Nezávislý filmový spisovatel / režisér Joe Swanberg se stále více proslavil svou láskou k řemeslnému pivu, nadšením, které sdílí ve svých filmech. Drinking Buddies (2013) se odehrávalo v chicagském Revolution Brewing a dvě epizody jeho série Netflix, Easy, se točí kolem „Brewery Brothers“, dvojice sourozenců, kteří zakládají podzemní pivovar. Zatímco se soustředí na závislého na hazardních hrách, jeho nový film Netflix, Vyhrajte vše, je podobně divoký.

'Ze svobody dělat něco je něco, protože to miluješ, ne proto, že z toho chceš zbohatnout.'

Co je pro vás na hnutí řemeslného piva nejpřesvědčivější?

Líbí se mi, že je to jeden z nejúspěšnějších anti-korporátních podniků Mom-and-Pop v Americe. V pre-prohibici v Chicagu býval v každé čtvrti pivovar. Po zákazu nám zbylo několik masivních korporací. Nyní se velmi vzrušujícím způsobem vracíme k myšlence sousedního pivovaru. Na základě sousedství sousedí pivo, které vychází z oblasti, má atmosféru této oblasti.

Rozhovor s temperamentním Stevenem Soderberghem

Přešli jste od natáčení filmů s přáteli bez herců bez rozpočtu až po práci s herci ze seznamu A, jako jsou Anna Kendrick a Brie Larson. Vidíte nějaké paralely mezi vaší kariérou a světem řemeslného piva?

Pivovary [které] byly v rané fázi hry zažívají růst, který nikdo nemohl předvídat, něco jako indie film, který se na Sundance stane hitem. Začnete s upřímnými očekáváními a najednou se všechno děje najednou. Svoboda dělat něco je tu, protože to máte rádi, ne proto, že byste z toho chtěli zbohatnout.

Director’s Cuts

'Přirozeně přitahované k středozápadním věcem,' vybírá Swanberg své nejlepší pivovary v srdci.

Illinois

Half Acre , Revoluce

Indiana

3 Floyds

Michigan

Zakladatelé , Bell's

Ohio

Velká jezera

Sledujete trendy vaření piva?

Pro mě je nejzajímavějším vývojem v posledních několika letech to, že mnoho z těchto pivovarů vyrábí ležáky. [Mnozí] jsou nyní dost velcí, aby se mohli zavázat k procesu ležení a experimentovat s tím. To bylo opravdu skvělé, když posouváme vnější hranice bláznivých trojitých IPA, superhustého alkoholu a bláznivých piv. Mám opravdu rád hoppy piva, ale nelíbí se mi, když mě na zadek dá 12% [abv] trojnásobný IPA. V zásadě toho máte pár doušků a chcete jít spát.

Když lidé ve vašich filmech pijí pivo, pijí toho strašně hodně. Je to opravdu pivo?

To je vždy na hercích. Někteří herci chtějí, jiní ne. Vždy se snažím mít dobré pivo. Je hezké dát si pivo na oběd. Filmy jsou vždy zábavnou příležitostí, jak vzít herce kolem sebe a ukázat jim, co se děje na pivní scéně.