Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Bordeaux,

Bordeaux En Primeur 2. den: Margaux

Kolují pověsti, a to jak od majitelů zámku, tak od kupujících, že první přírůstky, ty motory zvyšování cen v Bordeaux, zlevní jejich vína pro rok 2008 téměř o 50 procent. To by nevyhnutelně donutilo následovat další velká vína. Podle Thomase Durouxe v Château Palmerthey: „pokud sníží své ceny, budeme muset snížit naše.“



Pokud a dokud se to nestane, „hláška neexistuje. Majitelé zámku nás musí více vzrušovat, “říká Mozy Tehrani z Exkluzivního dovozu z Beverly Hills v Kalifornii.

První růst hraje jako vždy ceny blízko hrudníku. Princ Robert Lucemburský, jehož rodina vlastní první růst Château Haut-Brion, tvrdí „trh nás všechny trápí“ a dodává, že široká globální spotřebitelská základna je faktorem, který nikdy předtím v depresivních dobách neexistoval.

Na buržoazní úrovni, kde žije cenově dostupné víno Médoc, zámky jen těžko ospravedlňují snížení cen, když už několik let své ceny téměř nezvyšovaly. Na poličce zůstávají v pásmu 30 až 60 dolarů.



'Nejedná se o spekulativní tržní vína,' říká Renaud Momméja z Château Fourcas-Hosten ve společnosti Listrac, 'jde o vína pro spotřebitelský trh.' Christian Schaetzle, odpovědný za výrobu v Château Citran, souhlasí s tím, že „jde o vína pro lidi, kteří si chtějí udržet chuť k Bordeaux otevřenou.“

I při snížených cenách zůstává otázkou: budou kupující nakupovat? Všichni mají akcie z let 2006 a 2007. Pokud se ceny roku 2008 drasticky sníží, budou muset tito kupující silně diskontovat své stávající akcie, jen aby je přesunuli, aby uvolnili místo pro nový ročník, když dorazí v roce 2011.

Pokud k tomu dojde, může to být skvělý čas vrátit se do Bordeaux.

Vína: Margaux

Vína Margaux mají pověst velmi rozdílné kvality. V roce 2008 je pověst zasloužená. Nejlepší vína - od châteaux Palmer, Giscours, Rauzan-Ségla (a samozřejmě samotného Château Margaux - viz zpráva v pátek) - jsou žvýkací, robustní, ale letos lahodně ovocná. Triesloviny změknou do ovoce a páteř je pružná.

Na druhé straně jsou vína, která jsou extrahována, což znamená, že se vinař snažil dostat z ovoce více, než kdy tam bylo. Někdy stejná vína již vykazují známky přehnaného dubu. Obecně platí, že špičkové zámky z loňského roku fungovaly dobře, zatímco loňští poddůstojníci opět vyráběli vína, na která se těšilo těžší. Existují ale výjimky - například Château Desmirail začal fungovat dobře.

Nakupujte na dobré pověst, nakupujte na radu svého prodejce vín - a podívejte se na recenze. Nasměrují vás na vína, která jsou lahodná a která mají dostatek tříslovin pro zrání.
Dnes Margaux, Moulis, Listrac a Médoc. Zítra Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien a Haut-Médoc. Poznámka: Vzhledem k tomu, že tato vína jsou vzorky sudů, mají recenze rozpětí skóre.

93-95 Château Palmer Margaux. S vyšším podílem Merlotu, než je obvyklé i v Palmeru, se toto víno hodí k krásným čerstvým, měkkým plodům. Tam je nádech koření, šťavnaté červené bobule, které se konečně dostanou do hloubky prašných, žvýkacích taninů. -RV.

92-94 Château Giscours Margaux. Masivní víno vyvážené dřevem a ovocem, čtyřhranné a robustní. Má pevnou páteř taninů a tmavé plody švestek a fíků dobře ladí s konečným nárůstem kyselosti.

