Téměř třetina lahví obsažených v našem Top 100 duchů roku 2020 seznam jsou whisky . To by se mohlo zdát hodně, ale jen to škrábe povrch této kategorie lihovin.

I když existuje spousta Bourbonů, ze kterých si můžete vybrat, nebojte se, na tomto seznamu máme také nejlepší žito a skotky roku 2020. Pokud si nejste úplně jisti, co hledáte, náš seznam nabízí neuvěřitelnou škálu cen a stylů od lehkých a ovocných až po vysoce oktanové karamelky a koření.

The Ultimate Guide to Bourbon, from Barrel to Bottle

Nejlepší whisky, které hledáte

Dramatická scéna Midwinter Nights 7. scéna 6 100 $, 96 bodů. Toto vyleštěné roční vydání je vždy potěšením a sedmé vydání v sérii se nijak neliší. Koncentrovaný karamel s nádechem dubu a červeného ovoce láká nos a chuťové buňky. Přidání vody usnadňuje kousnutí alkoholu a přináší svěží ovoce a koření. Směs přímých žitných whisky zakončená portskými sudy z francouzského dubu plněná High Westem. - Kara Newmanová

Compass Box Great King Street Artist's Blend Scotch $ 37, 96 bodů. Součástí série Great King Street je sladkost smíšené skotské. První světlé peří se otevírá vanilkovým krémem, ovocným sadem a kokosovým krémem a na konci se zaokrouhluje do lákavého červeného ovoce. Šplouchnutí vody odemkne více červeného ovoce spolu s nádechem máslové, dubové a koření. - K.N.

Old Fitzgerald Bottles-in-Bond Spring Edition 2019 $ 130, 96 bodů. Třetím vydáním v řadě je Bourbon se 100 procenty odolnosti. Toastové vůně naznačují croissant a dulce de leche. Chuť se otevírá kořeněně, s kajenským a skořicovým teplem. Přidání vody odemkne cukrářský příslib vůní, rozvinutí zaoblené vanilky a kokosu, zakončené správným množstvím asertivního koření. Baleno v ozdobném karafě, složené z kapaliny ze sudů vyrobených v září 2005 a lahvovaných v únoru 2019. - K.N.

Four Roses Small Batch Select $ 60, 95 points. Tento Bourbon, vytvořený mistrem lihovarníkem Brentem Elliottem, aby oslavil znovuotevření palírny, je prvním trvalým přírůstkem do portfolia od roku 2006. Jedná se o koncentrovaný doušek - i se spoustou vody - ukazující teplou, toastovou vanilku, cukroví a máslovou briošku dokončování extra dlouhé a sušení, zdůrazněné spoustou koření. Je to opravdový kouzelník na rty. - K.N.

Maker's Mark Wood Finishing Series 2019 Limited Release RC6 $ 60, 95 points. Toto omezené vydání je nováčkem od stálého výrobce značky Maker’s Mark a je zakončeno holemi z panenského dubu po dobu devíti týdnů. Konečným výsledkem je bohatá a lahodná karamelová vůně a kořeněná, silná chuť. Přidání vody přináší více karamelu dopředu, zatímco každý doušek stále končí pikantním kořením s kajenskými hranami a náznakem Sherry. - K.N.

Ragtime Applejack Barrel Finished Rye $ 45, 95 bodů. Tato neobvyklá limitovaná edice začíná dvouletým žitem, které pak zrálo 90 dní v sudech, které dříve obsahovaly applejack od Black Dirt Distillery. Konečný výsledek je příjemný a překvapivě jemný, nabízí prchavé náznaky máslové a pečené jablka, zakončené dlouho muškátovým oříškem, skořicí a citrónovou kůrou. Popíjejte nebo míchejte. - K.N.

Bardstown Bourbon Company Discovery Series # 1 $ 130, 94 bodů. Mistrná směs, 11letý Kentucky Bourbon tvoří základnu, s důrazem na starší 13leté a mladší 10leté a pětileté Bourbonové. Zobrazený pekanový koláč s javorovým džemem a skořicovým kořením, dlouhý povrch je osvěžen kouskem citronu. Spuštěno v červnu 2019. - K.N.

Catoctin Creek Roundstone Rye Whisky Distillers Edition $ 51, 94 bodů. Toto jednohlavé žito je vhodné pro usrkávání nebo párování dezertů. Hledejte výrazné aroma cukrovinek a cukrářské bohatství na patře: vanilka, kakao, lískové ořechy, javorový cukr a moka. Středně dlouhý závěr je poznamenán citronovou kůrou a muškátovým oříškem. - K.N.

Duncan Taylor Politician Blended Scotch 20 $, 94 bodů. Tato zlatá whisky, pojmenovaná proto, že byla původně exkluzivní pro bar The Politician na odlehlém skotském ostrově Eriskay, má jemnou, lehce květinovou vůni. Náznaky mandlového másla, hrušky a bílých květů vedou k hřejivému opečenému kokosovému zakončení, které je protkané spoustou pikantně bílého pepře. - K.N.

