Během týdenního pobytu na Maui je snadné se uklidnit v líném luxusu surfování, písku a slunce. Objevte požitkářské zlato a dobrodružné poklady na údolí Isle, od břehů Jižního Maui až po úbočí Haleakala.

Sklizeň na venkově

Svahy Haleakala jsou Mauiiným obilím, kde se vyrábí známá sladká cibule, ananas a mnoho dalšího. Tento region je spojen s dálnicí 37, takže začněte ráno na konci silnice na 23 akrech Vinice Ulupalakua , domov značky Maui Wine. Ačkoli byly vysazeny v roce 1975, teprve nedávno zde dostaly pozornost Syrah, Grenache, Malbec, Viognier, Gewürztraminer a Chenin Blanc. Na ananasové víno také neohýbejte nos. Je svěží, čistý a osvěžující, zejména prskavka Hula o Maui.

Udělejte si odbočku od nápojů a uchopte lososí hamburger na ranči Ulupalakua Ranch Store & Grill , pak jděte do Surfování kozí mléčné výrobky , kterou založili němečtí expati před deseti lety. Prohlídka vhodná pro děti zahrnuje krmení koz a ochutnávku čerstvých chèvres. Stojí za to si objednat další let oceněných sýrů, z nichž mnohé zdobily záležitosti Bílého domu. Nebo se můžete rozhodnout pro gelato z kozího sýra z mučenky.

Sammy's Beach Bar Rum at Hali’imaile Distilling / Photo by Matt Kettmann via Facebook

Po cestě směrem na Makawao najdete Hali’imaile Destilační , kde Master Distiller Mark Nigbur fermentuje ananas ve speciálních skleněných destilačních zařízeních, aby vyrobil řadu hladkých vodek, včetně první americké dubové verze, a Sammy’s Beach Bar Rum, v čele s rockerem Sammy Hagarem. Můžete si tam dát jen malé doušky, ale v restauraci si dejte plnohodnotný koktejl Hali’imaile General Store přes ulici, kde se Mai Tais skvěle hodí Asijsko-americká kuchyně šéfkuchaře Bev Gannona.

Brew Crew

Pivovar Koholā / Foto Eric Laignel

Přesto, že se nachází uprostřed Tichého oceánu, Maui Brewing Company má silnou přítomnost na pevnině, plechovky Bikini Blonde a Coconut Porter jsou k dispozici v 15 státech a 13 zemích. Navštivte její ústředí Kihei, kde 45minutová prohlídka zahrnuje plnou ochutnávku a půllitr vašeho oblíbeného. Menší, ale při rychlém výstupu, je Pivovar Koholā , který se nachází v Lahaině, starém velrybářském městě, které se stalo turistickou nákupní mekkou. Lokahi Pilsner je tím nejlepším místem pro rušné dny města, ale Mean Bean Stout dává jedinečnou chuť ostrovních kávových zrn Red Catuaí.

Southshore Eats

Kuchyně Ka’ana / Foto Eric Laignel

Střediska Wailea zdůrazňují své kuchyně a koktejly stejně jako výhledy a bazény. Jdi dále než Fairmont Kea Lani V hale najít Luana , kde mixolog Aaron Alcala-Mosely dohlíží na kreativní, moderní koktejly a točí se na starou klasiku. Šumivé nové Andaz přináší prvotřídní mentalitu nabídkou upscale steaků a sushi na Morimoto Maui a tradiční dosud moderní havajské jízdné připravené šéfkuchařem Isaacem Bancacoem v Kuchyně Ka'ana , opakovaně jmenován jednou z nejlepších restaurací státu.

Honolulu: Proč jít hned

Na vrcholu každého seznamu povinných návštěv South Maui je Monkeypod kuchyně . Zde se vepřové tacos bulgogi pěkně spárují s koktejlem No Ka Oi, který obsahuje thajskou bazalku, limetku, med-lilikoi (žluté mučenky) a oceánskou vodku vyrobenou z cukrové třtiny a hluboké oceánské vody bohaté na minerály. Dole je Trh Maui , hlavním místem k získání místně pěstovaných grubů nebo rychlých a působivých jídel od kamence Thomase Kellera Christophera Kulise. Pak jděte do Víno Wailea pro výběr globetrottingu, který připravil Ed Mikesh. Stále zaměstnává Diane a Alan Beaurline, pár, který obchod založil v roce 1991.

4hodinový útěk

Sopka Haleakala / Foto Matt Kettmann

Neexistuje lepší způsob, jak vidět celý ostrov, než z vrcholu Haleakala, 10 000 stop vysoké sopky korunované bizarními rostlinami stříbrného meče a masivními dalekohledy. Haleakala Bike Tours poskytuje skvělé informace o jízdě nahoru a poté vás uvolní, abyste našli cestu zpět. (Pro ranní lidi existuje možnost východu slunce.) Zastavte se na oběd nebo nakupujte v Kule nebo Makawao, nebo si jen užívejte dechberoucí výhledy. Dokončete slavnostní jídlo a pití Colleen je v konzervárně , organická kavárna s místním zaměřením, hned vedle cyklistické společnosti na Haiku.