Když lidé myslí na Stát Washington , často myslí na vždy mokré Seattle . Ve skutečnosti je většina vinařských oblastí Washingtonu na východ od pohoří Cascade, ve vyprahlém a polosuchém pouštním podnebí.

Druhý největší producent vína v zemi, Washington, má 14 federálně schválených vinařských oblastí nebo označení, přičemž dalších šest je přezkoumáváno. Každý z nich má odlišnou topografii, půdu a podnebí, které produkují jedinečná vína.

Při vysokých teplotách během vegetačního období a relativním nedostatku srážek je ve většině vinic vyžadováno zavlažování. To však dává pěstitelům jemnou míru kontroly, která vedla ke konzistentní kvalitě napříč ročníky.

Zde vás vezmeme na prohlídku některých klíčových označení Washingtonu a vinařských oblastí. Zdůrazněny jsou také nadcházející virtuální akce, kde se dozvíte více o producentech z těchto regionů a jejich vínech.

Columbia Valley / Getty

Columbia Valley

The Columbia Valley , kde se pěstuje 99% vinných hroznů ve Washingtonu, leží východně od Kaskádových hor. Nabízí horká, suchá léta a chladné zimy.

Obrovské označení, údolí Columbia, zahrnuje více než čtvrtinu celkové hmoty Washingtonu. Pěstuje se zde více než 80 moštových odrůd, ale pět tvoří 80% produkce: Cabernet Sauvignon , Chardonnay , Ryzlink rýnský , Merlot a Syrah .

Vína z Columbia Valley jsou známá svými zralými, čistými a plyšovými příchutěmi. Údolí, ve skutečnosti spíše povodí, také vidí velké denní směny, rozdíl mezi denní vysokou a noční nízkou teplotou. Chladné noci pomáhají zachovat přirozená kyselost . Výsledkem je, že vína z údolí Columbia mají zralé ovocné příchutě, ale jasnější pocit kyselé struktury než většina vinařských oblastí s teplým podnebím.

Bouře, které přicházejí z Tichého oceánu, přinášejí do Seattlu průměrně 38 palců srážek ročně. Jak tyto bouře stoupají přes kaskádové hory, téměř všechny srážky vypadají jako déšť nebo sníh. Tím se vytvoří efekt známý jako „dešťový stín“ v údolí Kolumbie, přičemž v regionu ročně dojde k průměrnému srážení pouhých 6–8 palců.

Teplé letní teploty, dostatek vody z řeky Columbia a jejích přítoků a písčité, větrné půdy této oblasti činí region ideální pro vinařství.

Zjistěte více o vínech Columbia Valley

Výrobce: J. Bookwalter Winery

J. Bookwalter je jedním ze zakládajících vinařství ve Washingtonu, nyní ve své druhé generaci, se zaměřením na ovoce z údolí Columbia.

Datum: 30. dubna, 17:00 PDT

Plošina: Facebook naživo

Téma / Doporučená vína: Připojte se k vinaři Calebovi Fosterovi a manažerovi vztahů s hosty Ryderovi Langleymu ve virtuální ochutnávce, která zdůrazňuje označení Columbia Valley. Otevírají dvě exkluzivní vína Book Club, jedno z Dionysus Vineyard a jedno z Conner Lee Vineyard. Dvojice se ponoří do toho, co dělá tyto dvě vinice jedinečnými a proč je Columbia Valley pro vinařství tak speciální.

Sémillon sklízený v údolí Yakima / Foto Andrea Johnson

Údolí Yakima

Nejstarší označení Washingtonu, Údolí Yakima byla třetí federálně schválenou vinařskou oblastí země, založená v roce 1983 po Napa Valley a Americká vinařská oblast Augusta v Missouri (AVA) . Je to subappelace většího údolí Columbia.

Údolí Yakima je domovem přibližně 25% výměry vinné révy ve Washingtonu a zahrnuje několik vnořených označení: Red Mountain, Snipes Mountain a Rattlesnake Hills.

