Vítejte ve vinařském táboře! V posledních několika letech vyrostla řada programů, jednodenních i bez spánku, pro milovníky vína, kteří se chtějí ponořit do procesu výroby vína. Přes konotace „Camp Granada“ spojené s mnoha letními zážitky z dětství, jen málo táborníků s vínem to nakonec zdrsní. V mnoha případech zůstávají účastníci v luxusních hostincích a hotelech - kde viniční pracovní boty zjevně nejsou součástí oblékání - a jsou léčeni alespoň jedním jídlem o více chodech. Zatímco některé jsou naplánovány na celý rok, je nejlepší se zúčastnit na jaře a / nebo během podzimní sklizně, abyste získali zkušenosti z první ruky ve vinici a míchací místnosti.

Zde je pět, které je třeba zvážit:

Napa: Camp Schramsberg v Calistoga nabízí studentům dva samostatné třídenní tábory: podzimní sezení se zaměřuje na sklizeň, zatímco jarní tábor zahrnuje míchání. Oba programy vedou vinaři Schramsburg Vineyards’ Hugh Davies, Keith Hock a Sean Thompson a umožňují táborníkům, aby se dostali dolů a zašpinili, na jaře prořezali vinnou révu a na podzim sbírali hrozny.

Napa & Sonoma: At Tábor na víno vinaři a vinaři, kteří slouží jako průvodci, jsou studenty oslovováni jako poručík a major, kterým se zase říká „rekruti“. Během tohoto jednodenního programu pracují táborníci ve vinici a ve sklepě a jsou vystaveni „radostem a frustraci“ vinařství. Ti, kteří to zvládnou během dne, jsou odměněni lahví vína, které si sami namíchali, a tričkem „Přežil jsem tábor vína na přežití“.

Dlouhý ostrov: Vinný tábor byl jedním z prvních vinařských táborů, které byly zahájeny již v roce 2005. Každé čtyřdenní zasedání konané na jaře a v létě zahrnuje návštěvy různých vinic, praktické výukové programy a diskuse s vinaři, vedoucími vinic a vlastníky po celém východním konci Long Islandu. vinařská země. Elegantní pětichodová párovací večeře v Castello di Borghese završuje relaci.

Oregon: Ačkoli Rogue Wilderness Adventures “ třídenní a čtyřdenní výlety za vínem se blíží kempování než kterýkoli z ostatních - jsou to výlety na raftech - táborníci zažijí několik deprivací. Ubytování je v historických a soukromých hostincích a v noci se průvodce raftingem promění v gurmánského kuchaře, kde se připravuje losos z Rogue River a místní hovězí pokrmy. dělání vína.

Door County, Wisconsin: Kameny vrhají vinařství pořádá po celý rok tři samostatné celodenní workshopy. První sezení začátkem května slouží jako úvod do vinařství, kde se táborníci dozví o vinařských provozech a pomohou doplnit sudy. Druhé srpnové zasedání se jmenuje Arts & Crafts a zaměřuje se na blending. Táborníci vytvářejí a lahvují vlastní víno, které si mohou odnést domů a dokončit stárnutí. Závěrečné setkání Prelude to a Wine spadá v září a táborníci jsou varováni, aby na sobě neměli nic bílého, protože pomáhají při pádu.