Hodnocení

Nejlepší australská vína k pití právě teď

Šance jsou, víš Austrálie vyrábí víno. Víte ale, jak je pestrá a jaké skoky vinařství v této zemi udělalo za pouhých pár desítek let?

Zatímco země má dlouhou historii výroby vína – její nejstarší vinice se datují do roku 1843 a stále produkují hrozny – je zde také velké množství ambiciózních výrobců, kteří chtějí zkoušet nové věci. To zahrnuje oživení téměř zapomenutých odrůd , otáčení z vinic do přírodních rezervací, experimentování s přírodní a biodynamická vína a přijít na to, jak se vyvinout v tvář změny klimatu .

Mohlo by se vám také líbit: Slavná historie největšího vynálezu australského vína

„S 65 vinařskými oblastmi, které pokrývají národ se zhruba stejnou rozlohou jako Spojené státy, je Austrálie jednou z nejrozmanitějších a – podle názoru tohoto recenzenta – podceňovaných vinařských národů,“ říká. Christina Pickardová , velký spisovatel pro nadšence vína, který hodnotí vína z Austrálie, Nového Zélandu, New Yorku a Anglie.

Zatímco země je nejlépe známá pro svou plnohodnotnost Shiraz a dynamický Chardonnay, Austrálie nabízí mnohem více, včetně dalších odrůdy s chladným podnebím jako Gamay a Grenache. Abychom oslavili bohatství vína z této oblasti – a abychom usnadnili jejich nákup – sestavili jsme šťastných 13 našich oblíbených lahví.

„Tento seznam ukazuje ohromující rozmanitost stylů vín v zemi, od nádherně komplexního Margaret River Chardonnay po parfémovaný McLaren Vale Grenache a prvotřídní tasmánské bubliny,“ říká Pickard. „Aby toho nebylo málo, jsou to vína od mixu malých šarží, lo-fi producentů, středních s nadživotní pověstí a velkých domácích jmen. Opravdu existuje australské víno, které padne každému patru.“

Xanadu 2021 Reserve Chardonnay (Margaret River)

Chardonnay ve stylu margarity, pokud někdy existovalo, máte pocit, jako byste stáli na okraji Indického oceánu (méně než čtyři míle od místa, kde se tyto hrozny pěstují) za svižného dne, slaný mořský vzduch bičující, písek mezi prsty na nohou, v ruce citronový twist martini. Jak lahodné, tak evokující, hučí v ústech s lehce krémovou texturou a lahodnou, laserovou kyselostí citrónové kůry, která dlouho přetrvává v závěru, takže ji nelze odložit. 97 bodů . Výběr redakce. — Christina Pickardová

59,99 $ Vína K&L

Giaconda 2019 Estate Vineyard Shiraz (Beechworth)

Toto panství z jedné z nejvíce podceňovaných vinařských oblastí na světě, Beechworth, má status ikony Down Under a je vyprodáno během několika minut. Tady v USA je to (prozatím) stále dobře střeženým tajemstvím. Zatímco panství je známé spíše pro své Chardonnay, toto stáčení Shirazu je přímo nádherné. S vůní hodnou nasáknutí celého sebe, vlaje tóny macerovaných borůvek a červeného bobulového ovoce, potpourri pokrm ze sušených květin a koření, lékořice, čokolády a terakoty. Je hedvábná a hladká, po okrajích měkká jako rozpuštěná čokoláda, ale povznesená alpskou svěžestí. Pružný, sexy a dobře pitelný, to by se mohlo vyvíjet až do roku 2030 nebo tak nějak. 97 bodů . — C.P.

85,72 $ Víno Saratoga

Torbreck 2020 RunRig Shiraz-Viognier (Barossa Valley)

Bohaté, evokující vůně moruše, borůvek, kávových zrn a směsi horkého kakaa propůjčují přístup k tomu, co je jinak bohatému, hutnému vínu plnému chuti, ale také silných tříslovin z křídového prachu, které, když se teď otevřou, potřebují pořádný protein. Trpělivost však bude odměněna. Dejte tomu ještě pár let v láhvi. 96 bodů . Výběr sklepa. — C.P.

234,99 $ Víno Yiannis

Cullen 2021 Kevin John Chardonnay (Margaret River)

Živé, koncentrované aroma právě nakrájeného ananasu a citronu se odráží ze sklenice tohoto prémiového Margaret River Chardonnay, od jednoho z nejdlouhodobějších a nejprogresivnějších výrobců v regionu. Je tam zázvorový, slaný skalní podtok. Chuť ukazuje krémovost a hmotnost ovoce, ale zůstává šťavnatá a jasná díky krásné niti živé kyselosti, která končí dlouho a citrusově. Nyní je to vynikající, mohlo by to stárnout minimálně do roku 2033. 96 bodů . — C.P.

99 dolarů Kvalitní vína bez limitu

Walsh & Sons 2021 Roi Cabernet Sauvignon (Margaret River)

V porovnání s hustotou některých Margaret River Cabs je v tom krásná ovocná lehkost s elegantní vůní červeného rybízu, bobkového listu a pikantního koření. Šťavnaté, hedvábné ovoce omývá jazyk nejprve, jemné, kořenité třísloviny se vkrádají později. Soustředěná kapka vhodná k jídlu, která se právě teď skvěle pije. 95 bodů. — C.P.