Hotel Tango Kentucky Straight Bourbon 35 $, 94 bodů. Snadno se pijící, všestranný potěšení z davu přímo pro širokou škálu koktejlů. Jasná, svěží vůně vyvažuje dub a vanilku. Chuť je od prvního doušku hladká a lehká se spoustou koncentrovaných vanilkových bobů. Přidání vody přiměje do cíle trochu více koření, spolu s letmým máslem. Ve věku dvou let. - K.N.

King of Kentucky 2019 Release 250 $, 94 bodů. Druhé vydání Kings of Kentucky je 15letý jednohlavňový Bourbon. Asertivní dubová nota ve vůni se mísí s karamelem, celkový efekt je teplý a lákavý. Sametové a těžké patro exploduje s postupem kávy, karamelky, kakaa a hřebíčku, končí dlouho a suší se závěrečnou vlnou pomerančové kůry. Je to dobrý kontemplativní sipper s kostkou ledu. Limitovaná edice, 2 100 vyrobených lahví. - K.N.

Jak se Pappy Van Winkle stal divoce drahým, nemožné najít Unicorn

Murray McDavid Òrdha Meas 13 Year Old Scotch $ 50, 94 bodů. Òrdha measure znamená v gaelštině zlaté ovoce. Podívejte se na leštěný zlatý odstín a jemné vůně, které naznačují pečené jablko zalité karamelem. Sametové patro se otevírá na karamelovém tónu spojeném s ohnivým hřebíčkem, skořicí a černým pepřem, zatímco dochucuje slaný karamel. Toto stáčení do limitované edice se vyrábí pomocí směsi whisky ze všech pěti regionů skotské výroby. - K.N.

Wilderness Trail Small Batch Bourbon $ 56, 94 bodů. Tento vysoce žitný Bourbon se otevírá s jemnou karamelovou vůní a nádechem vůně na nose. Chuť odpovídá těmto tónům a přidáním vody ochlazuje teplo při zachování karamelu, pražených ořechů a náznaku máslové omáčky. Vše, co se vine do sušícího se koření dochutěného citrusovým nádechem. - K.N.

Milam & Greene Triple Cask Bourbon 43 $, 93 bodů. Jak již název „Triple Cask“ napovídá, tento nováček je směsí tří přímých whisky Bourbon: dvouletého Texas Bourbon, tříleté až čtyřleté whisky Tennessee a desetileté až jedenáctileté stará whisky Tennessee. Nabízí komplexní aroma pomerančové kůry a vanilky a hedvábné patro, které se otevírá vanilkou a vyvíjí se do dlouhého javorového cukru zakončeného trochou pikantní skořicové záře. - K.N.

New Southern Revival Straight Bourbon Whisky 100% Jimmy Red Corn $ 97 bodů. Vyrobeno ze 100% kukuřice Jimmy Red - dříve ohrožené odrůdy dědictví - a plněno v sudové síle. První doušky jsou podobné pivu s chmelovým nádechem. Přidání vody to trochu uhladí a odhalí sušený fík, oloroso Sherry a náznaky tmavé čokolády a koření. Celkový efekt je temný a zajímavý. - K.N.

Old Henry Clay Whisky Straight Rye Whisky 20 $, 93 bodů. Destilovaný v Indianě a ve věku asi 2 let, podívejte se na medový odstín a dubovou vůni. Chuť se otevírá velká a odvážná se spoustou vanilkové sladkosti. Přidání vody mění hru: Zintenzivňuje se na máslovou a vanilkovou, s těžší, máslovou strukturou a skořicí kořeněnou povrchovou úpravou. Velké a chutné. - K.N.

Peerless Rye Whisky 90 $, 93 bodů. Tato čtyřletá žita odolná vůči sudům je zvíře, ale lze ji zkrotit trochou vody. Intenzivní karamelová vůně signalizuje, co přijde. Tato velká, svůdná a vyloženě žvýkací whisky s dostatkem vody nabízí hustý a lahodný javorový cukr, krémový karamel, červené ovoce a kandovaný zázvor. - K.N.

Penelope Bourbon Barrel Strength 55 $, 93 bodů. Destilovaný v Indianě, lahvovaný v Kentucky a pojmenovaný pro dceru zakladatele, nabízí odvážný, koncentrovaný karamelový tón, který se mísí s nádechem švestkové kůže. V cíli přetrvává příjemný trn sladkého koření - skořice, kardamon, hřebíček, kajenský pepř. Ve věku minimálně 24 měsíců. - K.N.

Rod & Hammer's Distiller's Reserve Rye Whisky 59 $, 93 bodů. Sklenici naplní vůně vanilky, karamelu, dubu a pomerančové kůry. Chuť je hedvábná a jen s náznakem javorové sladkosti. Přidání vody přináší kakaovou notu dopředu. Sušení, přilnavost končí s hřebíčkem a nádechem kajenského tepla. Ve věku 12 měsíců a „krájený s Pacifikem“ je čištěná oceánská voda. - K.N.

