Mnoho milovníků vína sní o tom, že svou vášeň promění v živobytí - život na zemi, trhání hroznů a přeměna šťávy na víno. U některých talentovaných vinařů se tento cíl stává realitou. Jak však vinaři dobírají své baterie, když si uvědomují své sny? Poté, co dosáhli svého ideálního zaměstnání, o čem tedy sní? Pro některé stačí konvenční pronásledování. Jiní potřebují více stimulace, aby jim tekly kreativní šťávy. Zde je šest vinařů, kteří doplňují vášně a aktivity, které vás mohou překvapit.

JOHN CONOVER

Nejlépe známý pro: PlumpJack's Reserve Cabernet Sauvignon a Cade’s Estate Cabernet Sauvignon v Napě.

Hobby: Surfování.

První krok zavěšení 10: 'Vyrostl jsem v okrese Marin [Kalifornie], ale v létě mě moji rodiče poslali do Honolulu a já jsem tento sport zamiloval.'

Jak vážně to myslí se surfováním? 'Vlastním 20 různých surfovacích prken.' Surfuji v Santa Cruz a Monterey, ale abych surfoval, vstávám ve 3 hodiny ráno, takže jsem v 6 hodin ráno na pláži a do 13:00 jsem zpět do vinařství. Surfoval jsem některé ze svých nejlepších přátel, včetně Rusty Preisendorfer (Rusty Surfboards) Pat O’Neill (O’Neill Wetsuits) a Steve Pezman (Surfer's Journal Magazine). Když přinesu dodávku vína na Rusty Surfboards, jsou nadšení.

Jak se jeho víno dostává do (surfovacího) sudu a jak jeho surf vstupuje do (vinného) sudu: 'V PlumpJack máme ploché obrazovky zobrazující videa o surfování.' Víno může být tak ohromující a vážné, proto jsme mu chtěli nabídnout přístup. Také je tu hodně umění pro vinařství a umění pro surfování. Pokud se podíváte na úspěšné vinaře nebo surfaře, není to začátek a konec, je to proces, který trvá celý život. “

Řekněte mi více o podobnostech mezi surfováním a vínem. 'Na víně záleží na tom, že čím více o něm lidé vědí, tím více ho mohou ocenit, stejně jako sport surfování.' Každý ročník je jiný. ‘08 a ’09 PlumpJack nebo Cade jsou velmi dobré, ale velmi odlišné, stejně jako každá vlna je jiná. Nejlepší surfař je ten, kdo se baví nejvíce. Je to velmi subjektivní věc. To je to, co s vámi zasáhne tyto emocionální akordy. Stejně je to s vínem. Lidé, kteří jsou úspěšní ve víně a surfování, jdou do toho, protože sledovali své sny a vášně.

JEFF SMITH

Nejlépe známý pro: Přesýpací hodiny Cabernet Sauvignon v Napě.

Hobby: Houpání s Wristrocket, power-popovou kapelou všech vinařů v St. Helena v Kalifornii.

Jak se tento rodák z Napa vzdal rocku na víno: 'Když mi bylo 15 nebo 16, zvedl jsem kytaru a snil o tom, že opustím Svatou Helenu a vydám se na cestu po světě.' Šel jsem na vysokou školu v San Francisku a stál jsem před kapelou Noonday Underground. Bylo to v roce 1990, kdy jsem se rozhodl odložit kytary. “

Ale pak mu víno pomohlo znovu objevit jeho vnitřní rockovou hvězdu: 'Uplynulo asi 12 let a já jsem nehrál lízátko.' Byl jsem na vinařské večeři pro Pam Starr. Hostovala charitativní akci s názvem „Goddesses Who Rock“ a požádala mě, abych dal dohromady kapelu. Zavolal jsem tedy Davovi Stevensovi (majitel 750 vín), basákovi, a měli jsme zkoušku. Tuto událost jsme odehráli a řekli jsme si: „To bylo skvělé. Udělejme to znovu.''

Jak kytary houpají jeho vína: Wristrocket - složený z Mika Hirbyho, kytary (Relic), Scotta Turnnidge, bicích (Silenus) a Paula Hoffmana, klávesnic (Lail) - se hraje na zdraví! (cheerssthelena.com) ve Svaté Heleně první pátek každého měsíce od května do října a každoročně pořádá charitativní aukci v Hourglass. 'Nyní bereme náš kreativní projekt a aplikujeme disciplíny, které jsme se naučili z obchodní stránky věci.'

Jak jste se začal věnovat kariéře v rockové hudbě? Když jsem poprvé vzal kytaru, bylo mi 15 nebo 16 let. Měl jsem starší bratry, kteří poslouchali První, Kameny a tento druh hudby. Učili mě a než jsem byl na střední škole, přišla druhá britská invaze do kapel jako The Clash and the Police, a to je druh věcí, na které jsem si zuby zařezal. Šel jsem na Emerson College, ale přestěhoval jsem se zpět do San Franciska, kde na začátku 80. let byla dobrá alternativní hudební scéna. Postavil jsem se kapele Noonday Underground, měli jsme opravdu dobrý management a byli jsme ve scéně kapel, které zahrnovaly Chris Isaaca, Counting Crows, Third Eye Blind, Jeffa Trotta (kytarista Sheryl Crow) a Green Day, o několik let později.

