Prázdniny jsou jedním z našich oblíbených období roku. Je skvělé seznámit se s rodinou a přáteli a také si pochutnat na několika slavnostních jídlech a úlitbách. Může však také způsobit napětí a úzkost. Čí dům navštěvuješ na velké jídlo? Kam se dostanete na drink nebo na dezert? Nejlogičtějším řešením by jistě bylo naskočit na rovinu spojenou s Karibikem a vyhnout se veškerému rozruchu, ale další možností je udělat si doma zábavné jídlo a pozvat všechny příbuzné. Ať už se rozhodnete jakkoli, zde je několik rad, jak to zvládnout v příštích týdnech.

Pokud budete poskakovat na párty:

• Zeptejte se svého hostitele, co bude vařit, a přineste několik vín, která se dobře hodí k pokrmům.

• Nabídka přinést dezert. Můžete si vytvořit některý ze svých starých standardů nebo si koupit nedávno vydanou kuchařku a vyzkoušet něco nového. Mírně použitá kuchařka pak udělá promyšlený dárek pro hostesku vedle hotového dezertu.

• Zeptejte se svého hostitele, v kolik hodin bude hlavní jídlo podáváno, a podle toho naplánujte další návštěvy.

• Buďte zdvořilí, ochutnejte vše, ale jezte jen málo - tak si můžete na cestách od stolu ke stolu pochutnat na specialitách každého.

Pokud budete pořádat večírek:

• Naplánujte si svůj jídelníček s dostatečným předstihem. Nezapomeňte vzít v úvahu lajky, nelibosti a dietní omezení vašich hostů.

• Vytvořit seznamy. Nejen potraviny, které potřebujete k přípravě jídelního lístku, ale také sledování různých přípravných úkolů a kdy je třeba je dokončit.

• Připravte si vše, co je v předstihu, a chraňte je nebo zmrazte až do velkého dne.

• Postavte stůl noc předtím. Je vhodný čas zajistit, aby vaše talíře a mísy byly čisté a vyleštěné. Pomocí lístků s poznámkami určete, která jídla se budou v každém z nich podávat, a porovnejte je s příslušným náčiním.

Potřebujete inspiraci pro sváteční večírky? Podívejte se na Wine Enthusiast Ultimate Holiday Entertaining Guide .