Údolí Yakima má směs chladnějších oblastí a také některé z nejžhavějších míst státu. Chardonnay je zdaleka nejvíce zasazená odrůda, následovaná Rieslingem a Merlotem. Cabernet Sauvignon a Syrah doplňují nejvyšší skupinu.

Zatímco údolí Yakima je vynikajícím příkladem mnoha odrůd, jeho Syrah nejčastěji vyniká. Tato vína vykazují pozoruhodnou rozmanitost. V závislosti na místě ukazují vše od vůní a chutí borůvek a malin po pikantní tóny, jako je bylina, uzené maso a oliva.

Typická pro washingtonská vína, plyšové, zářivé ovocné příchutě jsou vyváženy přírodní kyselinou. Červené údolí označené Yakima Valley má tendenci mít měkčí taninový profil než jiné oblasti státu, často s příchutí a příchutí oranžové kůry.

Ženy za některými z nejlepších washingtonských vinic

Zjistěte více o vínech Yakima Valley

Výrobce: Côte Bonneville

V areálu DuBrul Vineyard, který byl založen v roce 1992, se rozkládá na 45 akrech v srdci údolí Yakima Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Chardonnay a Riesling. V roce 2001 založili majitelé Hugh a Kathy Shiels Bonneville Coast vyrábět svá vína s částí jejich výnosu.

Datum: Čtvrtek 7. května v 17:30 PDT (součást týdeníku Wine Yakima Valley) Virtuální prohlídka vinic a ochutnávka )

Plošina: Zvětšení (šek wineyakimavalley.org před akcí)

Téma / Doporučená vína: Vinař Kerry Shiels vede přednášku o tom, jak vlastnosti vinic přispívají k červené směsi Côte Bonneville Carriage House 2011.

Pohled z Red Mountain při pohledu na Horse Heaven Hills / Foto Andrea Johnson

Rudá hora

Ani zvlášť červené, ani hornaté, Rudá hora je nejmenší označení Washingtonu na pouhých 4040 akrech. Subappelace údolí Yakima, sama subappelace údolí Columbia, je téměř polovina výměry Červené hory zasazena do vinných hroznů.

Díky svým horkým teplotám je Červená hora téměř výhradně zemí s červeným vínem. Cabernet Sauvignon je králem hor, se 60% osázené výměry. Dalšími nejvíce zasazenými odrůdami jsou Merlot a Syrah.

S nadmořskými výškami, které se pohybují zdola nahoru, je Red Mountain trvale jednou z nejteplejších vinařských oblastí Washingtonu, ne-li nejteplejší.

Horké letní teploty v kombinaci s trvalým větrem vedou k malým bobulím se silnou slupkou. Z tohoto důvodu je Red Mountain známá svými výkonnými, bohatými a strukturovanými směsemi Cabernet Sauvignon a Bordeaux, které vykazují velkou agilitu. Chladné noci pomáhají zachovat přirozenou kyselost a dodávají vínům pocit zralosti a výrazné svěžesti.

Zjistěte více o vínech Red Mountain

Výrobce: Fidélitas Wines

Zasazeno v roce 2007 na pět akrů na Red Mountain, Fidélitas Wine’s realitní vinice od té doby rozšířila svoji pěstitelskou oblast a odrůdy produkovaly Charlie Hoppes, dříve Chateau Ste. Michelle a jeho syn Will se zaměřují na vína vyrobená z klasických hroznů Bordeaux a směsi .

Datum: Čtvrtek 30. dubna, 16:00 PDT

Plošina: Facebook naživo

Téma / Doporučená vína: Charlie a Will Hoppes povedou hosty třídou párování, aby předvedli washingtonská vína a odrůdy hroznů, které se nejlépe hodí k steakům, hamburgerům a klasickému grilovanému jídlu.

Další virtuální ochutnávky Red Mountain: Red Mountain AVA Facebook

Vinice Seven Hills v údolí Walla Walla / Foto Andrea Johnson

Walla Walla Valley

Walla Walla Valley je známá svou malebností, s kuličkami pšeničných polí a majestátními Modrými horami v pozadí. Má také nejvyšší koncentraci vinařství a degustačních místností ve Washingtonu, více než 120, které zahrnují mnoho zakládajících vinařství ve Washingtonu. Tento region je známý zejména díky své oblasti Syrah, Cabernet Sauvignon a Merlot.