92-94 Château Lascombes Margaux. Bohaté, koncentrované víno, černé plody dobře zapadají do pevné, tmavé tříslovinové struktury a má šťavnatou dochuť. Působivé představení a víno, které dobře stárne. - R.V.

92-94 Château Rauzan-Ségla Margaux. Pevně ​​vyvážený, nejprve s taniny a poté s vyzráním zralých černých šťavnatých plodů. Toto je jemné víno, potenciálně lahodné a jedno, které stojí za to zrát.-R.V.

91-93 Château Cantenac Brown Margaux. Ačkoli vůně je silně dřevitá, ovoce má svěží výtažek, který dodává trochu koření, přičemž jádro taninu prochází šťávou. Víno v elegantním stylu.-R.V.

91-93 Château du Tertre Margaux. Víno, které chce být velkolepé, ale víno, ve kterém se taniny stále zlepšují. Je pevná, hustá, s příchutí černé švestky se stále snaží dostat ven. - R.V.

90-92 Château Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc. Jemně zalesněné víno s dobrou rovnováhou mezi zralými taniny, jasnými bobulovými plody a svěží kyselinkou.

90-92 Château d’Angludet Margaux. Zpočátku rustikální a zemité, toto víno vykazuje dobré dobré pevné ovoce. Triesloviny jsou hladké, vyleštěné, vyrovnávají se s ovocem. - R.V.

90-92 Château Desmirail Margaux. Suché, pevné třísloviny, ovoce s nádechem bobulí nad zatuchlým černým rybízem. Jedná se o husté víno s černou chutí. V obchodě jen náznak silné budoucnosti. -RV.

90-92 Château Labegorce Margaux. Pevně ​​v tanínové aréně je víno zpočátku tmavé a pevné. Ale ve spodní části je ovoce, ostružiny a červený rybíz, které prochází v konečné kyselině. -RV.

90-92 Château Siran Margaux. Spolu s novými příchutěmi dřeva má víno bohaté ovoce, kořeněné sušenými fíky, tmavými bobulemi a zaobleným ovocným dortem. Dokonalý dotek parfému zvedne povrch.

90-92 Château Malescot Saint-Exupéry Margaux. Ovocné víno, krásné, živé a s dobře integrovaným čerstvým ovocem, černým rybízem a bobulemi. Součástí toho jsou třísloviny se svou pružností. Otázkou je, zda jde o víno pro stárnutí. -RV.

90-92 Château Prieuré-Lichine Margaux. Parfémované víno, květinové a květinové. Koření a dřevo pochází z jeho tříslovin, které jsou velmi přítomné. Ale je tu také přátelské bobulové ovoce, švestkové slupky a na konci kyselost.-R.V.

90-92 Château Potensac Médoc. S odpovědným týmem Léoville Las-Cases je to vždy jedna z vysoce výkonných vlastností Médoc. Toto víno je těsné, tmavé a otevření chvíli trvá. Ostružinové příchutě jsou téměř zatuchlé, ale jsou změkčeny kouřovým dřevem. - R.V.

89-91 Château Clarke Listrac-Médoc. Dobře vyvážené, ovoce, čerstvé, ale zralé. Existuje okraj suchých tříslovin, který prořezává ovoce a poskytuje pevnou a suchou dochuť.

89-91 Château Maucaillou Moulis-en-Médoc. Svěží a šťavnaté toto víno vyzařuje chutí šťávy z černého rybízu, dřevo a náznak pozadí. Má atraktivní lehký nádech s jemnými finálními chutěmi po bobulích.

89-91 Château Brane Cantenac Margaux. Zaoblené bobulové plody dodávají tomuto atraktivnímu vínu příjemný nádech zralosti. Kyselina je lehká, spolu s příchutí koření a muškátového dřeva. -RV.

89-91 Château Dauzac Margaux. Víno se silnou dominancí dřeva, charakterem s vysokým toastem, který se projevuje jak na vůni, tak na chuti. Má váhu, takže možná to ovoce projde - ale ještě ne. - R.V.