52,99 $ Wine.com

Henschke 2008 Hill of Grace Shiraz (Eden Valley)

Vzhledem k tomu, že ročník 2019 byl tak malý, Henschke nabídl několik muzejních vydání ročníků, které byly vrcholně podobné jako „19. Toto je vzácná příležitost ochutnat evoluci nejslavnějšího australského vína z jedné vinice – a jak je to sexy. S cihlovými odstíny začínajícími na okrajích jsou okamžitě patrné opojné aroma vína ve druhé dekádě proměny: kořeněné macerované třešně a ostružiny, moka, popraskané hřbety starých knih, syrové hovězí maso a glazované houby hoisin. V ústech je hedvábné, třísloviny stále pevné a pudrové, ale změkčující, zakřivené do záhybů vína, kořeněná nuance masa přetrvávající v dlouhém závěru. 99 bodů . — C.P.

779,28 $ Víno Saratoga

Brokenwood 2018 Oakey Creek Semillon (Hunter Valley)

To stárne poměrně rychle, ale ukazuje se to krásně. Jak živé a ovocné, tak také medové a olejové, na začátku jsou jemné květinové tóny, bílé koření a voskové citrusy a broskve. Chuť je úžasně svěží s dlouhou, jasnou linií citrónové kyselosti, která protíná viskozitu pocitu v ústech. Je to jedinečný australský styl, který by měl vydržet ještě několik let. 94 bodů . — C.P.

36,99 $ Cellar.com

Ochota Barrels 2022 The Price of Silence Gamay (Adelaide Hills)

Od předčasné smrti Tarase Ochoty, který byl jednou z moderních australských vinařských rockových hvězd, převzala otěže jeho žena Amber a kvalita vína neutrpěla. Tato malá dávka Gamay je oh, tak lahodná s lákavým baculatým bobulovým ovocem a vůní koření a kořenitým, bylinným, kamenným minerálním podkladem. Pronikavá kyselost a cizelované taniny vytvářejí linearitu a tah. Je v tom snadnost a transparentnost, která pochází z minimální výroby vína, a pitelnost, která popírá solidní vinařství a výraz odrůdy a místa. 95 bodů . Výběr redakce. — C.P.

61,99 $ Vína Astor

Unico Zelo 2021 Esoterico White (Jižní Austrálie)

Toto je zářivé, praskavé a popové víno, od jeho elektrické oranžové barvy až po bombastické pižmové aroma zázvoru, květin, medové plástve, kandovaných citrusů a broskví. V ústech nezklame, dobře umístěnými tříslovinami a štiplavou, pikantní kyselinkou. Je tu pocit botanické zahrady a tón pomerančové kůry na závěr. Pro ty dobrodružnější pijáky – a pro ty, kteří hledají vysoce etické vinaře – to nezklame. 94 bodů . — C.P.

24,99 $ Víno Station Plaza

Moorooduc 2018 Pinot Noir (poloostrov Mornington)

Poloostrov Mornington je synonymem pro Pinot a Moorooduc je jedním z nejlepších producentů regionu. Barva okvětních lístků růží a cihel, ročník '18 je na krásném místě. Je aromatický a výrazný, s vůní připomínající potpourri sušených červených bobulí, drcených okvětních lístků a koření, které se hladce spojují. Jsou podpořeny zemitými, podzimními nuancemi. Éterické patro přichází s krásnou nádechem kyselosti. Je orámován ultrajemnými, vyřezávanými taniny, které nechávají prostor pro jemné červené ovoce, květinové a kořenité příchutě, které přetrvávají v dlouhém závěru. Napijte se nyní – 2028. 94 bodů . Výběr redakce. — C.P.

34,99 $ Společnost Half Moon Bay Wine & Cheese Company

Yangarra 2020 Ovitelli Grenache (McLaren Vale)

Od jednoho z australských mistrů Grenache se jedná o koncentrovaný a přesto elegantní ročník biodynamického „vaječného“ vína vinaře Pete Frasera. Jasné, pozdvihnuté brusinkovo-třešňové červené ovoce je protkáno pikantními bylinkami, lékořicí a sušenými květinami a zdobeno minerály. Na patře je napnuté lano elegance a síly, s pevně vinutými taniny s texturou mastku. Je stále v plenkách, zbývá mu minimálně další desetiletí. 95 bodů . — C.P.

89,99 $ Vinárna

Grosset 2023 Polish Hill Riesling (Clare Valley)

Rok 2023 byl v Clare chladným, pozdně dozrávajícím ročníkem a výsledná vína jsou elegantní a filigránská – lze je nyní přiblížit, ale se strukturou a složitostí zrát po desetiletí. Otevírá se jemné aroma citronu a limetky, květu broskve, včelího vosku a levandulového mýdla. Jako měkké držení ruky jemně vedou k nedotčenému patru, které je suché s vysokým tónem ovoce a pichlavou kyselinkou. Texturně působí lehce krémově i křídově najednou. 96 bodů . Výběr sklepa. — C.P.

59,99 $ Švestkový trh

Tradiční metoda Clover Hill 2016 (Tasmánie)

Středně zlatý odstín, okamžitě nabízí příjemné aroma citronu, toastu, margarity a kešu. Vedou k úžasně svěžímu, chrumkavému patru s křídovou texturou, štiplavou, citrónovou kyselostí, jemně krémovou pěnou a perzistentními bublinkami až do dlouhého závěru. Je to prvotřídní počin od špičkového výrobce bublinek Tassie a navíc za skvělou cenu. 94 bodů. — C.P.

45 dolarů Kupte si Aussie Wine