Útěk na ranči plný rybaření, jízdy na koni, pasení dobytka a střelby skeetů bezpochyby zvýší vaši chuť na kvalitní vína a požitkářské požitky. Proto WE nabízíme pět západních rančů, které slibují pěkné výkopy, chutné jídlo a špičkové vinařské programy:

Ranč a letovisko Alisal (Santa Ynez, CA)

Tento pracovní ranč pro dobytek zasazený do vinařské země okresu Santa Barbara pořádá každoroční Víkendový sklizeň Vinice Lucas & Lewellen , známý tím, že soustavně vyrábí Pinot Noir a Chardonnay oceněné. Balíček Harvest zahrnuje vstup na večírek, který zahrnuje vzorkování sudů od Lucase a Lewellena, jízdu na koni, večeři pro vinaře s grilováním a živou zábavu. V The Ranch Room a The River Grill si šéfkuchař Pascal Godé vybere pro členy klubu vzácná místní vína, jako je SeaSmoke Southing Pinot Noir z roku 2008.

Triple Creek Ranch (Darby, MT)

Nejvýznamnějším rysem Triple Creek, který se nachází vedle Trapper Peak v západní Montaně, je skleněný vinný sklípek na střešní hale s více než 2 000 vybranými víny, z nichž 500 je z Kalifornie, severozápadního Pacifiku a Francie. Denní večeře zahrnuje čtyřchodové menu s mahi mahi ceviche, hovězí krátký žebrovaný salát, zčernalý buvolí ribeye steak a medovou pěnu. Triple Creek nabízí pro oddané víno celoroční akce, včetně jarních víkendů s vínem Vintner, které zahrnují semináře vinařů na severozápadě Tichého oceánu a aktivity, které zahrnují muškaření a masáže párů.

Ranč Vista Verde (Steamboat Springs, CO)

Na Vista Verde - 45 minut jízdy od některých světových lyžařských vleků - se můžete zúčastnit týdenních praktických kurzů vaření a ochutnávky vín. Výkonný šéfkuchař Matt Campbell učí hosty všeho, od kůže lososa bez nože až po techniky hodnocení vína. Večeřské menu v restauraci na ranči zahrnuje komfortní jídla, jako jsou podmáslové sušenky a sušenky s čokoládovými kousky, spojené s doporučeními vína od společnosti Campbell, jako je Alamos Chardonnay nebo Chateau Julien Merlot.

Smith Fork Ranch (Crawford, CO)

Na tomto ranči oslavuje šéfkuchař Seth Bateman kuchyni z farmy na stůl, která zahrnuje jídla jako Chèvre pocházející z místní kozí farmy a zahrad ranče a kurníku. Pokrmy zahrnují zmrzlinu ze sladké kukuřice, chorizo ​​a křepelky plněné peckovinami a kandovaná zelená rajčata. Bateman, který pracoval jako kuchař kuchyně pro Whisknladle v La Jolle a šéfkuchař v restauraci v restauraci Meadowood v údolí Napa, se zaměřuje na párování pokrmů s Petite Syrah, Pinot Noir a Cabernet Sauvignons z Kalifornie.

Bar Ranč (Tábor, WY)

A Bar A Ranch, který se nachází na řece North Platte v srdci jižních Wyomingských hor Medicine Bow, nabízí výběr z více než 160 mezinárodních vín. Vychutnejte si vína během zvláštních akcí ranče, jako jsou domácí kovbojské koncerty a umělecká vystoupení rezidentních umělců (v poslední době se na výstavě podílel Duke Beardsley). „Západně elegantní“ pokrmy mistra šéfkuchaře Kenta Trebilcoxe se připravují z organických produktů a přírodních mas, jako je primární žebro a ratatouille pocházející primárně z Fort Collins, Co.

Chcete-li si přečíst více o stolování na ranči, klikněte zde .