Whistlepig Farmstock Rye Crop 003 $ 73, 93 bodů. Tato žita je složitá a má patrový povlak, zejména s přidanou dávkou vody. Každý doušek se otevírá medem, kokosem a bílou čokoládou a končí dlouho delikátním kandovaným zázvorem, kyselinou citronu a bílým pepřem. Vyrobeno ze 100% žita, jedná se o třetí verzi Farmstock s cílem nakonec přejít na whisky plně pocházející z nemovitostí. Přibližně polovina kapaliny v láhvi prozatím pochází ze tříletého vermontského žita, doplněného šestiletým kanadským žitem a malým množstvím 10letého kanadského žita. - K.N.

Angel's Envy Cask Strength Bourbon Finished in Port Wine Barrels 200 $, 92 bodů. Koncentrované aroma karamelu a javoru je obohaceno o více než náznak červeného ovoce. Chuť je docela ohnivá - jak by se dalo očekávat od stáčení do sudu - a od samého začátku se v ní objevuje spousta chutného červeného ovoce a navíc pikantní ohňostroj. Přidáním vody získáte plyšovou strukturu a umožníte, aby se čokoládová stopa dostala dopředu, zatímco vytočíte ovoce a koření. - K.N.

Jack Daniel’s Tennessee Straight Rye Whisky 27 $, 92 bodů. Vyrobeno ze 70% žita, mírně vysokého množství, tato whisky je svěží a kořeněná, se spoustou chuti. Má také spoustu alkoholu na nose a patře, takže plánujte míchat do koktejlů nebo přidat vodu podle chuti, která zmírňuje dopad a vyčerpává vanilku, citronovou kůru a nové koření na konci sušení. - K.N.

Kindred Straight Rye Whisky Single Barrel 39 $, 92 bodů. Tato pšeničná žita nabízí aroma pečeného jablka a hnědého cukru. Chuť je živá a lehká. Náznaky medu a másla jsou vylepšeny hřebíčkem a skořicí. - K.N. .

Přečtěte si Bourbon $ 36, 92 bodů. Spolupráce mezi palírnou Kentucky Bourbon, Fredem Noem a hlavním mixérem Shinji Fukoyo z japonského Suntory, je tento Bourbon částečně dokončen ve sudech na víno a Sherry. Výsledkem je nos a patro bohaté na karamel, které se čte téměř jako dulce de leche s příjemně hedvábnou texturou. Na východu je náznak sušeného ovoce a koření. —K.N.

Monkey Shoulder Scotch 33 $, 92 bodů. Tato směsná skotština se otevírá jasnou, čerstvě řezanou vůní jablek. Na patře bohatství máslové omáčky přechází do mírných náznaků kouře a šťavnatých citrusů. Toto univerzální nalití si můžete vychutnat samostatně nebo doporučit pro míchání. - K.N. .

Old Forester Kentucky Straight Rye Whisky $ 25, 92 bodů. Hledejte jasný odstín topazu a koncentrovanou vůni sladkých vanilkových bobů a karamelu. Chuť se šíří směrem k tmavším příchutím: karamel, moka, espresso a hřebíček se sušicím závěrem. Přidání vody vyvolá náznak tmavé čokolády. - K.N.

My Doporučit:

• Sklenice na whisky ZENOLOGY (sada 2 ks)
• Sada vůní whisky

Rebellion Rye Whisky 41 $, 92 bodů. Příjemná integrovaná vanilka a dub lákají nos. Chuť je lehká a příjemně kořeněná, otevírá se mandlemi a citrusy. Přidání vody zesvětlí a rozjasní a odhalí grapefruitovou slupku, zázvor a skořici. Celkově je to štíhlé a sympatické žito, které je připraveno k mixování. - K.N.

Huber’s Single Barrel Bottled-in-Bond $ 60, 91 bodů. Pozoruhodně tmavý odstín tohoto Bourbonu odpovídá hluboké karamelové vůni. Výrazné kávové tóny přetrvávají od začátku do pozoruhodně dlouhého konce, přičemž střed je vyplněn odvážnou karamelou, fondánem, nádechem červeného ovoce a pepřovým kořením. Sherry hlaveň skončila. - K.N.

Oppidan Smoke & Sea 40 $, 91 bodů. Vyzváněcí tón pro skotskou, tento Bourbon je dokončen ve skvrnitých sudech Islay Scotch se zajímavým, zemitým efektem. Rašelinová vůně zapůsobí od prvního čichání, zatímco kouřové, mírně slané patro se vine do espresso a hřebíčkově zbarveného konce. - K.N.

Islay Mist 8letá skotská $ 26, 90 bodů. Tato skotská směs, vyrobená v Laphroaigu, proslulé lihovarem Islay, který vyrábí uber-rašelinové single malt, nabízí mírnější přístup k rašelině. Hledejte jemně nasládlou vůni a jemnou příjemnou kouřivost na patře smíchanou s mandlovou sladkostí. - K.N.