Nedávno jsem cestoval do městečka & shyPolizzi Generosa - rodiště mého dědečka Vincenza Terminiho - abych se spojil se sicilskými kořeny mé rodiny. I když jeho příjmení bylo užitečné, mé přivítání bylo pohostinnější díky mému zesnulému bratranci, herci Vincentu Schiavellimu, nejlépe známému pro jeho roli zlého ducha teritoriálního metra v Duchu.

Stejný trek udělal Vincent před lety, když psal své memoárové kuchařské knihy, a spřátelil se s několika místními obyvateli, včetně Nino, Serafino a Enzo.

Byl jsem uvítán jako figlio di Polizzi, syn Polizziho. Večeře se připravovala na mou počest v Serafinově domě.

Když jsme s partnerem Jeffem a já dorazili do domu, Enzo byl na verandě ořezávající artyčoky a chystal se je opéct v peci na dřevo. Jakmile jsme byli uvnitř, byli jsme vedeni přímo do kuchyně vykachličkované. Krása této místnosti, na rozdíl od jednoduchosti malého domu, posílila známý význam jídla a stravování v & plaché sicilské kultuře.

Serafino oloupalo jasný potištěný ubrus a odhalilo naši hostinu: pizzu a chléb, místní klobásy a brambory a - brzy - pečené artyčoky potažené olivovým olejem.

Nino položila na stůl džbán inkoustově fialového vína. 'Ah, Nero d’Avola, il mio vino Siciliano preferito,' zvolal jsem a přiznal se, že se chci předvést.

Ani náhodou. Bylo to místní domácí víno vyrobené z hroznů, které se daří v malé místní vinici.

Hodovali jsme v řídké, rustikální jídelně, zatímco jsme mluvili kombinací klasického italského, sicilského dialektu a angličtiny.

Mluvili jsme o jídle, o mnoha Terminis ve městě a jak jsme byli ve spojení. Diskutovali jsme o Vincentově plánu zahájit školu vaření v Polizzi Generosa, přičemž jsme čerpali z rodinných receptů. Diskutovali jsme také o tom, jak má každá sicilská vesnice nejen svůj vlastní dialekt a pokrmy, ale také své vlastní víno - vyrobené z vlastních jedinečných hroznů, které v této oblasti rostly věky.

Pak mě to zasáhlo. Inkoustové věci, které Nino stále naléval ze džbánu, byly mnohem víc než typická „polní směs“, jak ji my ve vinařském průmyslu často nazýváme. Jednalo se o stejný styl vína, jaký si moje rodina napila po generace.

Víno, které jsem pil, bylo přímým spojením s mými předky.

Toto poznání mě zaplavilo, když jsem se podíval z okna jídelny. Viděl jsem vesnici své rodiny táhnoucí se přes nedaleký vrchol kopce, jehož zděný obvod stál silný jako po celá staletí.

Když jsem se namočil do pohledu, vzal jsem víno svých předků a zdravě jsem usrkával.