Syrahs odsud, zvláště ti z Rocks District , jsou vína světové úrovně. Jsou známí silnými, zemitými, slanými složkami s tóny černé olivy, uzeného masa, mokrého kamene a ohně. Někteří je pletou Severní Rhôna vína, ale je to měkký, sametový pocit v ústech, který odlišuje nabídky údolí Walla Walla Valley.

Údolí leží v jihovýchodním rohu východního Washingtonu, subappelace většího údolí Columbia. Po generace je region známý produkcí pšenice a sladké cibule. V roce 1976 Gary Figgins a jeho rodina zasadili první moderní vinici v údolí.

Díky své blízkosti k Modrým horám je údolí Walla Walla podstatně vlhčí než většina oblastí údolí Columbia, s průměrnými srážkami 12–20 palců ročně od západu na východ.

Půdy v údolí se pohybují od hlubokého, větrného bahna nebo spraše až po dlážděné dlážděné koryto řeky v okrese The Rocks v Milton-Freewater, subappelace v jižní části údolí.

Ženy za některými z nejlepších washingtonských vinic

Zjistěte více o víně Walla Walla Valley (WA)

Výrobce: Vinařství Seven Hills

Sedm kopců je jedním ze zakládajících vinařství Walla Walla Valley založených v roce 1987. Stejně jako mnoho jiných v údolí vyrábí Seven Hills Winery kombinaci vín z údolí Walla Walla Valley a stáčení z jiných označení Washingtonu.

Datum: Čtvrtek 7. května, 17:00 PDT

Plošina: Zvětšení

Téma / Doporučená vína: Zakladatelka / vinařka Casey McClellan a vedoucí degustační místnosti Danielle Christopher vás provede letem odrůdových vín, která představují jednotlivé složky mnoha směsí ve stylu Washington Bordeaux. To bude zahrnovat jeho Cabernet Franc 2018, 2016 Petit Verdot, 2016 Malbec a 2018 Carmenère.

Další virtuální ochutnávky: Virtuální zážitky z aliance vína Walla Walla Valley

Chateau Ste. Michelle / Foto Andrea Johnson

Vinařská země Woodinville

Woodinville není určená AVA. Je to však velmi washingtonská vinařská země.

Město leží asi 30 minut od centra Seattlu. Ste. Michelle, jedna ze zakládajících vinařství ve Washingtonu, se v roce 1976 přestěhovala do Woodinville a následně se rebrandovala na Chateau Ste. Michelle.

Postupem času se v tomto agrárním městě shromažďovaly další vinařství a využívaly kancelářských parků s rolovacími dveřmi, které pomáhaly při výrobě vína. Souhrnně se o nich hovoří jako o vinařstvích Warehouse District. Další vinařství jsou seskupena kolem oblasti Hollywood Schoolhouse poblíž Chateau Ste. Michelle.

Za více než 40 let od Chateau Ste. Michelle zasadila svou vlajku a Woodinville se stal domovem více než 100 vinařství a degustačních místností provozovaných producenty z celého státu. Umožňuje vinařství být blízko obyvatelům Seattlu a nabízí návštěvníkům města snadný přístup k mnoha státním vinařstvím.

Další informace o vínech Woodinville

Výrobce: Chateau Ste. Michelle

Chateau Ste. Michelle je jedním ze zakládajících vinařství ve Washingtonu, které v roce 2017 oslavilo 50. výročí. Vyrábí širokou škálu široce dostupných, vstupních a vyšších úrovní vína z údolí Columbia.

Datum: Čtvrtek 30. dubna, 4–4: 30 PDT

Plošina: Instagram Live

Téma / Doporučená vína: Ochutnávka vína 101 a párování jídla s Bujný život . Doporučené jsou Riesling Columbia Valley, Columbia Valley Rose, Columbia Valley Sauvignon Blanc a Indian Wells Red Blend.

Další virtuální ochutnávky: Vinařská země Woodinville