SPONZOROVÁNO

Říkejte tomu dítě návratu. Garnacha. Grenache. Cannonau. Bez ohledu na toto synonymum jsou důkazy jasné: Grenache je jednou z nejrozšířenějších hroznů na světě a její popularita stoupá.

Proč teď? Řada důvodů. Cabernet, Chardonnay, Malbec a Pinot Noir - to vše se těší dlouhým sjezdům v centru pozornosti a spotřebitelé jsou více než kdy jindy otevřeni alternativním hroznům. Přidejte do mixu novou generaci vinařů, mnoho rekultivací historických vinic nebo snižování výnosů, které roztočí Grenache do svěžího a elegantního stylu, který je v současné době v módě. A i když nárůst poptávky odrůdy může být nedávný, hroznová má dlouhou historii, která přispěla k jejímu založení po celém světě. Výsledek: poklad starých vinic v kapsách Starého a Nového světa.

Grenacheho dědictví sahá stovky let do regionů, které jsou nyní definovány jako východní Španělsko a jižní Francie. Cariñena, která je považována za rodiště a duchovní domov hroznů, poskytuje optimální podmínky pro růst. Grenache má dobře zdokumentovanou lásku k horku. Vzhledem k tomu, že dozrává pozdě, se hroznu daří v suchém podnebí Středomoří. Teplé, dobře odvodněné půdy, které smaží pochoutku přímo z Pinot Noir, umožňují nejlepší koncentraci chutí a vůní v Grenache.

Grenache se pohybovala za svými hranicemi v Aragonu a rozšířila se do podobně toastových oblastí po celém Španělsku a Francii. Zejména v Katalánsku se vinná réva zvaná Garnacha Tinta stala přední odrůdou drahých červených směsí Priorat.

Ve Francii leží pevnost Grenache v jižním údolí Rhôny a dále na jih podél Středozemního moře. Châteauneuf-du-Pape se samozřejmě může pochlubit největší slávou, jeho kamenité půdy dodávající vína s hmotností a bezkonkurenčním charakterem. Nedaleko odtud dodávají vápencové půdy Gigondas sílu a tanin.

V návaznosti na Aragónskou korunu (přes 12. – 17. Století) se Grenache usadila na Korsice na Sardinii (pod vládou Aragonu od roku 1297 do roku 1713), dolů do jižní Itálie, na Sicílii, do Chorvatska a přes moře do Řecka. V 18. a 19. století Grenache zachytil jízdu na lodi do mimoevropských regionů a přistál v Austrálii a nakonec v Kalifornii.

V polovině 60. let byla Grenache nejsazenější odrůdou černého hroznu v Austrálii, dokud neprohrála s Shirazem a později Cabernet Sauvignon. Hrozno bylo odsunuto k použití jako směšovací složka nebo k výrobě obohaceného vína. V posledních letech se producenti, kteří oceňují jeho mnoho tváří, snažili obnovit historické vinice. Nejstarší výsadby v zemi přežívají v jižní Austrálii v údolí Barossa a McLaren Vale. Grenache z McLaren Vale je postavena převážně pro předčasné pití a nabízí jasně červené ovoce, svěžest a příležitostně bylinkovou notu. Barossa dává masivější, strukturovaná vína s méně cukrovinkami z třešňového ovoce.

Grenache v Kalifornii měla podobnou historii. Přes centrální údolí San Joaquin až po Mendocino přetrvávala rozsáhlá historická výměra, přesto až donedávna šla většina tohoto starého ovoce z révy do levných, sladkých, komerčních vín. Ale samozvaná skupina zvaná Rhône Rangers pomohla obnovit reputaci hroznů, částečně pomocí nového vinného materiálu dovezeného z údolí Rhôny. Dnes jsou skvělými místy pro Grenache El Dorado a Amador County v podhůří Sierra, stejně jako Santa Barbara, Santa Cruz a Paso Robles.

Jak dokazuje, Grenache procházela fázemi stylů a relevance, když se rozšířila mimo Španělsko. Díky změnám v dnešních preferencích spotřebitelů pomohlo zaměření společnosti na kvalitu nad kvantitu a jemné a vyvážené profily dostat společnost Grenache na přední místo na trhu. Například vína z Cariñeny v uplynulém roce zdvojnásobila svou distribuci v USA, což je nepochybně slibným znamením pro region i hroznové víno.

Zjistěte více o Cariñeně >>