Chardonnay je miláčkem prestižních vinařských oblastí. Slavný hroznový hrozen může po zrání z nerezové oceli vytvářet ostré stáčení nebo po zrání v dubu bohatá komplexní vína. Je to také jedna z nejlepších odrůd pro vyjádření terroiru regionu, ať už jde o kamenitou minerálnost Chablis nebo slanost Pobřeží Sonoma .

I když se pěstuje po celém světě, Chardonnay je nejlépe známý pro vína ze svého domova burgundské a ikonické kalifornské vinice. Burgundian Chardonnay se může lišit od severního Chablis po Pouilly-Fuissé. Chablis nabízí žluté citrusy, zelené jablko a hrušku a chutě dozrávají, když se vydáte na jih, do žluté švestky, broskve a melounu.

v Kalifornie „Chardonnay z Napa a Sonomy se liší od stáčení na centrálním pobřeží. Vinaři v Napě a Sonomě začali experimentovat s štíhlejšími a elegantnějšími styly než dříve. Tento trend je patrný i na centrálním pobřeží, kde může prosvítat více peckovin, citronu Meyer a asijské hrušky. Prohledali jsme databázi, abychom vám pomohli rozhodnout, která verze je více podle vašeho vkusu. Zde je devět našich nejlépe hodnocených Chardonnays z Francie a Kalifornie.

Hurá na Chardonnay: Globální průvodce po nejlepších světových lahvích

Joseph Phelps 2018 Freestone Vineyards Chardonnay (Sonoma Coast) 60 $, 95 bodů . Z impozantně vypěstovaných hroznů je tato působivě vrstvená, složitá a chladně klimatická charakteristická bílá vrstva ve štěrkovité struktuře a drcené skále. Vliv slaného oceánu pokrývá ostré jádro zeleného jablka a Meyerova citronu, což vede k úplnému dokončení. —Virginia Boone

Gary Farrell 2017 Olivet Lane Vineyard Chardonnay (Russian River Valley) 45 $, 94 bodů . Jasné, koncentrované a svěží, toto víno je definováno jeho zvýšenou kyselostí a protáhlou strukturou. Jízda, jablko, hruška a muškátový oříšek se hodí k jízdě, přerušují koncentrované jádro ovoce, zatímco zimolez zůstává v cíli. —V.B.

Foxen 2018 Block UU Bien Nacido Vineyard Chardonnay (údolí Santa Maria) 35 $, 93 bodů . Těsně tkané vůně limetkové dřeň, akácie a drcené křídy vytvářejí v tomto jednoblokovém výrazu lákavý nos. Na doušku je skvělý prskání, kde se v komplexním a svěžím displeji setkávají zářivé příchutě yuzu, mořské soli a citronové šťávy s štípaným dřevem. —Matt Kettmann

Albert Bichot 2018 Domaine Long-Depaquit Vaillons Premier Cru (Chablis) 48 $, 92 bodů . Nejmenší jemná vůně doprovází zralé plody švestky Mirabelle na nose tohoto vína. Chuť je výrazná svou šťavnatostí, koncentrací a čerstvým jádrem. Poskytuje chladnou svěžest a pikantní texturu spolu s lehce krémovým nádechem. Víno s texturou a živostí nabízí vyzrálost, velkorysou strukturu a suchý závěr. Albert Bichot USA. —Anne Kreibheil MW

10 nových způsobů, jak vyjádřit svou nehynoucí lásku k Chardonnay

Domaine Chanson 2018 Clos des Mouches Premier Cru (Beaune) 130 $, 92 bodů . Ze sklenice se zvedne svěžest, jako z citronů vonných bylinami. Koncentrované patro tohoto vína má jemnou strukturu, která umožňuje ovoci mluvit, hraničí s hloubavostí, která dodává ještě větší pocit v ústech. Pohon a energie roku 2018 jsou zachyceny dobře. Dokončí to suché a připravené. Vintus LLC. —A.K.

Roux Père et Fils 2017 Les Cortons Premier Cru (Saint-Aubin) 90 $, 92 bodů . Náznak ovesných vloček a krémový, lehce květinový okraj přispívají k chutnému nosu tohoto vína. Chuť je štíhlejší, než naznačuje nos, a přesto přináší náznaky redukce. Bohatá krémovitost v jádru dodává tomuto citronovému jasu trochu přepychu. Opici vína. —A.K.

Walt 2017 Chardonnay (pobřeží Sonomy) 40 $, 92 bodů . Toto víno, které předvádí nesčetné množství rozmanitosti označení, představuje na vstupu bohatství máslového a vanilkového krému, stejně jako toastový dub a ananas. Nalezne doplňkovou svěžest a páteř na zadním patře a nabízí soustředěnou kyselost, která rozjasní den. —V.B.

Daou 2018 Reserve Chardonnay (Paso Robles Willow Creek District) 46 $, 91 bodů . Silná vůně toastového dubu, citronového krému, bílé broskve, mořské soli a santalového dřeva uklidňuje nos tohoto stáčení. Odvážně ochucené patro kombinuje ananas a citronovou příchuť Meyer na plyšovém pocitu v ústech. —M.K.

Rodinný balíček 2018 Saint-Véran $ 48, 90 bodů . Toto pevně zpracované víno s minerální texturou má plnou budoucnost. Je bohatý, s mladistvými texturami, s nádechem meruňky a jablka. Víno musí zrát, takže pijte od roku 2020. DNS Wines. —Roger Voss