Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Celebrity Wine

Z pole na farmu: Pět otázek s NFL Star-Turned-Vintner, Drew Bledsoe

Je to téměř 14 let, co se bývalý quarterback NFL Drew Bledsoe znovu vynalezl jako vinař se svými Doubleback vína založená se středoškolským kamarádem Chrisem Figginsem z Sklep Leonetti .



V té době Stát Washington Rodák použil stejný pohon, o kterém byl známý během svého působení v New England Patriots, k výrobě špičkových vín z vinné révy Walla Walla. Zasadil nebo získal čtyři vinice, přidal sesterské vinařství Rodinné vinice Bledsoe do svého portfolia a v říjnu debutoval s Walla Walla Syrah a Willamette Valley Pinot Noir pod novou značkou Bledsoe | McDaniels, kterou zahájil Josh McDaniels, CEO / ředitel vinařství Doubleback.

Zde se ohlásíme u Bledsoe, abychom se dozvěděli více o jeho posledních snahách.

Co vyvolalo váš zájem v práce ing s Pinot Noir a Syrah?



Doma v Bendu pijeme hodně Oregon Pinot. Máme to rádi a v minulosti jsme mluvili o tom, že bychom chtěli udělat projekt Pinot Noir. Odpor, který jsem musel vůči Novému světu Syrahs, pocházel z těchto masivních, extrahovaných, velmi zralých vín ve stylu Aussie Shiraz.

Byl to Greg Harrington [zakladatel / vinař společnosti Gramercy Cellars od Wally Wally], kdo jako první zasadil semeno, že pokud je Syrah vybrán dříve a umí být zdrženlivější, má ve skutečnosti více jemnosti a nuancí, více společných s Pinot Noir. Gramercy Syrahs byli zjevením. Jsou jiné. Nedráždí vás do tváře. Vaše poslední sklenice je zajímavější než vaše první.

Jak jste se rozhodli zahájit nový projekt s Joshem?

Neznali jsme nikoho, kdo by vyráběl jedno vinice Walla Walla Syrah a Willamette Valley Pinot Noir pod stejnou značkou. Přesto to dává smysl, protože obě odrůdy poskytují čistý výraz místa a my to milujeme. Josh pro nás odvádí tak skvělou práci a jeho jméno je na zadní straně štítků. Myslel jsem, že jsme měli skvělé partnerství a chtěli jsme to rozšířit, a nastal ten pravý čas, aby měl své jméno na přední straně lahve.

Odkud pocházíš Pinotské hrozny?

V Eola-Amity Hills [Americká vinařská oblast (AVA)] máme dvě pracoviště, kde pracujeme s Larrym Stoneem na Lingua franca . Úcta k Joshovi - tyto plody nedají nikomu. Ale kluci jako Larry Stone jsou ochotni nám věřit. A jdete tam, kde nejlépe roste konkrétní hrozen. Syrah zde svítí a Pinot tam svítí. Jsme ve Walla Walla, protože právě tam můžete pěstovat skvělé odrůdy Bordeaux a Syrah. Totéž v údolí Willamette pro Pinot Noir.

Oregon seděl pod kouřem několik týdnů na konci během nedávných požárů. Jak to ovlivnilo vaši produkci?

Naštěstí to vypadá, že naše ovoce bylo do značné míry nedotčeno. Náš volně tekoucí džus nevykazuje žádnou kouřovou vůni. Naše šťáva z tisku ukazuje kouř. Nyní máme spoustu tanků, takže můžeme všechny dávky oddělit. Budeme udržovat vše oddělené, dokud se nedostaneme k testům míchání. Budeme plnit pouze víno, které považujeme za hodné. Možná budeme muset pro kouřové věci vymyslet nový štítek. „BBQ Pinot“ má pěkný prsten.

„Žil jsem mezi zlatými doly“: Jak CJ McCollum z NBA bodoval na hřišti a ve vinici

Co takhle ročník tady ve Walle Walle?

Nadále jsem nadšený z ročníku 2020. Josh a celý náš tým, zejména naše zemědělská posádka, odvedli po celý rok výjimečnou práci. Naše majetkové vinice nadále dozrávají pod jejich pečlivou péčí. Byl to horký ročník, téměř další rok 2015, ale náš tým je plně vybaven, abychom mohli co nejlépe využít to, co nám matka příroda dává. Naše 2020 se formují jako výjimečné.