89-91 Château Dufort Vivens Margaux. Plná v ústech se svými šťavnatými plody je to okamžitě atraktivní víno s červenými bobulemi, které dodávají velkou vůni svěžesti. Triesloviny jsou zdrženlivé, konečně čerstvé.

89-91 Château Rauzan-Gassies Margaux. Se sladkou karamelovou vůní se jedná o jammové víno, všechno sladké ovoce, bohatost a málo struktury. Víno, které vykazuje teplo a zralé plody. - R.V.

89-91 Pavillon Rouge de Château Margaux Margaux. Víno, které má veškerou půvab Château Margaux, ale jen náznak hloubky a síly. Triesloviny zůstávají měkké a jsou v nich náznaky koření a výrazné kyselosti.

89-91 Goulée Médoc. Toto víno, které vlastní Cos d’Estournel, je vyrobeno v přepychovém stylu pro víno Médoc. Je to plné, zralé - ovoce je tu jedinou událostí. Je sladká, černá a bohatá. Pro předčasné pití.

88-90 Château Fourcas Dupré Listrac-Médoc. Tmavě zbarvené víno, které má velké, odvážné zralé plody, suché třísloviny silné, lemující rustikální. Víno má potenciál, ale je stěží elegantní.-R.V.

88-90 Château Ferrière Margaux. Díky své mátové vůni a vysokému podílu nového dřeva se jedná o víno s leskem a hladkou, dřevem nabitou strukturou. Pravděpodobně rychle stárne.-R.V.

88-90 Château Kirwan Margaux. Po karamelovém aroma nového dřeva následují příchutě koření a toastu. Ovoce se zdá být ve srovnání tenké, těžko cítitelné pod vším tím leštěným toastem. - R.V.

88-90 Château Marquis de Terme Margaux. Pikantní a šťavnaté, toto víno má dobrou hloubku chuti, i když je struktura lehká. Více šťávy než struktury.

88-90 Alter Ego de Château Palmer Margaux. Druhé víno Château Palmer je lehké, svěží a ovocné, s dostupnými plody černého rybízu. Lehký dotek dřeva s lahodnou, lehkou, šťavnatou kyselinkou.

87-89 Château Poujeaux Moulis-en-Médoc. Díky své tendenci k suchým taninům vykazuje toto víno více struktury než ovoce. Dřevo poskytuje mnoho z těchto tříslovin, ale extrakce ovoce rozhodně přispívá k suchému charakteru. - R.V.

87-89 Château Monbrison Margaux. Zpočátku uzavřené, víno je pevné a minerální, s tříslovinami, které jsou tvrdé a husté. Ovoce je možná příliš lehké na celou tu váhu struktury. - R.V.

86-88 Château Greysac Médoc. Dominance nového dřeva dodává tomuto vínu koření, zatímco čerstvé bobulové plody jsou pozadím až do závěrečného výbuchu svěží ovocné kyselinky.

86-88 Château La Tour de By Médoc. Hustě strukturované víno, všechny bohaté švestky a bobulové ovoce. Je tam velké množství dřeva, ale nejvýraznější je právě šťavnatý, jen zelený charakter vína.-R.V.

86-88 La Chapelle de Potensac Médoc. Druhé víno z Château Potensac, pevné, s hořkým, pevným okrajem, má vysokou kyselost, koření a pevnou vrstvu tříslovin. U druhého vína to není tak dostupné.-R.V.

85-87 Château Fonréaud Listrac-Médoc. Je lehký, svěží, naředěný, s lehkými bobulovými plody a šťavnatým charakterem. Tady není moc hloubky. - R.V.

84-86 Château Fourcas-Hosten Listrac-Médoc. Určitě v zemitém stylu Listrac, tomuto vínu dominuje velmi tanin, s ovocnou cestou za touto suchou strukturou. Zdá se, že byl extrahován. -RV.

Přečtěte si zprávu časopisu Wine Enthusiast Magazine z 1. den týdne Bordeaux En Primeur s recenzemi Sauternes.