžké zabránit tomu, abyste je ukázali všem svým přátelům,“ vysvětluje.
Krátký příběh: Pokud nejste ve vlaku Barolo, je čas naskočit. Doby, kdy bylo Barolo považováno za specializovaný region, jsou pryč.
'Dnes se Barolo stalo globálním,' říká Porter. A proč by nemělo? Země lanýže a čerstvé těstoviny jsou, žádné překvapení, stejně dobré při výrobě vína světové třídy. Tyto špičkové polévky, vybrané naším degustačním oddělením, dělají případ lepší, než by kdy slova dokázala.
Giacomo Fenocchio 2019 Villero Nebbiolo (Barolo)
Preciznost a krása, kterou Claudio Fenocchio dokáže vykouzlit ze svých vín, je ohromující a toto Villero 2019 je opus. Vůně tmavých třešní se zvedá ze sklenice s vrstvami sladkého a slaného koření, černého čaje a poupěte růže. Víno je tak velkorysé a dává s kombinací divokého červeného ovoce a tmavých bobulí, které se dokonale snoubí s tóny kůry mochyně, kafru, tymiánu a výraznou křídovostí. Vznešené víno. Pijte nyní – 2050. 98 bodů. Výběr sklepa. — Jeff Porter
89,99 $ Flatiron víno a lihoviny
Brezza 2019 Cannubi Nebbiolo (Barolo)
Toto víno vychází ze srdce původní části Cannubi a zvedá se ze sklenice s takovou elegancí, že vás automaticky staví na paty. Ve sklenici se snoubí vůně čerstvých třešní, růžových růží, sladkého koření, nové kůže a kadidla. Čistota na patře je pozoruhodná s chutí drceného červeného ovoce, sušených fialek, divokých bylin a sušené země. Superjemné třísloviny skrývají svou vážnost, protože toto víno ujde dál. Pijte nyní – 2050. 96 bodů . Výběr sklepa. — J.P.
72,99 $ Flatiron víno a lihoviny
Borgogno 2019 Nebbiolo (Barolo)
Vůně macerovaných třešní se směsí koření, tymiánu, sušených fialek a růží působí jako kouzlo, které vás vtáhne hlouběji do vína. Každá část patra je na svém místě s ovocem, zeminou, kořením a pikantními vlastnostmi, které všechny směřují ke stejnému cíli: být lahodný. Pitný nyní, ujde vzdálenost jako klasické Barolo. Pijte nyní – 2045. 94 bodů . Výběr redakce. — J.P.
110,99 $ Eataly Vino
Chionetti 2019 Roncaglie Nebbiolo (Barolo)
Z mísy sklenice se jako na křídlech zvedají nedotčené vůně čerstvých třešní, zatímco kolem nich víří divoké růže. Víno vás nasaje s každým přivoněním. Živé patro pokračuje ve zvednutí nosu s vysokými tóny červených bobulí, které přitahují vaši pozornost, zatímco se rozvíjejí jemné náznaky pikantního koření, bylinek, kůže a lanýžů. Poddajné třísloviny a klasická kyselost Nebbiolo dovedou víno až k závěru. Pijte nyní – 2040. 94 bodů . Výběr sklepa. — J.P.
120 dolarů Manhattan Wine Company
Bava 2016 Scarrone Nebbiolo (Barolo)
Sušené třešně a drcené maliny otevírají vůni tohoto dobře zpracovaného Barola, zatímco tóny růže, divokého tymiánu a kadidla se linou dovnitř a ven ze sklenice. Pevné a pevné se základem elegantních tříslovin a lahodné kyselosti, která drží hluboké jádro ovoce, bylin a zemitých chutí, které prostupují víno. Pijte nyní – 2040. 93 bodů. — J.P.
81,00 $ Výběr AOC
Pelassa 2018 Nebbiolo (Barolo)
Ze sklenice tohoto elegantního vína se line divoké třešně, poupě a kadidlo. Strukturované a stylizované, jako by se šlo projít po ranveji, toto víno se vzpírá s vědomím, že je dobré. Chuť macerovaných malin, listů cesmíny a tymiánu obklopuje elegantní třísloviny a zakončuje křupavou kyselinkou. Pijte nyní – 2040. 92 bodů. Výběr redakce. — J.P.
39,99 $ Thewinebuyer.com
Mauro Molino 2020 Bricco Luciani Nebbiolo (Barolo)
Směs třešní Marasca, skořice, celého hřebíčku, nové kůže, cedru a bobkového listu vítá smysly a rozvíjí se do tónů obrácené země, jak se víno otevírá. Chuť je vláčná a svěží, zdobená malinovým a jahodovým kompotem a nádechem vanilky. Jemné třísloviny a tóny praženého dubu přispívají k elegantní tříslovinové struktuře, což z něj činí rozhodně pěkné víno. Pijte nyní až do roku 2040. 92 bodů. — J.P.53,88 $ Saratogawine.com
Pico Maccario 2019 z magistrátu Serralunga d'Alba Nebbiolo (Barolo)
Toto Barolo se otevírá vůní zralých třešní, drcených malin, máty a divokých květin. Jak se víno otevírá, zaznívají náznaky sladkého a slaného koření. Na patře praskají nakyslé červené lesní plody, protože léčivé byliny jsou protipólem šťavnatých ovocných chutí. Na pevném a dobře strukturovaném patře se objevují tóny kořeněného čaje, kůže a pražené zeminy. Pijte nyní – 2035. 91 bodů . — J.P. 39,19 dolarů Saratogawine.com
Villadoria 2019 magistrátu Serralunga d'Alba Nebbiolo (Barolo)
Toto Barolo, poháněné drcenými malinami, divokými třešněmi, polními květinami a smíšenými bylinkami, se elegantně prezentuje jako klasika. Dnes, v mládí, se škádlí mezi šťavnatým červeným ovocem a mladistvými a pevnými tříslovinami, protože v záloze stojí čaj, lesní podlaha a chuť kůže. Dobře vyvážené a víno, které vám pomůže začít objevovat Nebbiolo z této úžasné oblasti. Pijte nyní – 2040. 91 bodů . — J.P. 52,88 $ Saratogawine.com
