Naučte se, jak zmrazit banány hned, a připravíte si smoothie, banánový chléb, banánový dort a několik dalších receptů, které si později snadněji připravíte. Máme dva způsoby zmrazení banánů v závislosti na tom, jak je plánujete použít (nebo kolik místa máte v mrazáku). Rozmačkaný banán je skvělý způsob, jak zmrazit ovoce na banánový chléb a další pečivo, zatímco nakrájení banánu na kousky je ideální způsob, jak zmrazit banány na smoothie. Zůstanou v mrazáku na několik měsíců , takže se s jejich používáním nemusíte spěchat. I když je pravda, že nemůžeme čekat déle než pár dní, než našleháme další bochník.

FOTO: Matt Clark

FOTO: Matt Clark

Klasický banánový chléb

Matt Clark

Jak zmrazit rozmačkané banány

Pokud jsou ve vaší budoucnosti banánové palačinky, muffiny nebo pečivo, takto zmrazíte banány pro tyto recepty. Ušetřete si práci s přípravou později tím, že zmrazíte rozmačkané banány, které nyní budete moci vhodit do jakéhokoli těsta.

Jak na to:

Banány oloupejte a rozmačkejte.

Odřízněte dvanáct čtverců 4x4 palce plastové fólie a vyložte jimi každý šálek formy na muffiny. Nebo použijte silikonovou formu na muffiny a vynechejte igelit.

Do každého šálku odměřte požadované množství rozmačkaného banánu, zakryjte a zmrazte přes noc. (Doba zmrazení se bude lišit v závislosti na velikosti formy na muffiny a odměrce, kterou použijete). Po pevném zmrazení pánev rozbalte a odstraňte plastový obal ze zmrazených banánových košíčků.

Testovací kuchyňský tip

Použijte běžné měření, jako je ½ šálku, aby byl váš rozmačkaný banán předem odměřen na pečivo.

Matt Clark

Přeneste zmrzlé banánové kelímky do vzduchotěsného znovu uzavíratelného plastového sáčku a označte sáček datem, kdy byly banány zmrazeny. Zmrazit 2 až 3 měsíce.

Matt Clark

Jak zmrazit kousky banánu

Pokud plánujete házet zmrazené banány do smoothies nebo banánové zmrzliny, není třeba je před zmrazením rozmačkat. Místo toho postupujte podle těchto pokynů, jak zmrazit banány na kousky.

Banány oloupejte a nakrájejte na kousky (je na vás, jak velké kousky budete mít).

Kousky banánů rozložte v jedné vrstvě na plech nebo plech vyložený pečicím papírem.

Zmrazte 2 až 3 hodiny, nebo dokud nejsou banány pevné.

Vložte banány do vzduchotěsného, ​​znovu uzavíratelného plastového sáčku, označte jej datem a zmrazte na 2 až 3 měsíce.

Pokud do smoothies přidáte kousky banánu, není třeba je nechat rozmrazit; mohou jít přímo z vašeho mrazáku do mixéru. Na druhou stranu, pokud je plánujete použít na pečení a potřebujete je nejprve rozmrazit, můžete je přesunout z mrazáku do lednice, aby rozmrazily přes noc, nebo je nechat hodinu až dvě rozmrazit v sáčku na vaší lince.

Francouzský toast plněný ořechovým máslem-banánem Snídaňový pekáč

Můžete zmrazit banány celé?

Jistě, i když pro účely většiny receptů je snazší pracovat s menšími nebo rozmačkanými banány. Celé oloupané banány můžete zmrazit ve velkých plastových sáčcích jako menší kousky banánu. Banány můžete také zmrazit celé ve slupce, ale to bude fungovat pouze v případě, že chcete banány rozmačkané. Po rozmrazení a oloupání banán zmrazený ve slupce vyjede ze slupky v podstatě rozdrcené. Zmrazení banánů ve slupce způsobí, že zhnědnou (nebo dokonce zčernají!), což může být nepříjemné, ale jsou naprosto bezpečné a chutné pro další bochník banánového chleba.

Žádná z vašich výpěstků už nemusí přijít nazmar! Kromě zmrazení banánů můžete zamrazit mnoho dalšího ovoce, včetně plátků jablek, čerstvé bobule , a letní broskve . Mražení je skvělý způsob, jak si zralé ovoce uložit na později a postarat se o nějakou přípravu pro budoucí recepty.

Banánový chléb s dvojitou čokoládou S'moresByla tato stránka užitečná?Děkujeme za vaši odezvu!Řekněte nám proč! Jiné Odeslat