Pokud jste byli tak blízko tomu, abyste to zvládli, proč jste přestali? 'Do bodu jsem se dostal v roce 1990, když jsem se rozhlédl a řekl:' Nemám žádnou záruku, že se tyto dveře otevřou. Mohl jsem strávit příštích pět nebo 10 let svého života a probudit se a nemít kariéru. “Bylo to velmi těžké rozhodnutí. Řekl jsem: ‚Možná je čas jít dál a prozkoumat další věci.‘ Tehdy jsem se rozhodl odložit kytaru a přesměrovat svoji životní energii na něco, co bylo v mých rukou. “

Jak ses dostal k vínu? 'V roce, kdy jsem se rozhodl přestat věnovat hudbě jako kariéře, můj otec zemřel, a najednou jsem musel převzít správu majetku vinic, který koupil v roce 1976 - pozemek o rozloze 6 akrů, který zasadil Zinfandel, severně od Svaté Heleny. Byla to spíše hobby vinice. V roce 1992 jsme byli zasaženi fyloxerou a museli jsme vinici vytáhnout. Moje matka chtěla tuto nemovitost prodat, ale já jsem ji odprodal a přesvědčil jsem ji, aby znovu zasadila akr Cabernetem. “

DAVID ENNS

Nejlépe známý pro: Bordeauxský styl se mísí na jeho Laughing Stock Vineyards v údolí Okanagan v Britské Kolumbii.

Hobby: Dobrodružná jízda na motocyklu BMW.

Jak začal jezdit na divočině: 'Chtěl jsem jet nejnižším bodem v Severní Americe, Death Valley, a to mě dostalo k dobrodružnému ježdění.' S mým přítelem Paulem Gardnerem (vinařství Pentâge) jsem jel na kole přes Chile, přes vinice, přejel Andy osmkrát a právě teď moje kolo sedí v Uruguayi. V lednu začneme znovu. Říkáme tomu ‚Vinařské deníky ', protože jsme cestovali stejnou cestou jako Che Guevara.“

Spojení s vínem: 'K dobrodružné jízdě je potřeba spousta dovedností, jako je údržba motocyklu, první pomoc, jazyk atd. A ve vinařství musíte znát také spoustu různých věcí, od kvašení po míchání.' Navíc je jízda na motocyklu prostě skvělá. “

MICHAEL COLHOUN

Nejlépe známý pro: Landmark Vineyards ’Overlook Chardonnay and Grand Detour Pinot Noir in Sonoma, California.

Hobby: Traktory.

Jak starožitný John Deere dostal motor do chodu: 'Vyrostl jsem na mléčné farmě v Connecticutu a řídil jsem traktory.' Když jsem pak vystoupil tady v Kalifornii, začal jsem hledat traktory. [Po] hraní golfu na Bodega jsem se vrátil po polní cestě a minul jsem toto pole. Byla tam ta velká, zelená příšera traktoru. Bylo to v krásném tvaru - dobrá barva, všechno dobré. Byl to model A z roku 1940, dvouválcový traktor, který trochu zněl trochu jako Harley. Má tento velmi odlišný zvuk a koupil jsem ho za 2 500 $. “

Jak pradědeček John Deere žije ve vinicích: 'To, co děláme teď, je opravdu zábava.' Zaparkovali jsme to před vinařstvím na parkovišti, a když lidé přišli, kdyby měli děti, děti by to chtěly vylézt jako džungle. Všechna naše vína mají názvy, které mají něco společného s naším zemědělským dědictvím, například Ocelový pluh Syrah - traktor se jmenoval ocelový pluh. “ Ví o vás John Deere?
'Používají naše víno na svém firemním letadle a o nás psali ve svém časopise o potomcích Johna Deere.'

Proč máte tak rádi traktory? Jezdí na nich ostatní? 'To malé dítě ve mně je chce jen nastartovat a rozjet.' Všichni máme tyto vzpomínky v sobě a traktory jsou pro mě opravdovou vzpomínkou. Ve zvláštní říjnové dny pořádáme žně a necháme lidi je vyzkoušet. Je to zábavný doplněk a přitažlivost k tomu, co zde děláme. “

KERRY NORTON

Nejlépe známý pro: Směsi inspirované Rhônou a Bordeaux ve Washingtonu, kde se vinařství nachází.

Hobby: Leštění našlo vinařské skály ve sférách lapidárního umění.

Jak se dostal do skal: 'Když lidé stárnou, někdy hledají něco, co rezonuje s jejich minulostí.' Můj dědeček a jeho sousedé všichni dělali lapidární umění jako koníček. “

Jak jeho skály rezonují s jeho hrozny: 'Rád vidím, co je uvnitř skal, přeměňovat je na díla krásy, což je něco jako to, co děláš s výrobou vína.' Vezmete hrozny a proměníte je v něco většího než oni sami. Většina skal nestojí za to si pamatovat, ale občas tu je ta speciální - stejně jako vína. “

Kde najdete jeho vyleštěné koule: 'Nejprve byly po celém mém domě, tak jsem si nějaké vzal do práce a založil rotující uměleckou sbírku.' Nyní máme sbírku vín, řadu Stone Cutter, pojmenovanou pro kameny. “

STUART BLACKWELL

Nejlépe známý pro: St Blockett Old Block Shiraz v australském údolí Barossa.

Hobby: Golf a další golf: pořádání turnajů za účelem záchrany ohrožených golfových hřišť.

Jak začal: 'Půjčil jsem si golfové hole mého otce ... ale poté, co mé děti vyrostly, protože golf je trochu sobecký.' Po dvou letech frustrovaného hraní jsem si uvědomil, že jsem levák. “

Jak se opravdu dostal k golfu: 'Místní klub, golfové hřiště Tanunda Pines, se dostalo do potíží, takže naše skupina v údolí Barossa pomohla ... a stala se majitelem.' Je to něco, co děláte pro lásku ke hře. “
Spojení mezi golfem a vínem: „Lidé, kteří mají rádi golf, mají rádi věci, které se časem příliš nemění, mají rádi dobré víno.“