Při měření cukru na pečení a vaření jedna velikost nesedí všem. Pečení je věda a nevěnování pozornosti detailům v měření ingrediencí může být důvodem, proč jsou čokoládové sušenky tvrdé nebo se příliš roztečou.

Jak tedy správně měřit cukr? Pokračujte, když vám ukážeme, jak měřit cukr každého typu, včetně cukru krystalového, moučkového cukru (neboli cukrářského cukru) a hnědého cukru. Ano, jsou mezi nimi určité rozdíly a naše tipy na testování kuchyně jsou zde, aby vás vedly. Probereme také, které kelímky a nástroje byste měli používat pro všechna měření cukru.

Jak měřit cukr

Blaine Moats

Než se naučíte měřit cukr, potřebujete správné měřicí nástroje. Všechny druhy cukru jsou považovány za suché přísady, takže je používejte suché odměrky a odměrky (10 USD, cílová ).

Jak měřit práškový cukr a granulovaný cukr

Andy Lyons

Moučkový cukr a krystalový cukr se měří stejným způsobem. Granulované a moučkový cukr by měla být nanesena do suché odměrky a zarovnána rovným okrajem.

Tip na test kuchyně: Nezapomeňte nejprve promíchat cukr, abyste odstranili hrudky. Pokud je ve vašem moučkovém cukru hodně hrudek, můžete jej před měřením propasírovat přes sítko nebo síto.

Jak měřit hnědý cukr

Karla Konráda

Hnědý cukr se měří trochu jinak. Hnědý cukr pevně zabalte do suché odměrky zadní stranou lžíce, dokud nebude v úrovni okraje šálku. Hnědý cukr by měl držet tvar odměrky, když ji vyklopíte.

3 způsoby, jak změkčit tvrdý hnědý cukr – a jak jej udržet měkký

Používám granulovaný, hnědý nebo práškový cukr?

Pokud váš recept prostě vyžaduje cukr, použijte bílý krystalový cukr. Moučkový cukr, také nazývaný cukrářský cukr, se týká granulovaného cukru, který byl rozmělněn; kukuřičný škrob se často přidává do moučkového cukru, aby se zabránilo hrudkování. Pokud váš recept vyžaduje hnědý cukr, bude jako takový uveden. Hnědý cukr je směs granulovaného cukru a melasy; množství melasy určuje, zda je cukr klasifikován jako světlý nebo tmavý (což znamená více melasové chuti).

Jak skladovat cukr

Krabicový nebo pytlovaný cukr musí být přenesen do uzavřeného plastového sáčku nebo an vzduchotěsná nádoba (24 USD, Walmart ), aby se zabránilo ztvrdnutí. Dokud jsou cukry skladovány na chladném a suchém místě ve správných nádobách na skladování potravin, mohou být skladovány neomezeně dlouho – i když se pro dosažení nejlepší kvality doporučuje spotřebovat do dvou let.

40 každodenních sponek do spíže, které vydrží nejméně rok

Použijte své nové znalosti o tom, jak měřit cukr, abyste dosáhli a nové pečení dobrodružství . Jděte na klasické dorty nebo vyjděte ze své komfortní zóny s novou domácí pochoutkou jako je pavlova nebo tiramisu.

Byla tato stránka užitečná?Děkujeme za vaši odezvu!Řekněte nám proč! Jiné Odeslat